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让咱们长肉的，不仅是碳水化合物。比拟之下，精加工食品中添加的各种糖才是致使减肥失败的次要缘故，而人体排汇这些糖其实不需求淀粉酶，因此仅靠碳水阻断剂来减肥其实不迷信，它只是咱们走向安康的帮手，而不是纵容“嗨吃”的借口。
天气渐热，又到了减肥的时节，一种内含“白云豆提取物”的碳水阻断剂产品泛起在不少电商平台，它被一些减肥博主贴上了“大餐救星”的标签，厂商称在吃主食前服用它就可以阻断高碳水食品的排汇并帮忙不乱血糖。
那末，“白云豆提取物”到底是甚么？它真能帮咱们“阻击”碳水化合物吗？
针对上述问题科技日报记者采访了相干专家。
只能阻断极少部份碳水排汇
材料显示，白云豆的生物学名字为多花菜豆，作为蔬菜时被称为四季豆，属于豆科三大亚科之一蝶形花亚科的菜豆属。
“‘白云豆提取物’富含α-淀粉酶按捺剂（下列简称淀粉酶按捺剂），能按捺α-淀粉酶的活性，令人体口腔、胰腺里的淀粉酶活气降落，起到按捺唾液淀粉酶和胰淀粉酶的作用，从而致使淀粉不克不及彻底被合成成小份子的单糖被人体排汇。”青海大学隶属病院临床养分核心主任董海芸在承受科技日报记者采访时表现，因为该物资是从动物中提取的，或含有一些动物凝集素，可能会晋升人体某些激素的程度，缓解饭后胃排空的速度。
这么听起来，它似乎真能让人“嗨吃不胖”，事实真是如斯吗？
钻研数据显示，无理想形态下，淀粉酶按捺剂能够按捺50%到65%的淀粉酶活性。“不外，需求留意的是，其他未被按捺的35%的淀粉酶，就足以让人体彻底排汇一餐中所含淀粉。哪怕是最强的淀粉酶按捺剂，在平安剂量下也只能按捺97%淀粉酶的活性。但遗憾的是，这项钻研数据显示，它也只帮忙人们增加了7%的淀粉摄取。”董海芸说。
与此同时，董海芸表现，人体排汇淀粉不光靠淀粉酶，还有其余“共事”帮它分担任务，所以即使淀粉酶活性被整个按捺了，也做不到淀粉零摄取。
“除此以外，让咱们长肉的，不仅是碳水化合物。比拟之下，精加工食品中添加的各种糖才是致使减肥失败的次要缘故，而人体排汇这些糖其实不需求淀粉酶。”董海芸说，因此仅靠碳水阻断剂来减肥其实不迷信，它只是咱们走向安康的帮手，而不是纵容“嗨吃”的借口。
除了能帮忙减肥，碳水阻断剂还能够升高人体血糖，因此不少糖尿病患者也争相购买。“糖尿病患者服用碳水阻断剂最佳是在餐后，这样能够按捺淀粉排汇、削弱血糖降低幅度，进而起到不乱病情的作用。不外，糖尿病患者一定要在专业医生的指点下服用，不要自行购买使用。”董海芸增补道。
长时间过多服用或致使低血糖
比拟其减肥、降糖成果，不少消费者更关怀碳水阻断剂的食用平安性。
董海芸表现，作为一种纯自然的生物活性物资，淀粉酶按捺剂在进入人体后，会经胃肠道排出体外而不进入血液循环零碎，不作用于大脑中枢，因此不会按捺食欲，合乎世界卫生组织的减肥准则，且经过了卫生部的认可。它可作为普通食物使用，也可被添加在膳食增补剂、饮料或宠物食物中。
“不外，假如长时间、过多服用淀粉酶按捺剂就可能致使身材泛起疲乏、精力不振等问题，重大的还可能致使低血糖，进而泛起更多不适症状，如贫血、晕厥等。”董海芸提示道，“个别来讲，天天淀粉酶按捺剂摄取量不超过10克就是平安的。然而服用淀粉酶按捺剂可能会致使胀气、腹泻等肠道问题，平时易胀气、腹泻的人要慎用。”
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