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    这菜比肉贵,却比肉好吃,治脚气、助消化,清新开胃特下饭

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    2022-4-21 21:03:24 43 0

    原标题:这菜比肉贵,却比肉好吃,治脚气、助消化,清新开胃特下饭  
    周末,最爱做的事件就是去逛超市了,之前,逛超市是为了买好吃的零食,当了妈妈后,逛超市最爱的就是买采了,新开的这家超市,各种蔬菜瓜果种类挺多的,每周去都能碰到心仪的新种类,关于我这样爱折腾美食的家庭妇女来讲,最是开心啦。  
    明天碰到了两种豆荚,看着我当机立断的模样,旁边热情的姨妈告知我,这个不是豌豆,是藊豆,从小到大,在书上不止一次据说过藊豆这个物种,但还真没见过呢,看着肉质对比厚实,应该挺好吃的,因而买了一斤试试,16块钱一斤,蔬菜中的贵族了。不外口感还真是不错,不必加肉都特别入味,清清新爽的,儿子还挺喜爱吃的呢。  


    藊豆的养分成份还挺丰硕的,尤为是藊豆衣,B族维生素含量特别丰硕,多食用含B族维生素丰硕的食品,能增进消化排汇,不积食,对小敌人成长发育特别首要,人体不足B族维生素的话,还会诱发脚气。  
    藊豆性平,气息幽香,与脾性最合。有健脾、和中、益气、化湿、之成效。一年四季都合适食用,尤为是患脚气的人士,能够多多食用哦,炒制的时分加之点姜末,轻轻带着点辣味,驱寒成果特别好,更合适冬季吃了。  


    【姜末藊豆】  
    食材主料藊豆400克  
    辅料油适当盐适当姜末适当蒜末适当  
    进程:  


    斟酌到有同志跟我同样没见过陈腐的藊豆,特地拍了张照片,藊豆绿油油的特别可恶,有点像豌豆,然而豆荚肉质更厚,口感更好。  


    将藊豆两边的经络撕洁净后,用清水洗冲刷,过滤备用。  


    锅烧热,将姜蒜末倒入锅里后,中小火炒出香味,姜蒜末容易糊,火一定不成以过大。  


    锅中姜香味飘出后,将沥干水的藊豆倒进去,转大火,疾速翻炒至豆荚色彩变深。  


    淋入少许清水,不必盖锅盖,烧至豆荚变软。  


    锅中的汤汁收干后,撒入盐便可。  


    清新开胃的藊豆就上桌了。藊豆的肉质对比厚,多放点油,间接炒也能够炒熟,然而为了增加油脂煎摄取,炒至轻轻变色后我参加了少许水,这样做出来的藊豆更清水了,然而水一定不克不及放太多了,不然就变为了煮青菜啦

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