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原标题：CEO锦囊Vol. 2丨疫情之下，消费品牌如何窘境解围、转危为机？
近些年来，寰球疫情高发，一些难以预感的突发要素为经济安稳运转带来了微小的应战和不肯定性要素，消费特别是接触性会萃性消费遭到较大影响。据国度统计局数据显示，2022年1—4月份，我国社会消费品批发总额138142亿元，同比降落0.2%。其中，除汽车之外的消费品批发额十二4807亿元，增长0.8%。4月份，社会消费品批发总额29483亿元，同比降落十一.1%。其中，除汽车之外的消费品批发额26916亿元，降落8.4%。疫情之下，我国经济增速和消费恢复将进一步承压，消费品牌也在整体经济降落的情势上面临窘境。
作为陪伴企业家一同生长的新经济媒体，36氪于近期发动并上线了CEO锦囊系列流动，以直播方式，约请守业最火线的CEO们分享他们是如何应答变动的。
CEO锦囊第二期直播由36氪营销产品经营部总监余雯君掌管，【小马宋策略营销征询】开创人小马宋作为本期航行佳宾全程参预探讨，4位连麦佳宾【莫小仙】品牌开创人&董事长王正齐、【兰舟】开创人郑博瀚 、【珍味小梅园】开创人&CEO 浦文化和【大热荒野】开创人&CEO 朱显就《疫情之下，消费企品牌的前途安在》话题展开了探讨。
第二期CEO锦囊中，这些守业者回答了下列问题：
Q1：如何对待当下的新消费赛道现状？
02：疫情关于公司的业务有哪些影响？业务上做了哪些调剂？
Q3：为了应答疫情的冲击，作为企业一号位，在组织和办理形式上做了哪些调剂？
Q4：在新消费赛道，品牌方如何进步本身的中心竞争力？
Q1：如何对待当下的新消费赛道现状？ 小马宋 【小马宋策略营销征询】开创人
新消费赛道，波及两个概念。一是增量市场，即还有回升空间的销售市场。例如咖啡，愈来愈多的中国人喜爱喝咖啡，那它就是一个增量十分快的市场。这个赛道增长快，那它就是一个时机，是一个风口。二是存量市场，即曾经相对于饱和的市场。例如饮料，市面上有太多饮料品牌，咱们不喝其中一个，还有更多的选择性。因此，新消费赛道实际上有两个赛道：一是代替老产品的新增量、新市场；二是抢占老产品市场和份额的存量市场。所以想在新消费赛道分一杯羹，就要找准机会、看准风口。
目前，我现有的客户里餐饮企业占了1/3，从他们的总体状况来看，消费是在降落的。降落有两部份缘故：一是疫情高发和防护管控致使无奈消费；二是无奈供应、物流本钱回升致使无奈知足消费需要。
市场越低迷，越考验品牌方的策略定力。当初消费品牌方一部份是决心缺乏，过于小心；另外一部份是相对于冒进，没有存够足够的资金流，也就是没有存够所谓的冗余备份，在面对经济颠簸较大的状况时，无奈撑持公司渡过危机。固然还有一部份做得好的公司，正好遇上了风口，好比预制菜。所以以后最首要的一点是要做好应答危险的筹备。疫情曾经产生两年了，假如你在这两年外面尚无醒过去，意想到你需求为这个危机做好筹备，那我感觉你可能不足危机认识。
就我本人而言，我能承受的最坏后果就是公司关门。面对危机，第一是要调剂企业模型，优化企业组织办理；第二是不设限，能变尽可能变，寻觅合适疫情的任务形式。
王正齐【莫小仙】品牌开创人&董事长
目前疫情之下，咱们对“新消费”这个赛道放弃一种长时间看好，短时间小心的态度。
“长时间看好”的缘故：中国膳食构造和消费构造的改动。以后，国民关注饮食安康，所以做“绿色、低脂”的安康产品是合乎国民安康饮食需要的，从消费需要来看，将来是长时间看好的。
“短时间小心”的缘故：疫情的重复高发，和疫情防控会影响物流流通。50%卡车司机不是被隔离，就在被隔离的路上。
