胆固醇假相和你的习气

云飞

当关于所喝咖啡类型能够添加心脏病风险的旧事出来的时分，你有无保持早上的那一杯？按照最新的研讨，我们应当防止煮咖啡或滤压壶咖啡，由于它们比其它类型更容易进步胆固醇程度，特别是过滤壶。可是等等，难道迷信家不是早说了咖啡无益么？

混乱的不只你一团体。前一秒他们还在限制你吃的鸡蛋数量，应为蛋黄富含胆固醇，后一秒就允许你想吃多少吃多少。官方的安康建议是饱和脂肪是高胆固醇的首要缘由，但是一些迷信家却说这一信息太过单一，或者干脆就是错的。大众获得的关于胆固醇的信息总是那末混乱。那末，胆固醇的本相究竟是甚么，甚么食品会以能够损伤安康的方式添加你的胆固醇？

甚么是胆固醇？

它是一种经过名为脂蛋白的蛋白质在血液中挪动的脂肪物资；有些来自我们摄取的食品，但是大少数（大约80%）由肝脏制造。胆固醇对构建细胞相当重要，比方发生激素和制造维他命D。胆固醇有两品种型。

低密度脂蛋白（LDL）把胆固醇保送给有需求的细胞。它被以为是“坏”胆固醇，由于假如体内过量的话，会粘附在动脉壁上，引发阻塞并添加心脏病和中风风险。高密度脂蛋白（HDL）被以为是“好”东西，它去除过剩胆固醇，将它送回肝脏并排走。它还有助于维护动脉免受炎症。

Aston医学院注册养分师兼初级讲师Duane Mellor博士说，这是一个复杂的成绩：你血液中甘油三酸酯（另外一种脂肪）的程度，体重，年龄，饮食，安康史以及是不是吸烟等。有些人有家族遗传史，这意味着他们特别容易被胆固醇损伤。

饱和脂肪

官方安康建议以为高胆固醇的首要要素是饱和脂肪。通常，超越我们能量所需的饱和脂肪相对不饱和脂肪更容易转化为胆固醇。这就是为何安康指南建议运用不饱和脂肪黄油或橄榄油来替换的缘由。但是有些迷信家以为不是一切饱和脂肪都是一样的。

有些研讨以为某些奶制品，比方奶酪和酸奶，实践上能够维护——而不是形成——心脏病。一个实际是这些食品含有被称为奇链脂肪酸的饱和脂肪，它没法用于制造“坏”的LDL胆固醇。

“东方饮食中饱和脂肪的一个首要来源是烘焙食品——派（馅饼），油酥食品，但高和饼干——这些食品在制造时含有饱和脂肪，”Mellor博士说。“这些是我们应当留意的，由于它们不但有脂肪，还有精致碳水化合物，面粉，糖和盐。”这些高度加工的食品会很快被身体吸收，但含有极少，假如有的话，用来限制损伤的养分。

很多人们以为安康的食品，比方蛋白质/能量棒等也多是无害的。Mellor博士说“高能量食品富含糖和脂肪，不含很多纤维，维他命或矿物资，不会是好东西”。椰子油——被普遍用于黄油替换品——也需求有控制运用，以它具有弱小的进步胆固醇功效。

生活方式

超重会添加胆固醇，睡眠缺乏也会。研讨还以为压力也是一个风险要素。但好音讯是熬炼有助于添加“好”的HDL并下降“坏”的LDL。

新研讨还发现更年期女性能够由于雌激素程度降落而引发“坏”胆固醇添加。荷尔蒙补充療法HRT可以有所帮忙。

那末咖啡呢？最新研讨标明咖啡中名为二萜的物资具有添加胆固醇的属性——但是只要在少量的状况下。没有证据标明适当的咖啡摄取会添加心脏病风险。Mellor博士说：“现实上，研讨以为咖啡能够下降心脏病和2型糖尿病风险。”换句话说，我们该担忧的其实不是咖啡，是我们吃的饼干和蛋糕。

