自然“安眠药”被找到！榆钱锅里蒸一蒸，好吃养分，一觉睡到天黑

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导语：自然“安眠药”被找到了！榆钱锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，好吃养分，一觉睡到天黑！
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。莫将正事挂心头，即是世间好季节”。仲春四月，春暖花开，四处是一片生机盎然！然而春季春季气象对比枯燥，得多人会由于天气枯燥而睡眠欠好，因此说自然“安眠药”被找到！榆钱锅里蒸一蒸，好吃养分，一觉睡到天黑。

说到榆钱，置信大家其实不生疏，在咱们老家乡村，每到4月得多人都喜爱采摘回来吃。所谓榆钱也叫榆荚，是榆树的种子，因其外形圆圆的薄薄的，酷似现代串起来的麻钱儿，故名榆钱。因榆钱谐音“余钱”，因此乡村房前屋后种上榆树也是为了讨个好彩头。

据宋朝药学著述《经史证类备急本草》记录：“初生榆荚仁，以作糜羹，使人多睡”，因而可知榆钱是自然的安眠药，这是由于榆钱中含有少量的水份、烟酸、抗坏血酸以及有机盐，其中钙、磷含量较为丰硕，有清热安神之成效，一串串丰满、葱绿、圆润的榆钱，非但寄意好，并且还有很高的养分价值，天天吃一点，一觉睡到天然醒。

榆钱的做法有得多，能够生吃、包饺子吃、炒着吃、做汤吃，然而我最喜爱的仍是原汁原味的做法，那就是蒸着吃，榆钱锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，好吃养分，一觉睡到天黑！一同来看一下吧。

【蒸榆钱】
1、榆钱好吃，然而摘洗特别的费事，一不谨慎还会混进虫子，所以摘洗时一定要特别子细。买回来的榆钱子细地将它的花萼摘掉，也就是底部黑色之处，这个中央口感欠好，所以不要留，此外，要子细反省两头是不是夹杂着小虫子，由于榆钱树对比爱生小虫子。摘好后放进淡盐水中浸泡30分钟，目的是杀菌和去虫。

2、洗净的榆钱挤干水份，而后参加一勺盐和适量的胡椒粉调味，搅拌平均后根据1:1的比例倒入澄面（也就是小麦淀粉）和面粉，而且充沛搅匀，使每粒榆钱上都平均地粘满面粉便可。加澄面的目的是使蒸出的菜晶莹剔透、又香又嫩、疏松又好吃！有的人蒸菜只会加面粉，难怪蒸出来欠好吃。

3、起锅加水，蒸笼上放入打湿的玉米叶，而后把榆钱平均地摊放在玉米叶上，大火烧开后再持续蒸8分钟。

4、时间到了后，不要焖间接掏出，不然会影响口感和色彩，撒上一些蒜末，倒入少许生抽、米醋，搅拌平均后就能开吃了。

自然“安眠药”被找到了！榆钱锅里蒸一蒸，作用拿钱买不到，好吃养分，一觉睡到天黑！4月这菜金不换，比香椿养分，比槐花鲜，蒸一蒸鲜嫩厚味，好吃不上火！。我是晓峰，喜爱晓峰分享的美食，不要健忘关注吃货峰子哦！
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