立夏先后，多吃这4种瓜，低脂低卡，价钱廉价作用大，常吃身材棒

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常言道：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，每个时节都有它应季的明星食品。马上就是立夏了，天气开始燥热，这3种瓜，价钱廉价作用大，倡议大家，该吃就吃，应季而食润燥去火对身材好。
第一、丝瓜
别看这不起眼的丝瓜，养分价值挺高，能够疾速补水，维护皮肤。丝瓜属甘凉食品，凉血解毒，解暑除烦润燥，入夏后可常吃。

【蚝油丝瓜】炒蚝油丝瓜，最常碰见的一个问题就是容易变黑，原本翠澄澄的丝瓜，炒出来黑不溜秋的看着就没胃口。
今儿我就教恁一个好法，咋炒都不变色，保藏着，这个夏天能常吃。
1.丝瓜掐头去尾，把外皮削洁净，切以前呢，咱先筹备一盆清水，倒进去点白醋，避免氧化变黑。
而后把丝瓜切成大小平均的滚刀块，切好当前赶快泡水里。
再切一点红椒片配个色，大蒜末也少不了。
2.丝瓜下锅炒以前，汆水这一步十分首要，不克不及光用清水，得先加点动物油，便利造成油膜放弃葱绿。

再淋点白醋，进一步避免氧化，再加点盐减少底味。把丝瓜大火疾速汆一下，一返青赶快捞出来，煮的时间长了，容易塌架出水。
3.锅里烧油，把蒜末放进去爆香，多加的蚝油减少鲜味，略微来一点水化开，调味加味精、蚝油、是咸的不必放盐了。

而后把丝瓜倒进去，大火疾速翻匀，再芶点水淀粉，让汁满满铛铛地挂在丝瓜下面，关火起锅装盘。鲜嫩幽香，滋补还养分。
第二、冬瓜
冬瓜混身都是宝，夏天常吃能清热解暑，消渴除烦，还能帮忙加重体重。
【海米冬瓜】清炒冬瓜滋味寡，配上一把海米，冬瓜也能吃出海鲜味，油腻养分鲜极了。

1.先把海米用温水泡上，去去腥味，千万不要焯水，否则鲜味都煮丢了。
冬瓜去皮，去瓤，切成片。切点小米椒圈，青线椒圈，这样搭配着炒，好吃还美观。
再剁点蒜末，把泡好的海米控干水份。

2.烧半锅开水，倒入冬瓜汆煮一下，大火30秒钟，冬瓜煮成半通明状就能了，倒出来控一上水分。

3.锅内烧油，倒入海米，小火煸炒一会，把香味煸出来，放入蒜末炒出蒜香味，再倒入青红椒圈持续炒，让香辣味充沛地融会，而后倒入冬瓜，转大火疾速翻匀。
参加生抽、食盐、鸡粉、蚝油、持续颠锅，把调料炒散，炒化。沿锅边淋入一点清水，把火调小一点，煨一会便利入味。

再芶入一些水淀粉，让汤汁更好的包裹在冬瓜外表，淋入明油提亮色泽，翻匀后就能出锅了。
第三、苦瓜
苦瓜素有“自然胰岛素”之称，苦瓜中的维生素C含量特别高，苦瓜中的维生素C含量特别高，每百克中高达84毫克，约为冬瓜的5倍，丝瓜的10倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。
第五、【苦瓜炒肉片】

1.照着下面的办法，先处置苦瓜，斜刀片成片。红椒片配色，猪肉切片。
把猪肉放在盆中浆一下，炒出来不干不柴，参加食盐、胡椒粉、吡进去5毛钱的料酒，滴几滴老抽上底色，照着一个标的目的疾速地搅拌给肉片上浆入味。
而后撒上干淀粉，抓匀放一边腌上几分钟给肉片入味。

2.切点葱、姜，抓一把红干椒，把苦瓜焯一上水，再次加重苦瓜的苦味。
3.锅里烧油，充沛滑锅当前，倒点凉油，临下锅的时分把肉片再抓一下，使肉片散开，油烧至五成热，而后把肉片抓入锅内，疾速地搅散，避免肉片粘连在一同。
这个进程始终开中小火，肉片成微黄色倒出来。
4.锅内再烧油，倒入葱姜红干椒翻炒出香味来，闻到葱香味的时分，倒入苦瓜和红椒，开大火翻炒，再倒入肉片，起锅淋入料酒。
开始调味：参加蚝油、食盐、胡椒粉持续翻炒化开调料，而后勾入水淀粉，开大火翻炒收汁，最初淋入一点动物油，翻匀后出锅装盘，这道苦瓜肉片就做好了。

第四、黄瓜
夏天黄瓜是最多见的一种瓜，水份对比大，都知道多吃黄瓜能够瘦身。黄瓜中含的胡萝卜素，尼克酸以及钙、磷、铁、维生素还能够改良大脑神经，可以减缓疲劳，改良睡眠。
【黄瓜炒鸡蛋】黄瓜别再凉拌了，炒一下，嚼起来更脆嫩爽口养分高。

1.时间短缺了，就把黄瓜皮削一削，赶着吃饭了，不削皮也能炒。削过皮当前斜刀切成条。
筹备最好主角红椒半个，切成宽条，大蒜两粒切成蒜末，来点葱花。打几个鸡蛋，在鸡蛋外面撒点盐、滴两滴醋增加腥味。用筷子疾速把鸡蛋打散，搅拌平均。

2.起锅烧油，油冒青烟时，倒出热油，参加凉油，热锅凉油，炒鸡蛋时，鸡蛋不会粘锅，把蛋液倒入锅中，微微的翻动。
把曾经定型的蛋液推到旁边，让其平均受热，屡次颠锅翻动，蛋液整个定型后倒出来。
锅内再次烧油，油烧热当前，倒入切好的葱蒜，爆出香味。

参加蚝油5克减少鲜味，翻炒化开蚝油后，倒入筹备好的黄瓜和红椒，开大火，疾速颠锅翻炒，把黄瓜炒断生后，放点盐，化开当前，把鸡蛋倒入锅中，出锅前淋点明油，关火起锅上菜。
强烈倡议中老年人，立夏先后，要多吃这4种瓜，好吃又廉价，常吃还能对身材好，春夏交替之时，天气燥热容易失眠睡欠好，多吃这4道“养肝菜”，晚上睡得香，白昼精力足。

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