36氪首发精品咖啡供给链公司「乐饮翻新」获近5000万元A轮融资，由盛景嘉成领投

猪小新

36氪得悉，咖啡供给链办事商「乐饮翻新」已实现近5000万元A轮融资，由盛景嘉成领投，老股东宽窄创投二期基金持续跟投，由远识资本负责独家财务参谋，这是继去年8月乐饮翻新（原魔饮咖啡）获宽窄创投领投千万级天使轮后再次获取机构青眼。本轮融资将用于晋升产品翻新研发才能以及精品速溶咖啡相干产品出产线产能裁减。

乐饮翻新工厂，受访者供图
近两年，国际咖啡市场热烈不凡，Manner、M Stand、NOWWA、Seesaw等连锁精品咖啡品牌高歌猛进，同时，像三顿半、永璞、时萃、隅田川等精品速溶咖啡品牌也是深受资本追捧。
据前瞻产业钻研院公布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需要与投资布局剖析讲演》显示，中国咖啡消费年均增速达15%，远高于世界2%的增速，预计2025年中国咖啡市场范围将达到2171亿元。
假如将时间拨回到十年前，则是另外一番现象，线下咖啡被星巴克、COSTA二分天下，太平洋咖啡踏入边疆仅一年；速溶咖啡市场则被雀巢、麦斯威尔紧紧占领，消费者可选空间无限。乐饮翻新开创人李阳日对此深有领会，作为咖啡重度喜好者，在韩国任务的他每次回国，苦于国际咖啡获得还不敷便捷且质量不敷凸起，所以每次都要额定带足便捷咖啡产品来解决饮用需要。
这也让李阳日看到了守业时机。彼时国际经济正处于高速开展期，基于日韩等国度的咖啡开展历程，他判别跟着人们支出程度不停进步，咖啡需要也会日积月累，大家也会越发注重咖啡便捷性与安康质量。
斟酌到过后国际咖啡产品还有得多缺乏的地方，李阳日因此萌发了回国守业做高质量便捷咖啡产品的设法。因而，2015年，他在青岛兴办了专门从事精品咖啡产品的翻新研发和出产的供给链公司魔饮咖啡，后更名为乐饮翻新。
团队方面，李阳日是一名延续守业者，在出产办理及市场推行方面有多年教训；其余中心人员则来自LG、青岛永生等公司，在销售、研发、供给链上有着多年积攒；配方与烘焙总监则是SCA精品咖啡协会认证咖啡烘焙师。
李阳日告知36氪，公司在2017年胜利研收回了规范化范围出产精品级冷萃咖啡液的出产装备，并在这一年成为永璞咖啡的中心供给商；接着在2018年末胜利推出了冻干工艺的冷萃冻干咖啡产品。在永璞咖啡以外、与鹰集咖啡、鱼眼咖啡以及灰盒子咖啡等泛滥新锐精品咖啡品牌达成协作；去年末，又研收回采取低温低压急速萃取的“闪萃工艺”的规范化范围出产装备，并陆续开始为.JPG、TAG、OATLY及永夏咖啡等提供出产供给链办事。

永璞咖啡，受访者供图
通常状况下，抉择一杯咖啡质量高下、好喝与否的要素，除了咖啡豆，还有萃取环节。咖啡萃取个别分为热萃和冷萃。比拟传统工业热萃长期低温低压加工、蒸发原理枯燥，存在风味产生变动，消耗产品质量等缺陷，乐饮翻新的闪萃工艺采取精准时控+温控、升华原理枯燥，包管了产品风味、质量。据李阳日透露，乐饮翻新闪萃工艺出产的冻干咖啡，在风味复原上，能够媲美线下咖啡连锁门店现磨咖啡的出品质量。
据理解，乐饮翻新经过装备和工艺降级，完成的工业级别范围化冰滴式冷萃技术，解决了浸泡式冷萃酿成的咖啡质量不敷不乱，萃取效力低、风味易流失等问题，包管了咖啡浓度纯、萃取率高、风味放弃等精品级别规范。“之前想要喝这类咖啡，需求去到专业精品咖啡馆里，且价钱较高，广泛在三四十块钱，而咱们当初将其变为了一个公众化产品，而且做到了规范范围化出产，帮忙咖啡品牌升高了本钱。”

乐饮翻新工厂，受访者供图
据悉，乐饮翻新曾经延续两年达到满产形态，往年公司又耗资数千万新建第二个大型工厂。乐饮曾经成为一家具有冷萃和热萃工业化技术的供给链公司，现有冷萃液／冻块、闪萃液/冻块、闪萃粉等产品种别，国际新锐咖啡品牌百分之六七十都是其客户。
在咖啡需要推进下，近几年咖啡场景疾速扩容，除了专业级选手外，还涌入了泛滥跨界选手，不乏方便店，面包店，可口可乐、元气森林饮料公司，以及喜茶、蜜雪冰城等旧式茶饮品牌，就连中国邮政、狗不睬包子都做起了咖啡的生意。
多场景的产品需要催生的是专业级别的咖啡供给链。李阳日告知36氪，得多跨界玩家不足专业的咖啡出产才能，好比中小型方便店很难自建体系，无论是购入自动咖啡机，仍是雇佣专业咖啡师，都需求昂扬的本钱。“咱们既能赋与客户提供专业精品级咖啡产品的才能，又能加重他们运营本钱担负。”
往年，乐饮翻新在上海成立销售子公司，依靠于公司定向研发的咖啡产品，开始为线下泛滥现制餐饮门店及连锁方便店等批发业态提供咖啡售卖的一站式翻新解决计划，帮忙B端用户在零根底低担负的条件下，完成便捷化出品精品咖啡。
投资人观念：
本次领投方盛景嘉成办理合伙人吴巍表现：“在目前国际精品咖啡范围化出产的供给链公司中，乐饮翻新是少有的具有全闭环供给链才能的公司，在生豆范围推销、烘焙、萃取、冻干等产业链条的各个环节经过模式翻新、技术翻新最大水平为客户降本增效，同时进一步晋升产品质量。”
宽窄创投投资经理陈佳霖以为：“都市年老人早C晚A的糊口形式是工业反动及城镇化不停开展的产物，跟着咖啡市场的不停浸透与开展，消费者需要势必发生颗粒度更为粗疏的分化，场景与人群将会不停细分。依靠于产品风味优先的出产理念，翻新的工艺研发才能，乐饮翻新无望凭借高性价比高方便性的产品解决计划吃到更大的市场份额。”

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