一块砧板让男孩染上多种寄生虫！医生提示：还这样做饭就是害娃

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砧板，是每个家庭必备的厨房器具。砧板的次要功用，就是用来切菜、切肉、切水果等。因此，砧板常常会和咱们的食品密切接触。
然而，有钻研标明，咱们每天在用的砧板，它所暗藏的细菌，竟然比马桶还多出了200%！
人民网的民间微博上已经报导，广东省中山市某病院，接诊了一位1岁男童。该男童泛起发热、呕吐症状已达一周时间。
经医生反省发现，形成这些症状的缘故，是因为男孩感染上肝吸虫等多种寄生虫。而形成感染的缘故，居然是由于砧板使用不妥而至。

小小一块砧板，怎么会变为细菌、寄生虫的旅居所呢？
日常糊口中，形成砧板滋长细菌、寄生虫的缘故，次要有三种。
食品中的细菌咱们都知道，生的食品个别都带有细菌、寄生虫或寄生虫卵。当咱们把生食放在砧板上切割时，生食确定会间接接触菜刀和砧板。
在这接触的过程当中，这些生食下面的细菌、寄生虫或虫卵，也会跟着食品附着在菜刀和砧板上。特别是在生食和熟食混切时，砧板上的细菌净化就更为重大。
砧板使历时间太长大少数人都有这样的观点，以为砧板没坏，就没有须要换新的。但是，有试验钻研证实，砧板使历时间越久，下面的细菌滋长就会越重大。
荡涤不妥许多人在用完砧板后，都会把它放到水龙头下用清水荡涤洁净。这类做法，外表上看砧板似乎被荡涤洁净了。然而，在砧板的刀痕等中央，还可能有残留物或细菌沉积，而这些中央是很难用清水洗一洗就洁净的。

甚么材质的砧板对比不会滋长细菌呢？市面上常见的砧板，按照材质的不同，有木质的、竹质的、塑料的、分解的等4种。这么多种砧板，哪一种不易滋长细菌呢？
木质砧板，是对比多人使用的砧板。这类质地的砧板，个别较为坚固，关于常常需求砍、剁的人来讲较为实用。然而，木质砧板颐养不妥的话，最容易滋长霉菌。
竹制砧板也是较受人们喜欢的一种砧板。它的益处是耐剁，吸水性低，不容易发霉。然而，竹砧板在使历时食材容易打滑，且无益于刀具的颐养。因为竹砧板在制造过程当中需求使用胶进行粘接，所以，竹砧板可能会有残留甲醛。
塑料砧板，次要原料是聚乙烯和聚丙烯。它的特征是硬度适中，笨重便利，且不容易发霉。然而，没有添加抗菌成份的塑料砧板很容易滋长细菌，并且容易掉色，不耐磨，欠好荡涤，长期使用还会掉屑。
分解砧板次要有两种，一种是动物纤维分解资料砧板，一种是全人工分解资料砧板。分解砧板的优点是吸水少，掉屑少，对刀具也友善，切食材时还不容易打滑。且有些分解砧板外表还进行了防滑和抗菌处置。它的缺陷是价钱较高，只合用于切蔬菜、瓜果，且不合适用于砍、剁操作。

综合以上的剖析，在这里倡议大家平时能够筹备三块砧板。一个是品质较好的木质砧板，用于砍、剁肉类食材。再筹备两个中高真个分解树脂砧板。一个专门用于切蔬菜、瓜果等食材。另外一个专门用于切熟食。
砧板使用后，该如何进行清洁呢？许多人在使用砧板后会用开水烫一烫，以为这样能够把砧板上的细菌赶走。
用开水烫的办法关于全新的砧板，也许有一定的清洁成果。然而，关于那种久经切割，创痕累累的砧板，这类办法的成果是微不足道的。
开水烫一烫的办法，只能对砧板的外表进行消毒，没方法歼灭藏在砧板划痕中的细菌。当砧板温度冷却后，这些残留的细菌就会持续繁衍。
在《餐饮办事食物平安操作标准》里有讲到，假如想用煮沸的开水来除菌的话，需求继续不低于30分钟，能力达到歼灭细菌的成果。
可见，假如只是用开水烫一烫，是没方法赶走砧板上的细菌的。

那末，砧板使用后，该如何清洁，能力起到除菌的作用呢？
首先，咱们在使用完砧板后，先挤适当的洗洁精在砧板上，再进行片面地、不留死角地洗刷，而后用活动的水将其外表的食品残渣冲掉。
接着，再用煮沸的开水冲烫砧板的正背面，继续冲大约10至30秒。
紧接着，再用洁净的厨房纸巾擦干砧板上的水渍后，将它放在透风处晾干。
假如家里有洗碗机的话，也能够按期将砧板放到洗碗机中荡涤，也能够达到很好的清洁除菌的成果。
最初，再次提示大家，为了家人的安康着想。咱们在使用砧板时，生熟食品一定要离开，以避免以及生肉中的细菌经过砧板转移到其余食品上。

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