520巧克力甘美得宠，是巧克力不香了？

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有句电影台词说“你不克不及回绝巧克力，就像你不克不及回绝恋情。”不外，近些年来消费者对巧克力的热心逐步消退，巧克力作为甘美的意味，在中国似乎过得没那末“甘美”。自2015年以来，中国市场巧克力的销售额就泛起不停下滑趋向，市场一片唱衰。

市场数据显示，在2018-2021年，中国巧克力市场份额前5位分别为德芙、健达、雀巢、费列罗、士力架。从份额变动看，5个品牌的份额都泛起了不同幅度的下滑，例如德芙从2018年的22.8%下滑至22.4%，费列罗从8.7%下滑至7.6%。在休闲食物多样化、零糖零卡零脂消费新时尚的流行下，巧克力的确没有以前那末受消费者欢送了。
消费者安康认识加强
戒糖控糖成主流，人们的消费理念从原来的吃恶化变成吃安康。跟着大家安康认识逐步进步，高糖分、高热量的食物渐渐得宠，巧克力同样成了不安康的代名词。

巧克力的消费群体次要是年老女性，不外当初大家都在寻求身体，忙着静止健身吃着减脂餐，对糖的摄取愈来愈小心，看到巧克力似乎就感觉吃了会长胖，买的天然也就少了。年老人的面貌焦虑，让他们对身体把控上更为严格起来。要想身体美，管住嘴是症结。
节日送礼需要升高
巧克力自带甘美属性，向来被赋与浪漫、幸福的意义。但巧克力并非糊口必须品，是一种理性消费品，由消费者的消费激动抉择。

据艾媒征询数据显示，送礼是巧克力的次要消费场景，占比38%。但当初，巧克力再也不是恋情代名词，也再也不是节日必须品了。家喻户晓，近些年来良品铺子、三只松鼠、百草味等休闲零食物牌的疾速突起，巧克力市场份额遭到分流，消费品愈来愈丰硕，带给了消费者更多选择。再也不只是传统意义上一到节日就是“鲜花+巧克力”的标配了，乃至有些年老人会感觉收到像巧克力这类公众化的礼品有点土、不必心。年老人的陈腐感，再也不仅限于巧克力。
巧克力巨头接连翻车
据日媒报导，寰球糖果巨头玛氏团体的日本公司近期宣告，旗下巧克力“士力架”因混入玻璃片，将召回301万块产品，包罗保质期到2023年1月8日和2月5日的“士力架花生单个装”“士力架180g装”“士力架迷你装”，以及保质期到2023年1月8日的“白士力架”。早在2016年2月份，美国玛氏公司公布布告称因为在德国发售的士力架巧克力产品中发现塑料片”，并在寰球规模内召回相干产品。

4月份，费列罗旗下巧克力产品健达奇趣蛋涉嫌关联欧洲多起儿童感染沙门氏菌病例。此前，费列罗巧克力还被曝出品质问题，保质期内现活蛆虫。以前，德芙也被爆出保质期内吃出活蛆，网友还因此表现不再置信恋情了。更早以前，高端巧克力品牌歌帝梵还因为冰激凌含有致癌成份被香港食物环境卫生署食品平安核心通报……
多家大牌巧克力近些年来接连产生的食物平安问题，让本就堕入增长窘境的国际巧克力市场又蒙上一层暗影。毕竟在中国，巧克力市场次要被本国品牌占领，国产品牌根本叫不上号。
巧克力市场如何解围
巧克力不是不甜了，最大的缘故多是消费者的需要产生变动了。
甜食作为线上休闲食物第一大口味市场，跟着安康趋向凸显，消费观点降级，巧克力品牌在增强产品质量把控的同时，能够环抱安康、趣味、共性化等展开卖点，翻新出更多的巧克力品类关上消费者的嘴巴。

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