鱼腥草含马兜铃酸，有肾毒会致癌？到底能不克不及吃？假相来了

柏墉

“紧迫提示！鱼腥草含有一级致癌物马兜铃酸，大家快别吃了！”
明天中午，周姨妈在网上看到了一个藐视频，外面的专家说鱼腥草含有致癌物，会致使癌症，不克不及吃。周姨妈是贵州人，那边的饮食风俗就是喜爱吃鱼腥草，因而她赶快把藐视频下载了发在敌人圈，提示大家不要吃了。

一石激发千层浪，周姨妈的敌人圈炸锅了：
@安全是福：鱼腥草我都吃了几十年了，也没见得癌症啊。
@雪花飘飘：反正我承受不了鱼腥草，太难吃了，少吃是对的！
@笑看看天下：看来马铃薯也不克不及吃了。
鱼腥草真的不克不及吃吗？鱼腥草是一种中药，也是一种常见的野菜，然而要说它致癌，是不是有迷信情理呢？
一、马兜铃酸的确致癌！北京大学钻研实锤
有一说一，鱼腥草含有马兜铃酸会致癌？这个是否真的，我们先从马兜铃酸说起，它是一种自然草药衍生的化合物，也叫生物碱，被世界卫生组织列为一级致癌物。
2020年，北大白凡及徐涛在《Science》上颁发了一篇对于马兜铃酸的钻研，惹起了全网热议，间接把中药和马兜铃酸推上了风口浪尖。
经过钻研考察发现，马兜铃酸是状态正一般人尿路上皮（MNU；膀胱和输尿管衬里的上皮）的次要诱变驱动要素，马兜铃酸极大地减速渐变积攒并减少克隆扩增。

尿道上皮是衬在膀胱和输尿管上的上皮，它被归类为过渡上皮，拥有很高的再生才能。因为尿路上皮间接与尿液接触，特殊环境可能致使组织损伤并对尿道上皮细胞形成遗传毒性，在这样的前提下，马兜铃酸物资极大增进了细胞渐变，极可能终究形成细胞恶性转化。
20世纪90年代初比利时还泛起了因马兜铃酸而肾衰竭的个人案件，过后比利时医生给主妇使用含有中药成份的香港减肥药“修长丸”时，泛起数十例肾衰竭尿毒症。起初通过中外学者钻研发现，真正致使肾侵害的是马兜铃科药物。
二、问题来了，吃鱼腥草真的会伤肾、致癌吗？
既然马兜铃酸致癌成立，那末鱼腥草含有马兜铃酸会致癌，这个说法成立吗？
对此，农业部农产质量量规范钻研核心危险检测与评价钻研室副主任李耘表现，马兜铃酸虽被归类为1类致癌物，但在鱼腥草种所检测出来的物资为“马兜铃内酰胺-1”，它并非致癌物马兜铃酸。
只管马兜铃内酰胺-1能形成肾小管上皮细胞损失，但在鱼腥草中别离出来的物资则分别为马兜铃内酰胺-BII、AII和FII这几种成份，这些成份还拥有一定的药理活性，对凝血酶诱导的血小板会萃可发生明显的按捺作用。

因此，马兜铃内酰胺-1与马兜铃酸彻底是两种物资，大家千万不要张冠李戴，把鱼腥草当成致癌物。
三、真正含有马兜铃酸的货色要把稳，5种中药被禁用
说起名字，马铃薯和马兜铃酸的名字更近，也惹起了一些人的误会。马铃薯的名字虽然和马兜铃酸很像，然而彻底不同——马兜铃酸自然存在于诸如马兜铃属及细辛属等马兜铃科动物中，全世界一共600余种。
中国人熟知的许多药用动物，如关木通、广防己、青木香、马兜铃、寻骨风、细辛、南木香、管南香等等，均含有马兜铃酸。据不彻底统计，中国已批准的药物中，仅含有细辛药材的就有176种。
鉴于多种对于马兜铃酸案例、钻研，目前关木通、广防己、青木香、马兜铃、天仙藤等5种中药材，已陆续被《中国药典》除名。

马兜铃酸的致癌性显然是“板上钉钉”的事实，然而鱼腥草、马铃薯和马兜铃酸并无瓜葛，大家不要由于一些随声附和的谎言对鱼腥草发生曲解。

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