入秋后，多吃些素菜，刮油又排毒，肠道通顺，身材棒！

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胃和心，总要有一个是满的。所以，全世界的迷茫和哀伤均可以用美食去抵御！更多家常美食做法，请关注典典的小厨。喜爱我的家常美食分享就请点赞、保藏、评论、再随手转发一下吧！固然假如您有更好的做法，欢送留言跟大家一同分享。

不知道何时开始，豆腐白菜成为了咱们口中最有养分的家常菜了。乃至得多时分，大家宁愿炒一盘豆腐白菜，也不太违心吃太清淡的荤菜了。豆腐白菜保安全成为了咱们的口头禅了，在咱们家更是如斯，三天中间就会来上一盘，有时分是娃娃菜炖豆腐，有时分是豆腐海带汤，明天换了一种做法，分享给你们。
入秋后，多吃些素菜，刮油又排毒，肠道通顺，身材棒！

尚无到黄心乌上市，其实用黄心乌来炒才是我以为真好吃的。豆腐是买的锅烧的老豆腐，还有一种嫩一点的合适烧汤，这类老豆腐合适红烧，假如跟荤菜一同红烧，能够先冷冻一下，做成冻豆腐这样再跟荤菜红烧的时分就特别容易入味。

【豆腐炒青菜】
次要食材：老豆腐，青菜
详细做法：
豆腐切成块状，大小按照本人来，我这个切得对比大，次要是感觉大一点煎制的时分便利。

起油锅，把豆腐一一码放进去，假如怕放的时分被油溅到，能够放好了再停火。煎至豆腐两面金黄便可，最佳用筷子把豆腐夹起来，正面也煎制一下。

煎制好的豆腐盛起来，假如感觉煎制时分太油了，能够放到厨房纸巾下面吸吸油。我没有吸油了，由于接上去烧青菜的时分我就不放油了。

青菜倒入锅里炒制变软，能够加一些蒜泥进去，烧出香味。

青菜炒好之后把以前煎好的豆腐倒进去，随手倒一点蚝油进去，翻炒平均之后，加适当开水筹备收汁，收汁是为了豆腐更入味。最初加盐提味便可装盘！

官方有鄙谚称：豆腐白菜保安康。的确是颇有情理的。吃惯了大鱼大肉，身材已不胜重负，这时候候选择吃一些家常菜，对身材真的颇有益处。豆腐次要成份是蛋白质和异黄酮。豆腐拥有益气、补虚、升高血铅浓度，维护肝脏，促使机体代谢的成效，常吃豆腐无利于安康美和智力发育。白叟常吃豆腐关于血管软化、骨质松散等症有良好的食疗作用。白菜，往常菜，老年人，最喜欢。白菜滋味鲜美、荤素咸宜，国画巨匠齐白石学生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。白叟常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜无利于祛病延年。大白菜含有矿物资、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用成效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大成效。
吃腻了大鱼大肉，来一盘青菜豆腐，上桌都抢着吃！

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