大家都怎么把萝卜弄成末做萝卜糕的？

掬若

我个别是把萝卜磨成末，在混粉和配料来蒸，但磨成末的进程太辛勤，右手不断地在磨板下去回磨，手肘会酸痛。喜爱吃，但每次痛几天，良久没做了。
大家都是怎么把萝卜磨成末的？
谢谢！

xinpangzi · 发表于 2022-4-30 10:46:10

刨丝的那种擦成丝就行-了，煮煮会化掉啊，为何要磨成泥那末辛勤呢
并且一半的萝卜手切成略微粗点的萝卜条，蒸完之后还能模糊吃到萝卜，这样的口感更好。

冷小秋 · 发表于 2022-4-30 10:49:38

啊！怎么没想到丝也能够！谢谢！
在里面吃的都是粉状，所以就先入为主感觉要磨成末。切块可能口感太粗，丝的应该蒸熟后就根本硬化了。

粉红QQ · 发表于 2022-4-30 11:01:26

里面吃的粉状是放了得多的米粉,而不是萝卜磨成粉末

asdfgh · 发表于 2022-4-30 11:05:18

对
真材实料的萝卜糕能吃到萝卜的

带你去看海1113 · 发表于 2022-4-30 11:13:41

假如萝卜嫩的话，留一部份切细条，蒸出来很好吃的

jackly52000 · 发表于 2022-4-30 11:23:28

我也会放米粉，里面吃的萝卜没看到有粒，所以感觉是末。

wingson12 · 发表于 2022-4-30 11:37:09

好的。我喜爱吃萝卜，孩子喜爱萝卜糕。筹备按你的办法试试。

华人澳洲中文论坛