全麦面包这么难吃，为何会走红？真的能减肥吗？

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原标题：全麦面包这么难吃，为何会走红？真的能减肥吗？
全麦面包原来还有假的，难怪越吃越胖！教你看配料表辨虚实
近几年来，全麦面包忽然走红了！
但是，昨天，我在知乎上看到有人问了一个问题：“常常看到有人保举的减肥食谱里倡议早饭吃两片全麦面包，然而我看了下个别全麦面包的热量都有1000 KJ。热量这么高怎么还能减肥呢？是否还吃两个小包子更靠谱啊？”
这个问题火了，好多大神在上面做了各种专业的回答。

首先咱们来讲下甚么叫全麦面包？究竟能不克不及减肥？
全麦面包是指用没有去掉里面麸皮和胚芽的全麦面粉制造的面包，有别于用精白面粉（即麦粒去掉麸皮胚芽）制造的个别面包。
只要含胚芽、胚乳和麸皮三部份的面粉才是真实的全麦粉，其色黑、质粗、肉眼可见麸皮，使历时要与一定比例的精白面粉混合，保质期较短。

可见，全麦粉比精米白面比拟，保存了较多的矿物资和膳食纤维，能使食品收缩，减少粪便的体积，增进胃肠的蠕动，增进排便。并且，会与其余一同摄取的食品混合而成胶状，缓解糖的排汇速度，特别发生饱腹感，长期不饿。
所以，吃全麦面包的确是无利于减肥的。
然而，市面上得多卖的全麦面包，为了升高本钱，其实得多都是“假”全麦面包，多吃不只不克不及减肥，反而可能越吃越胖了。
第二个问题，如何判别虚实全麦面包？
1.看配料表。根据我国现行的《食物平安国度规范预包装食物标签通则》的规则，配料需根据参加量的递加程序进行摆列。
所以，配料表中排名第一或并列第一（约占50%或以上），那就证实含量是在其中是最高的；
假如外面没有全麦粉，或者排名较后，也证实全麦面的含量特别少；
假如只要小麦粉和麸皮，那末养分价值也会大打折扣；
假如还有着色剂的，那更能证实这就是冒充的全麦面包或者是全麦含量很低的面包罢了。

我去某宝网上随便找了一个全麦面包，看看配料表，天哪！全麦粉在配料表中都不知道排哪里去了！显著太不合乎了！
再来一个，看下图，也是某宝的紫薯全麦面包，配料表全麦粉在第3位，并且，也没有标注百分含量，显著也不是真实的全麦面包。

2.看色彩
全麦粉或黑麦粉保存了糊粉层，所以全麦面包成褐色，而不是像普通面包那样清白。
然而，又有旧事爆出，得多假的全麦面包用焦糖色夙来着色，使普通的面包烤出来也是褐色。（吃货们真是太难了，大家要擦亮眼睛啊，看看配料表中有无着色剂。）
3.看麸皮
麸皮是判别是不是为全麦粉的一个首要标记，真正含有全麦粉的面包不只外表有麸皮，切块后，横切面也有麸皮，麸皮越多，纤维含量越丰硕。

4.尝口感
因为麸皮的存在，所以真实的全麦面包不会质地坚实，不会拉丝个别对比粗拙，说瞎话，安康和口感有时分真的难两全，其实真心不会太好吃。

5.看能量表
全麦面包个别制造都是低脂低糖低热量，能量表应该低于1000千焦，能力减肥。
咱们随意来看一个普通的软面包的热量表，我也是某宝随便找的，每100克含能量1668千焦，很高哦！
而方才下面阿谁紫薯全麦的，含能量也超过1000千焦，所以这些都不克不及算真实的全麦面包，基本不克不及减肥，只会愈来愈胖。
所以，知乎阿谁说全麦面包超过1000的，其实都是假全麦面包。

再看上面能量表，每100克只含895千焦，低于1000，脂肪只要0.6克，膳食纤维却很高，所以，这才是真实的安康瘦身面包。

那末，全麦面包买回家，怎么吃才安康呢？
千万不要过分繁多食用全麦食物，会形成人体摄取养分不平衡。所以，无论是将全麦面包作为早饭，仍是西餐、晚饭，都应该适量搭配些肉类、鸡蛋、奶类、坚果类食品以及足量蔬菜，以确保膳食平衡。

哎呀，说了这么多，当初你学会怎么分辨虚实全麦面包了吗？
真实的含50%全麦面包吃上2片就饱，的确能瘦身；而2个精米白面的小包子，基本吃不饱，并且还不知道外面甚么馅料，想靠包子减肥，那确定是不靠谱的哦！

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