这家名叫“禧糖”的面包店，是做22年徒弟开的，一开店居然走红烘焙圈！

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原标题：这家名叫“禧糖”的面包店，是做22年徒弟开的，一开店居然走红烘焙圈！
看到“禧糖”这个名字你首先会想到甚么？
停，打住，绝对不是结婚吃的喜糖哦～“禧”在中华文明中有幸福、不祥、喜庆之意，不管面包仍是蛋糕，烘焙一直离不开“糖”，带着对中华文明的畏敬和对烘焙的执着，团队在约定了2个月后据理力争抉择了“禧糖”这个名字从此开始了荆州之旅～！

01
“禧糖”精巧选址
店面选址的首要性想必不必我多说，然而关于一个一心想只想做好烘焙的徒弟来讲，后期的投资加之人力物力就曾经足够筋疲力尽。

然而禧糖选址乃至没有太多的犹疑，一心只奔zui繁荣地段——吾悦广场“好的面包一定要让更多人看到吃到”这是咱们采访开创人王世震时分他反复至多的一句话。

乃至提到一年几十万的房钱也只是一律而论，只是喃喃着“我做面包最后的梦想就是让更多人吃到养分安康的烘焙，并且到当初也感觉烘焙是一件能传递能量和高兴的事件”只字不提压力，却处处透漏着梦想路上的辛酸。

但入驻吾悦广场岂是轻而易举之事，需求有足够的品牌资历，对公流水，品牌配景等论资格比不上星巴克肯德基，论排辈比不上汉堡王麦当劳，凭借本人多年外行业的集体ip和对市场敏感的认知，通过半年多的不懈坚持和不当协会谈，终于在吾悦有了本人的一席之地！

02
“禧糖”装修设计
地址位于荆州吾悦广场的一楼，走到广场拐角处“禧糖”就会赫然泛起在眼前几净亮堂的玻璃，敞开着的大门，没有华美的装潢，却让人莫名的温馨、放心。

通明的大落地玻璃，一样给禧糖带来了无尽的灵感，端五节降临之际，店里细心的贴上了龙舟、粽子装饰，整体仍旧以店里主色调绿色为主，加之斗胆的彩绘撞色，不由让人联想到端五节带五彩绳的安全祝愿场景.

店里总体属于ins装修，装潢繁复却不失大气，展现柜划一的摆放着产品，加之暖光灯的映照，更减少了几分别样的舒适每个展现柜都贴心搁置了一个表明出产时间的“日历”

店里一共三层，一层展现，二层劳动，三层则是操作间，洁净的操作间，干脆爽利的徒弟，没有涓滴快人快语甚么时间出甚么品，甚么流程怎么做，心里一杆秤，胸里有成竹

03
“禧糖”主理人
作为在烘焙届深耕20多年的“老一辈”烘焙人，王世震深知本人的使命和责任，“用好原资料，做好产品，带给顾客好的烘焙体验”这句许多人曾经说烂掉的话，他却真真切切的做到了，坚持亲力亲为、率领团队研发新品、选用下等原资料.
王世震

集体引见
- 2004年1月 ~ 2006年10月
武汉皇冠蛋糕——出产督导
2005年获取金牌店长荣誉
- 2006年10月 ~ 2007年7月
仟吉西饼——出产主管
2006年获取烘焙能手名称
- 20十一年2月 ~ 20十二年1月
摩点——技术参谋
- 2014年1月 ~ 2015年1月
洛阳安德莉亚——现烤培训教师
- 2017年3月 ~ 2018年3月
上海女王法度西点学院——面包教师
上海乐乐茶——技术参谋
2017年台湾经国学院深造
- 2018年3月 ~ 2019年5月
彭程西式餐饮学校——面包教师
2019年世界技巧大赛湖南区烘焙组裁判
- 2019年1月 ~ 2022年1月
襄阳思慕——技术总参谋
- 2022年1月 ~ 至今
创建湖北荆州禧糖

多年的烘焙教训，培养了敏锐的市场洞察和娴熟的技术走过有数个城市的他，决然毅然在往年回到土生土长之处——湖北重拾起了本人的梦想用烘焙和双手给本人故乡带来更多甘美和幸福！
对话：王世震
《上篇》

▲点击上图方观看视频
《中篇》

▲点击上图方观看视频
《下篇》

▲点击上图方观看视频
04
“禧糖”店内选品精华
店里产品多达150种，仅是面包就有100多种，除生日蛋糕之外，每个产品出品的时间都有明白规则早中晚不同，周一至周五不同，天气不同也会有所调剂。

早上下班的人群多，三明治、早饭包是必需品中午会出品一些欧包、日式以及一些对比特别的面包,可供下昼茶配咖啡或者奶茶搭配，晚上斟酌到顾客可能会留到次日做早饭,会以吐司和可过夜产品为主，

目前禧糖位居荆州公众点评面包榜首，而排名前三的产品你可能想不到...
Top1:巧克力劈柴

Top2:惠灵顿牛排

Top3:北海道

除了top3的经典款，店里还有能够做点心的日式面包、可甜可盐且可做主食的欧包、摄生达人必备的细粮杂粮包，以及表皮酥脆内里柔软的法度面包等!
Top4:经典面包

一个没有蛋糕的面包店不是好的烘焙店，说起烘焙店灵魂，满目琳琅的蛋糕必需榜上着名.
Top5:生日蛋糕

店铺信息

地址：湖北省荆州市沙郊区（荆沙小道北）吾悦广场1楼2号门
交通：江汉北路站:67路、新7路、
营业时间：9:00—22:00
电话：1937100十二88
主打产品：巧克力劈柴、惠灵顿牛排、北海道、蓝敌人生日蛋糕、
客单价：45/人

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