假期在家也要当真糊口，好好吃饭，不克不及偷懒的！

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原标题：假期在家也要当真糊口，好好吃饭，不克不及偷懒的！
胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和哀伤均可以用美食去抵御！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜爱我的家常美食分享就请点赞、保藏、评论、再随手转发一下吧！固然假如您有更好的做法，欢送留言跟大家一同分享。

萝卜烧肉。热锅凉油下肉翻炒到变色之后，加糖提鲜，再加生抽炒匀。待肉烧上色之后，倒入萝卜片再次翻炒至萝卜吸到肉的香味，这时候候能够加适当老抽上萝卜上色。一次性参加足量的开水，烧开之后转小火，再加适当蚝油筹备收汁。不必焦急着把汤汁收太干，留一些汤，泡饭也是十分香的。出锅前缩小蒜段翻炒几下之后放一点儿盐提味出锅装盘便可食用！
家常菜少了不这几样，肉香而不腻，滋味是真的好！

韭菜炒鸡蛋。妈妈每次来咱们这里都会带一些家里的土鸡蛋过去，由于她老是感觉家里的货色始终是最佳的，而在她看来咱们这里永久没有吃的喝的。全天下的父母大略都同样吧。只有无机会乃至违心把家都搬过去送给咱们。

鱼块火锅。草鱼块买回来之后荡涤洁净，特别是鱼内壁的黑膜一定要撒洁净。加花椒，大蒜，生姜，料酒，糖，盐腌制一个小时，两头记得翻面。筹备一些平时家里喜爱吃的素菜，我选了千张，金针菇还有一些菠菜。这些没有甚么特别的要求，跟往常吃火锅同样，选择本人喜爱的就能了。热锅凉油，下鱼块缓缓的煎至两面金黄。这一块不要省，即便只是单纯的烧个鱼块火锅，煎鱼入味，这一步绝对是鱼肉好吃的症结所在呢。别感觉曾经腌制好了，无所谓煎不煎了，这样你就想错了！鱼块煎好之后，倒入足量的水，我妈常说的一句话就是：千滚豆腐，万滚鱼。意思就是需求多烧几回，这样煮出来的鱼鲜香入味好吃！煮至鱼块外面的汤汁渐白之后就能下本人喜爱吃的素菜了，这个时分能够关火了，素菜个别都对比易熟，能够用锅里的余温缓缓的烫熟这些素菜是彻底没问题的。

千张结烧肉。先把肥肉跟生姜蒜一同下锅，煸炒至出油。倡议用不粘锅炒，假如没有不粘锅能够放一点儿油上来。肥肉煸炒出油之后倒入瘦肉一同翻炒至变色，加糖和生抽上色。大家应该都要记住，鱼肉是先放糖和生抽的，炒素菜是出锅前放就能了。肉炒好之后，倒入以前打好结的千张，来往返回翻炒几回，让千张结吸到肉里的油，这样烧出来的千结好吃，还特别香。肉跟千张结都烧好之后，参加适当停火。大火烧开之后缓缓烧一会收汁！收汁以前记得加些蚝油。看汤汁差未几浓稠就能装盘了，假如孩子不倡议吃香菜或者香葱的话，倡议出锅前撒一点儿下来。
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