白菜千万不克不及隔夜食用，白菜虽好，然而这些食用忌讳你知道吗？

苍海一天笑

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大白菜更是餐桌上必不成少的，白菜微寒味甘，有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物资以及少量粗纤维，是十分好的安康蔬菜。

白菜的养分很高，得多人喜爱把煮熟的白菜吃不完便搁置过夜，其实这样是很不迷信的，常吃对身材欠好，陈腐大白菜含有少量无菌的硝酸盐，白菜未腌透时或煮熟后搁置的时间较长，因为细菌作用，使硝酸盐复原成亚硝酸盐。食用后导致机体因缺氧而中毒，轻者头晕、头痛、恶心呕吐、腹痛、腹胀，重者皮肤黏膜发绀、青紫，乃至苏醒，抽风，它重大危害人体安康。

白菜的忌讳人群：气虚胃寒、腹泻者忌食。

白菜的挑拣技能：优质的白菜色泽鲜嫩，表面干爽，形状整齐，大小平均，包心紧实。用手握捏时手感坚实，根削平，无黄叶、枯老叶、烂叶，心部不腐烂，无内伤，无病虫害。
白菜的这些食用忌讳你知道了吗，在平时食用过程当中要留意了！

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