https://www.smh.com.au/lifestyle ... 0220524-p5any0.html

恨天飞机 · 发表于 2022-5-26 13:18:33

可是，饼干蛋糕不就是用来配咖啡的嘛

xiaoyao2002 · 发表于 2022-5-26 13:24:36

咖啡喝多了自然睡眠就不敷了

范范而谈 · 发表于 2022-5-26 13:37:40

关注

morning · 发表于 2022-5-26 13:42:38

觉得说了很多,但觉得又没有说甚么

飞刀曼 · 发表于 2022-5-26 13:50:59

选全麦或杂粮饼干能够能好一点点，添加了纤维物资。

美地 · 发表于 2022-5-26 13:56:24

要防止含有trans fat和含饱和脂肪多的糕点，能低糖也最好。

咖啡怎样喝都无所谓。

这是我的了解。

pjharthur · 发表于 2022-5-26 14:03:51

关于胆固醇的各种观念太多了
结论就是别管它，关注好甘油三酯目标就行-了

grace3721 · 发表于 2022-5-26 14:11:17

要吃就得动起来，不然很快就变肉球了

yanqp · 发表于 2022-5-26 14:21:53

很规范的英文表示, 巴拉巴拉一大堆, 然后没看懂. 仿佛是说了点甚么, 适当的咖啡摄取这句话就是说,怎样解释都可以. 不合错误的就是不适当的咖啡摄取

橙色海豚 · 发表于 2022-5-26 14:27:43

仿佛还是没懂。。

Allegro · 发表于 2022-5-26 14:38:14

咖啡对安康无害么？

正好戒了，省钱，如今CBD一杯都$5了

热心de人 · 发表于 2022-5-26 14:44:04

可是，饼干蛋糕不就是用来配咖啡的嘛

阿菠萝蜜 · 发表于 2022-5-26 14:47:32

我爸啥渣滓食品都吃，血糖胆固醇老正常了。我妈吃的老安康了，还高胆固醇。用我爸的话，这不吃那不吃活着有啥意思。

gygy · 发表于 2022-5-26 14:55:33

音讯越多越混乱

三千里路 · 发表于 2022-5-26 15:02:53

我也听说很多例子
但同时觉得，这类事情只能本身和本身比。和他人比没甚么意义。

梦天使 · 发表于 2022-5-26 15:06:43

胆固醇最大的来源是人体本身分解

剑双行 · 发表于 2022-5-26 15:19:29

胆固醇确切是根本上和基因有关系，由于绝大少数的胆固醇是肝脏发生的，和食品没有关系。

可以控制的是甘油三酯，这个就是肥肉和油脂，这玩意是饮食可以控制的，少摄取碳水和油脂可以增加甘油三酯。

爱与痴 · 发表于 2022-5-26 15:24:05

迷信家研讨了半天其实也只是一知半解的管窥全豹，人类的基因里写的遗传代码才是真实的解释，各种专家也就是说说混口饭吃罢了。

macy · 发表于 2022-5-26 15:31:25

谢谢分享，结论和咖啡不妨就行-了。

zncjzfdxgm0101 · 发表于 2022-5-26 15:35:26

普通都是听完各种专家的观念后，就愈加茫然了。。。

张嘉俊 · 发表于 2022-5-26 15:40:17

我觉无暇气最不好，吸了工夫长了人都会死....

bluse · 发表于 2022-5-26 15:50:04

吃也死，不吃也死，饿死还是撑死，都是选择

有人抽一生烟，也没肺癌。有人根烟不抽，肺癌早期。。。。。

愉快的生活吧，专家都研讨透了，人类能够曾经绝种了。

fayer · 发表于 2022-5-26 15:57:46

很少喝

但是很爱cheese,也不敢多吃

走走停停 · 发表于 2022-5-26 16:07:53

嗯，饼干不是太安康

hongca120 · 发表于 2022-5-26 16:19:05

还是遗传/基因关系大。
家族有高血脂史的，即便吃素也会有。

rhett_lee · 发表于 2022-5-26 16:24:22

是啊，喜氧生物都这样。容易氧化，要末怎样人类衰老这么快呢。

cathy59722257 · 发表于 2022-5-26 16:31:43

喝黑咖不吃点心的人途经，所以结论就是没有关系 :sleepy:

