入夏了，把姜蒸一蒸，外婆这招真厉害，不花钱还管用，得多人不懂

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入夏了，把姜蒸一蒸，外婆这招真厉害，不花钱还管用，得多人不懂
大家都据说过“冬吃萝卜夏吃姜”，但你知道为何夏天要吃姜吗？姜又怎么吃呢？明天咱们就来聊聊吃姜。

夏天曾经来了，气温升到了30℃以上，十分热，得多人都喜爱吃生冷或凉性食品来解热消暑，好比西瓜、冷饮、冰淇淋等，吃完了觉得特别凉快。但这只是一时凉快，热了持续吃，不少人一天能吃好几个雪糕呢。
个别人不在乎，感觉吃雪糕没甚么问题，其实对身材的挫伤很大，首先是对肠胃的安慰很大，其次会让湿气入侵，致使脾胃虚寒，不只影响消化，还没胃口，最初抵制力就降落了。
这时候候，姜就派上用场了，它性温味辛，有温中散寒，健脾祛湿的作用，还能助阳，让咱们的身材免疫力进步，放弃安康。

姜是一种药食同源的保健食物，含有蛋白质、多糖、维生素、矿物资等养分成份，还含有姜油酮、姜酚等活性物资，拥有祛寒、祛湿、暖胃、减速血液循环等多种保健功用。做菜时，尤为是烹饪肉食，能够利用姜来去腥增香，让肉变得更好吃。总之姜的用途太多了。
在中国，吃姜的历史对比悠长，次要有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等多种吃法。
不外，姜滋味太过辛辣，得多人都承受不了，明天我就教大家一个小妙招，让大家能够爽快吃姜，不再怕辣了。

我爱吃糖醋姜片，是小时分在乡村养成的习气，那时分外婆每一年都要做一罐子，天天当零食吃，放在嘴里酸酸甜甜的，开胃生津，口感特别脆爽。做糖醋姜片，并非用糖、醋把姜片泡一泡就行了，那样吃起来特别辣。
外婆自有妙招，把姜上锅蒸5分钟，作用太大了，不花钱还管用，得多人还不知道，上面我把详细办法分享给大家，喜爱吃的敌人快学学，天天吃几片，一夏天都舒舒服服的。

【糖醋姜片】
筹备鲜姜、小米辣、老冰糖、米醋、食盐、高度白酒。
1、做糖醋姜片，最佳用鲜姜，由于水份短缺，辣味小，口感也爽脆，买不到嫩姜的话就用老姜。姜能够去皮，也能够不去皮，按照集体的习气来。把姜放进清水中，洗掉外表的泥沙，用水冲刷洁净，沥干外表的水份。

2、洗洁净的姜，放在蒸笼上，蒸锅里参加适当清水，大火烧开，放上蒸笼用中小火蒸5分钟，掏出后晾凉。
3、把姜切成薄片，放进一个无水无油的容器里，倒入适当米醋，加一把冰糖，再加大量食盐，小米辣切圈后放进姜片中。
4、盖上盖子，或包上保鲜膜，放进冰箱里冷藏腌制十二小时便可，平时冷藏保留，吃的时分用洁净的筷子夹几片就行了，随吃随取很便利。

【技能总结】
1、姜皮性寒，姜肉性热，做糖醋姜片时最佳去皮，在做菜时能够不去皮。记住一点，食品是热性的，姜就不去皮；食品是凉性的，姜就要去皮。
2、姜放进蒸锅蒸5分钟，能够去除姜的辣味，吃起来就没那末辣了，大家都能承受。
3、小米辣性热，和生姜一同泡，减速血液循环，散寒祛湿的作用更佳，合适湿气对比重的人，但滋味就对比辣了，个别人能够不放。
4、除了冰糖、醋，还要加一些食盐，可以杀菌抑菌，让姜片的保留时间长，还能均衡口感。

5、全程都要包管无水无油，否则姜片会坏掉。
入夏了，生姜上锅蒸一蒸，外婆这招太厉害了，不花钱还管用，大家快试试吧，常常吃姜，身材更安康。感觉我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、保藏、关注，下次见。

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