胆固醇降低，不要慌，哈佛大学：经过5点饮食倡议，血脂暗暗降

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“医生，我体检发现血脂降低了，很耽心”。
“医生，我的低密度脂蛋白4.2妹妹ol/L，会不会得脑梗？”
“医生，胆固醇降低呢，怎么办了，我又有颈动脉斑块，是否会瘫掉了”。
“医生，有无甚么饮食办法来调节血脂？”
以上的这些问题，常常会有粉丝和门诊的病人会问，明天就来好好谈一谈。

依据最新的《国度血汗管病核心》的数据显示，我国血脂异样的人数高达4亿人。血脂异样次要包罗高胆固醇和高甘油三酯，尤为是高胆固醇对安康要挟较大。
高胆固醇次要指低密度脂蛋白（LDL）降低，会致使脂质成份沉积到血管内壁，也就是“水管里长了水垢”，造成黄色粥样斑块，长此以往就会梗塞血管，形成脑梗死、冠心病以及四周血管病，这种血栓性疾病已成为要挟国人安康的第一名缘故。

胆固醇有好与坏之分胆固醇并不是全都是坏的，血液中胆固醇是指由脂类与蛋白质组成的脂蛋白，有好与坏之分的。
低密度脂蛋白（LDL），也称坏胆固醇，它的作用是将肝脏内的胆固醇、脂质成份等运输到血管内壁堆积，逐步造成粥样斑块，致使动脉粥样软化，终究诱发血管疾病。
高密度脂蛋白（HDL），也称好胆固醇，它的作用偏偏与低密度脂蛋白相同，它将血管内壁堆积的胆固醇、脂质成份等运输到肝脏贮存，从而加重动脉粥样软化，能够升高血栓性疾病的危险。
所以，为了身材安康，为了血管安康，咱们要想方法升高低密度脂蛋白的程度，并进步高密度脂蛋白的程度。

升高胆固醇，改良饮食形式是症结虽然只要20%的胆固醇间接来源于食品，80%的胆固醇由肝脏自我分解，然而肝脏分解胆固醇的原料（饱和脂肪），却也来源于食品。因此，关于高胆固醇血症患者来讲，除了饮食上要增加胆固醇的摄取量，也要增加饱和脂肪（坏的脂肪）的摄取量。

哈佛大学医学院曾出版一本权威的调节胆固醇的书，在饮食上有5点倡议，值得大家学习

第一、防止摄取过量的饱和脂肪饱和脂肪的一大特性就是在室温下会凝结，其次要来源是植物性脂肪，而一些动物性脂肪也含有饱和脂肪。因为饱和脂肪会使血液更易凝固，会引发血管软化、脑梗死、冠心病等疾病，并增进肝脏分解胆固醇，形成血液中坏胆固醇的程度回升高，其不良影响远超过摄取过多的膳食胆固醇。
医生忠告：少吃红肉（猪肉、牛肉、羊肉）；少吃午饭肉、腊肠、培根、腌肉等加工肉类；
吃肉时要去皮、去肥膘，以白肉、瘦肉替代肥肉。
少吃富含椰子油或棕榈油制成的食物。

第二、防止反式脂肪反式脂肪是一种比饱和脂肪更坏的脂肪，它普遍存在于日常食物中。反式脂肪源于“食用油通过氢化加工后”由液体转变为固体的进程，以延伸食品的保质期和减少口感。反式脂肪不只会致使血液中坏胆固醇程度降低，也会升高好胆固醇的程度，大大降低血栓性疾病的危险。
反式脂肪次要存在于奶油蛋糕、汉堡包、炸鸡翅、炸薯条、夹心饼干、酥皮蛋挞、甜甜圈、爆米花等，大家一定要少吃。
还要提示大家的是，在超声购物时要看养分标签，要尽可能防止氢化动物油、起酥油、氢化脂肪、人造黄油制造的食物。

第三、增加摄取高胆固醇食品虽然人体傍边的胆固醇只要20%来自膳食胆固醇，但关于中老年敌人或者高胆固醇血症患者，倡议增加膳食胆固醇的摄取量，好比植物大脑（如猪脑、羊脑、牛脑）、植物内脏（如猪肝、猪肺、猪肠）、鱿鱼、贝壳类、奶油、黄油等。
要提示大家的是，鸡蛋黄中含有较高的胆固醇，但也含有卵磷脂，卵磷脂有助于增加胆固醇的排汇，并且鸡蛋黄的胆固醇属于大颗粒，对血液中的低密度脂蛋白没有显著影响。所以，绝大少数人天天吃1~2个鸡蛋是能够的，要以蒸、煮鸡蛋为主，少吃油煎鸡蛋。

第四、多摄入不饱和脂肪不饱和脂肪是安康的脂肪，单元不饱和脂肪能辅佐升高体内坏胆固醇的程度，增进血液循环，多元不饱和脂肪可辅佐升高血液中的总胆固醇的程度。不饱和脂肪次要来源于动物油，豆类、坚果、鱼类。
食用油倡议选用不饱和脂肪含量高的动物油，如橄榄油、玉米油、花生油、菜子油等。食用油每人天天摄取量管制在30克之内。

第五、多摄入膳食纤维膳食纤维关于调理胆固醇程度相当首要，它能够与胆固醇相结合，并增进排出体外，有助于升高血液中胆固醇的程度。
膳食纤维多存在于燕麦、藜麦、红薯、豆类、玉米、蔬菜、瓜果中。

结语得多敌人发现胆固醇降低，不要慌，也不要怕，也不要等闲吃降脂药物，咱们首先经过5点饮食倡议调节，坚持2~3月，再去复查血脂，看状况再抉择是不是用药。
参考来源：
1.http://www.health.harvard.edu
2.www.WebMD.com

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