老鹰99 · 发表于 2022-5-26 16:37:58

胆固醇属于甘油三酯的一种吗？

雪幽晴天 · 发表于 2022-5-26 16:48:57

少许的甘油三酯颗粒（约1 / 5）实践上是胆固醇。因而，当甘油三酯上升时分，总胆固醇也会上升；反之亦然 – 当甘油三酯下降时分，总胆固醇也会下降。

https://dtc.ucsf.edu/zh-hans/%E5 ... %E8%A1%80%E8%84%82/

胆固醇和甘油三脂的定义

首先，它有助于精确了解甚么是血脂。血液中的胆固醇和甘油三酯被称为血脂。当血脂程度降低，这就是所谓的血脂异常。
胆固醇

胆固醇是在人类和其他植物组织发现的一种蜡样的、脂肪类物资。它在体内起侧重要的作用。生命的重要功用所需求的胆固醇，可以全部由肝脏制造。我们还可以从进食的植物食品，如肉类、禽类、蛋类、和奶制品中取得胆固醇。血中的胆固醇降低，可以形成动脉粥样硬化或动脉梗塞。

The source of cholesterol in your body
甘油三酯

甘油三酯，又称血脂，与胆固醇一同在血液中循环。身体从食品（特别是肉类和植物油）中取得甘油三酯；身体也会制造甘油三酯。与胆固醇一样，，你只需求适当的甘油三酯。高甘油三酯会添加心脏和血管疾病的风险。

The source of triglyceride in your body

胆固醇和甘油三酯都是脂类，但外形大不相反。胆固醇是由碳原子环衔接而成，也就是所谓的“甾醇”。甘油三酯则是由碳链组成，被称为“脂肪酸”，一端衔接到碳骨架上。我们都晓得，油不会与水混合！我们的血脂和油相像，为了在水质的血液中循环，这些血脂（胆固醇和甘油三酯）必需与蛋白质结合，这类结合体被称为脂蛋白。

The structure of cholesterol and triglyceride

高胆固醇和高甘油三酯添加心脏病的风险

血脂全套检测是甚么？

作为一个糖尿病患者，每一年需求查一次血脂，或尊医嘱按需反省。要“空腹”测试，这意味着在禁食最少9-12小时（不克不及吃任何食品）后抽血。血脂全套检测有助于查出血脂异常。

血脂全套检测包罗4个首要种别（脂蛋白）：总胆固醇（TC），低密度脂蛋白（LDL），高密度脂蛋白（HDL），和甘油三酯（TG）。那末，你的目的数值是甚么？
以下是一些根底知识：

医护专业人员浏览血液测试的后果时，他们希望看到一个总胆固醇程度为200毫克/分升或更少。总胆固醇是低密度脂蛋白，高密度脂蛋白和甘油三酯颗粒的总和。

LDL，又称低密度脂蛋白，糖尿病患者的安康读数是100毫克/分升或更少。假如你得了患上糖尿病和心脏疾病，所需的数字是70毫克/升或更少。低密度脂蛋白通常被称为“坏胆固醇”，由于它将胆固醇运输到细胞里，并且这类颗粒里的胆固醇可以堆积在血管壁，致使动脉粥样硬化。

HDL，又称高密度脂蛋白，女性的安康数值是55毫克/升或更多，男性是45毫克/升或更多。 HDL被以为是“好胆固醇”，由于它像一个渣滓搜集器 – 这类脂肪颗粒将胆固醇从血管和其他部位回收，并转运回肝脏来处置掉。

关于甘油三酯，安康的读数是150毫克/分升或更少。甘油三酯颗粒将甘油三酯运往全身：从肠道到肝脏，再从肝脏到脂肪和其他细胞，然后从脂肪和其他细胞再运回到肝脏。少许的甘油三酯颗粒（约1 / 5）实践上是胆固醇。因而，当甘油三酯上升时分，总胆固醇也会上升；反之亦然 – 当甘油三酯下降时分，总胆固醇也会下降。7点当前不看手机，早睡觉
少吃碳水
戒糖

lin_li28 · 发表于 2022-5-26 16:55:47

不是。。。是两种血脂

hbzxzf · 发表于 2022-5-26 17:08:17

关注

叮当112 · 发表于 2022-5-26 17:12:58

同感

铁歌 · 发表于 2022-5-26 17:22:29

好吃的饼干和蛋糕多半是高油高糖

任山崴 · 发表于 2022-5-26 17:30:21

学习了

hornet · 发表于 2022-5-26 17:36:25

我也有这觉得，没看懂

nickelfan · 发表于 2022-5-26 17:46:24

哪位可以研讨出好吃又安康的食品，必得诺贝尔奖。

xiaoyao2002 · 发表于 2022-5-26 17:53:47

因人而异，有些人一天能喝十杯咖啡，早晨睡眠一点不受影响，有人则一杯也喝不了，由于咖啡因不耐受。

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