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原标题：它是自然“补脑菜”，夏季吃正过后，多给孩子吃，脑子聪明成就好
“它是‘水中软黄金’，加强记忆力，孩子脑子好，再忙不克不及亏孩子”。
高考完结了，接上去马上要迎来中考，作为家长简直无时无刻不在焦虑地等候，等候孩子决心十足出考场，等候孩子考试成就上榜单，为了让儿女微微松松上考场，贴心的家长无一不关心备至。
中考时间将近，家长假如有前提，倡议常买这类鱼，被称“水中软黄金”，孩子常吃脑力好。
它就是鳗鱼，也被称作鳗鲡和鳝鱼，它是属于迁移鱼类的一种。它既能够生存于大海，也可生存于江河，在海水和淡水之间来回迁移，实现它们种群的繁殖与成长。它的外观很像蛇，身材圆润有弹性、有光泽，有多种多样的分类，也有等级不同的价位，鲜嫩肥沃易消化，刺少肉厚养分高。夏季吃，正过后，保举有前提的家长们，不要悭吝给孩子尝尝。
分享一道家常“红烧鳗鱼块”的做法，鳗鱼做成红烧菜，比清蒸好太多，味道足，倍儿下饭！
#鳗鱼#
马上就到中考了，再忙不克不及亏孩子，遇见多买点，孩子常吃记忆加强又补脑，脑力短缺成就好，别错过！上面来教大家详细的做法。
【
红烧鳗鱼块
】
食材：白鳗鱼，葱姜蒜，小米椒，料酒，老抽，糖，盐，白芝麻（老抽次要是上色，减少成品的色泽，料酒担任去腥的，辣椒不要放太多，盐糖按照口味加）
1、取鳗鱼两头最肥沃一段，把鱼鳍剪掉，革除鳗鱼内脏洗洁净。
2、锅中烧开水，放入鳗鱼微烫30秒捞出，洗去鳗鱼下面的粘液，把鳗鱼段砍小块备用。
3、锅中参加宽油先预热，筹备葱姜蒜和小米椒，整个处置成碎末备用。
4、锅里油温大略六七成热后，放入控干水份的鱼块，用中火炸至鳗鱼块变色。
5、炸到鱼块两面金黄酥脆后捞出，把锅里的余油腾出来，留下一点炒菜用。
6、锅烧热放葱姜蒜和小米椒爆香，放入炸好的鳗鱼翻炒一分钟，参加料酒、老抽、适当开水吞没过鱼块。
7、大火烧开后转小火，焖煮10分钟摆布加盐糖，转大火收汁，出锅后撒上葱花熟芝麻装点。
这道十分好吃又下饭的“红烧鳗鱼块”就制造好了，鳗鱼这样做风味浓烈养分高，读书的孩子要多吃，家长赶快学起来！
【小提醒】
1、红烧鳗鱼块先炸一下更好吃，不容易烧烂口感滋味也更棒，炸的水平刚恰好便可，这样不会太上火，也可保存鳗鱼的养分。
2、红烧鳗鱼块不需用到头尾的部份，只用两头最圆润部份便可，头尾部份可留着烧汤，搭配苦瓜猪骨滋味特别鲜。
“它是‘水中软黄金’，加强记忆力，孩子脑子好，再忙不克不及亏孩子”。明天的“红烧鳗鱼块”分享到这里就完结了，喜爱记得保藏、点赞、分享给身旁的敌人，让咱们下期再见！ |
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