强烈倡议中老年人：这5种食品该吃就吃，养分足，常吃少生病

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肝脏是咱们人体十分首要的器官之一，肝脏安康身材就安康，老话说：养肝就是养命。
当初“特殊时代”更是让咱们意想到，有一个安康的身材比甚么都首要。李兰娟院士已经提到过，肝脏的护理离不开饮食法则，尤为在早上是养肝的“黄金期”，所以早饭选择正确，对肝脏有很大的帮忙。

强烈倡议：这5种食品敞开吃，养分足，身材少生病。
1.鸡蛋保举食谱：鸡蛋羹
1.筹备食材：
碗中打入三个鸡蛋，参加一勺食盐入底味，用筷子疾速搅散，鸡蛋最佳是顺着一个标的目的搅动，参加大量的温开水，持续顺着一个标的目的搅动鸡蛋液，蛋液和水的比例为1：2，最佳是打出气泡来，用小勺子把鸡蛋液下面的气泡整个舀出来。

2.开始蒸制：
锅内烧水，放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆外面，下面蒙上一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜下面扎上若干个小眼，这样便于水蒸气的回升，而不会滴在鸡蛋羹下面，放弃鸡蛋羹外表的润滑平坦，水烧开后把蛋液放上篦子，开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了，把鸡蛋放在篦子下面，蒸八分钟摆布。

八分钟当前拿出鸡蛋羹，揭开保鲜膜，浇上生抽适当，倒入香油，撒上葱花作为装点，一道鲜嫩滑口的鸡蛋羹就做好了。

2.蘑菇保举食谱：蘑菇炒肉片
1.筹备食材：
筹备猪瘦肉一块，顶丝切成薄片放入盆中，参加适当的食盐、老抽、料酒，搅拌平均后参加动物油，再次搅拌腌制5分钟。

筹备蘑菇几朵，手撕成宽条。
筹备青椒一个，去籽切成菱形片。
筹备红椒半个，切片用来配色。
切点葱粒、姜片、蒜片放在一同，参加一小把红干椒。

2.开始烹饪：
锅里烧水，水开后倒入蘑菇，焯水1分钟捞出，用清水冲凉。
锅内烧油，烧到冒烟，倒出热油参加凉油，热锅凉油倒入肉片翻炒，炒至变色当前，参加葱姜、蒜、干红椒，翻炒出蒜香当前参加适当的蚝油，翻匀后倒入蘑菇、青红椒，参加适当的食盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，翻炒化开调料，勾入水淀粉，大火收汁后便可出锅。

3.枸杞保举食谱：香菇枸杞鸡丝
1.筹备食材：
筹备鸡胸肉一块，用手按紧刀背把鸡胸肉片成薄片，片的时分要谨慎本人的手，片好当前再切成鸡肉丝放在盆中。
筹备适当的香菇，去掉香菇根，用手撕成小块放在盆中，用手撕成小块能够更好的入味，撕好当前参加清水浸泡荡涤。
筹备枸杞子一把，用清水浸泡。
切点葱花、葱段、姜片放在一同。
2.鸡肉丝腌制一下：
盆中参加蚝油3克，食盐2克，胡椒粉1克，料酒5克，料酒和胡椒粉都起着去腥增香的作用，把调料拌匀入味当前参加一点清水，参加清水能够给鸡肉减少水份，持续搅拌上浆2分钟摆布，参加淀粉10克锁住鸡肉的水份不流失，还能使鸡肉吃起来口感滑嫩，鸡肉通过上浆腌制吃起来口感水嫩又有嚼劲，再放入动物油5克，参加动物油是避免鸡肉下锅当前粘连，搁置腌制10分钟摆布。

3.把香菇焯一上水：
锅内烧水，参加料酒5克，参加料酒能够去除香菇的草腥味及杂质，水烧开当前倒出香菇疾速用凉水冲刷，控干水份备用。

4.开始烹饪：
锅内烧油，油热当前倒入姜片、小葱段疾速翻炒几下，倒入香菇持续翻炒，炒出香味参加适当的清水，倒入生抽5克提鲜，鸡汁3克提味，参加食盐6克，鸡粉4克，胡椒粉1克，用勺子搅拌化开调料，把枸杞子清水冲刷过当前倒入锅中，撇去汤中的浮末，盖上锅盖小火煮2分钟摆布。

2分钟后汤汁曾经充沛入味，把腌制好的鸡肉丝下入锅内，下鸡肉丝的时分尽可能把鸡肉丝打散，不要把鸡肉丝粘在一同，小火再煮1分钟摆布，勾入一勺水淀粉使汤汁更浓烈黏稠，把汤汁搅匀当前便可出锅，把鸡丝汤倒入盆中，淋入一点芝麻香油增香、提色，搅拌一下便可，一道鲜美妙喝的香菇枸杞鸡丝汤就做好了。

4.番茄保举食谱：番茄炒西葫芦
1.筹备食材：
筹备两个西葫芦洗洁净，把西葫芦破开去除瓜瓤，再斜刀切成片，瓜瓤对比软并且水份大最佳去除，以避免以及炒的时分出水影响口感。
筹备番茄一个，去蒂当前切成碎粒。
切点姜粒、葱花备用。

2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热当前放入葱花、姜末爆出香味，把番茄倒入锅中炒出红汁，把西葫芦倒入锅中，开大火疾速翻炒至西葫芦断生，参加食盐2克，鸡粉2克疾速翻炒化开调料，喜爱吃酸一点的也能够放一点陈醋，最初淋入一点芝麻香油，翻炒几下便可出锅，一道简略厚味的番茄炒西红柿就做好了。

5.菠菜保举食谱：菠菜面花卷
1.筹备食材：
把水烧开，放入洗净的菠菜疾速焯水10秒钟，菠菜变软后捞出，把泡软的菠菜放入打汁机中，参加适当清水打成菠菜泥，把菠菜泥倒入滤勺中滤除杂质备用。

2.和面：
盆中参加面粉300克，酵母3克，用菠菜泥和面，把菠菜泥和面粉揉和平均，揉成润滑的面团，用盘子盖住发酵一个小时。

1个小时当前面团曾经发好，把面团掏出在案板上撒下面粉，重复揉搓面团排出外面的空气，面团揉润滑当前分红两半，拿出一半揉几下压扁，擀成卵形的薄面片，把另外一半面也擀成薄面片备用，在面片上挤上油，用刷子刷平均，撒一层薄薄的椒盐再撒下面粉，放上小葱粒，从上面往上卷，把面片卷生长条，切成大小平均的面剂。

3.开始蒸制：
锅内加水，放上篦子铺上蒸布，停火把做好的菠菜卷放入锅中蒸15分钟，菠菜卷冷水下锅，有二次发酵的时机，蒸出来更为蓬松，此外菠菜卷不要放得太密集防止粘连。

15分钟当前关火，再焖2分钟让菠菜卷缓缓冷却，这样菠菜卷出锅后更为暄软，一道养分丰硕的菠菜面花卷就做好了。

养护好肝脏安康，除了饮食以外，放弃早睡早起的习气也是很首要，作息法则能力更好地维持身材性能的正常运作。俗语说：“小酒怡情大酒伤身”，少量的饮酒对肝脏的挫伤十分大，为了身材的安康着想，少饮酒时一定要少喝。

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