“夏吃豆，胜吃肉”，入夏后多吃这豆，增补蛋白质，让你平稳度夏

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原标题：“夏吃豆，胜吃肉”，入夏后多吃这豆，增补蛋白质，让你平稳度夏

不知不觉就曾经到了六月中旬了，进入夏天后，气温逐步降低，人就容易出汗，推陈出新也就放慢，同时也会减速蛋白质的合成，需求及时增补蛋白质，给身材提供须要的能量。鄙谚说“夏吃豆，胜吃肉”，各种豆类蔬菜是夏天的气节蔬菜，含有丰硕的动物蛋白质、维生素、各种矿物资等，还有很好的清热利湿、开胃健脾成果，所以说夏季吃豆子，更胜过吃肉。

说到豆类，大家就会第一个想到豇豆，那可是夏天吃得至多的蔬菜，豇豆又叫豆角，也叫长豆角，不同之处有不同的叫法，咱们这边把它叫做长豆，然而无论怎么称说，它的口感都是脆嫩好吃，并且养分丰硕，富含优质蛋白质、粗纤维、胆碱、人体所需的八种氨基酸、维C和钙、铁、磷、钾等养分物资，可以令人脑子明晰，夏天吃些豆角清热解暑促消化。豆角的吃法多种多样，能够炒着吃，炖着吃，凉拌吃，腌菜吃和做馅料，无论怎么吃口感鲜嫩，养分成份很高。夏天，遇到这碱性蔬菜别手软，维C含量高，搭配肉末一同炒，最香！明天我要保举一道家常菜，用长豆搭配肉末和青椒一同炒一盘，上面分享给大家。

菜名：【肉末炒长豆】
次要食材：长豆，肉末，青椒。
调味料：食用油，食盐，生抽，蚝油，料酒，鸡精，大蒜。
操作时长：10分钟摆布。
【操作步骤】
第一步首先咱们把猪肉荡涤洁净后沥干水份，在剁成肉末放入碗中，长豆荡涤洁净后切成小丁，取半个青椒洗净后也切成小丁，一同放入碗中备用。

第二步炒锅预热，倒入2勺食用油，油热后倒入肉末疾速翻炒半晌，而后参加1勺生抽，1勺料酒，1勺蚝油和适当的食盐，翻炒平均后出锅装入碗中备用。

第三步洗锅后热锅凉油，待油热后倒入长豆和青椒一同翻炒半晌，而后参加少许食盐翻炒平均。

第四步接着倒入炒好的肉末一同翻炒半晌，而后参加半碗清水，盖上锅盖大火烧开。（由于长豆一定要煮熟，所以要盖上锅盖烧开）

第五步而后关上锅盖，参加少许鸡精调味后就能关火了，随后出锅装盘。“夏吃豆，胜吃肉”，入夏后多吃这豆，增补蛋白质，让你平稳度夏！

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#初夏美食大赏#
----【舒适小提醒】----
大家需求留意的是，豆类蔬菜一定要煮熟再吃，不要贪图口感而半生不熟，容易中毒惹起腹泻、呕吐等状况，大家请千万要留意了。
肉末炒长豆怎么做更好吃，还有哪些好的办法，欢送大家评论留言，和坦然一同分享，厨艺无限，请多多指教。
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