当初品牌方们的焦虑是由于面临太多不肯定要素。钱不是最症结的，一个不乱的市场和开展才是。作为一个守业者，我要对将来有一个预期，有了这个预期，我知道我致力要做到甚么模样，我才敢去投资。然而当初不是这样的，所以要开始小心制订战略。我的公司在上海，在全国都有搭建工厂，咱们在河南买地建厂，后果有四个月去不了河南，可能将来仍是去不了河南，那厂怎么建？这都是正在困扰我的问题。
Q2：疫情关于公司的业务有哪些影响？业务上做了哪些调剂？ 浦文化 【珍味小梅园】 开创人&CEO
咱们天天都处在生灵涂炭之中。天天的定单量很大，供给链部门最辛勤。推销在找货，物流在分配，方案组在备货，定单组在不断地做定单，财务在合账，公司总体是对比空虚的形态。
但实际上，这轮疫情降临之后，咱们也遇到了得多难题，做了这些调剂：第一，启动本人的备用仓；第二，开始做社区团购；第三，培训销售人员开团。一些夫妻店为了自救参预了咱们的开团，但不会操作步骤，咱们会派销售人员教他们怎么跟团和开团，店主只需求操作，详细开团的内容全都由公司品牌部来设计，加重了他们的使用担负。
朱显【大热荒野】开创人&CEO
作为疫情下生长起来的公司，咱们十分关注本钱和现金流。通过这轮疫情，我以为只有驾驭住现金流，而后继续地寻觅更优秀的人材，把公司的本钱构造调到最优，就能应答更多的问题。
其次是寻觅新的增量点、发现并投合适应机会的新需要。就好比往年大火的露营，得多人不明确为何消费者们忽然爱上了露营，但实际上在各地疫情封控的配景下，大家发生了要释放压力的需要。
郑博瀚 【兰舟】开创人
2022年受疫情影响较大，商业环境致使底层逻辑泛起问题，四月份做了一轮膨胀，全部大环境对咱们的生态零碎影响十分大。对此，咱们采用了一些措施来应答疫情带来的冲击：
第一，寻觅新的增量点。按照本身品牌定位寻觅其余前途，结合与本人相近的市场行业内做新的撑持。早前咱们联结剧本杀店推出剧本杀社交，其实就是在酒饮市场做增量，能够完成共赢和双赢目的。
第二，降级销售模式。我以为这是当初急需探究且无机会完成的。疫情带来了危机，有危，也一定无机。在疫情这段时间内，有一些业态是有红利期的，寻觅跟这些行业相干的时机和冲破点，疾速地去尝试，看能不克不及做成往年的新增长点。咱们以前是做纯线下的，当初十分拥抱线上。比来也有一些媒体来找我，想给我的品牌和公司做暴光，这样会发生更多的时机，我能与更多人进行协作、寻觅新的增量。
Q3：为了应答疫情的冲击，作为企业一号位，在组织和办理形式上做了哪些调剂？ 王正齐【莫小仙】品牌开创人&董事长
为了让企业在疫情之后仍然放弃竞争力，要留意这几个症结点：
第一，调剂好员工的心态，能够经过组织发物质、给员工发福利、组织员工培训等形式来完成。
第二，重视专业才能造就，做坏蛋员梯队建立。
第三，建设本人的销售模型。在中国市场，咱们的业务从线上转线下的比例曾经高达 65% 了，还在持续增长。中国是三级市场——县级市场、地级市场、社会城市，假如有一套本人的销售模型，就知道接上去该怎么去做。
最初，供给链求稳。不自觉做供给链，将本人的供给链与OEM结合起来，再调剂比例。
浦文化 【珍味小梅园】 开创人&CEO
好的办理就是要带好团队，打好败仗，分享几点办理办法：
第一，回绝员工躺平。躺平的后果是企业承当危险，所以企业次要充沛调动员工踊跃性，推进员工高效高品质实现任务。
第二，造成残缺的培训体系。
第三，扩张招聘。寻觅有才能的人，拓展企业外部能量。在疫情降临时贮备人材，在疫情过来时临阵脱逃。
第四，鼓励员工最佳的形式是公司有所增长。
第五，减少员工关心。
守业者这个群体有一个个性：选择守业是由于骨子里感觉本人做的事件是有价值的，由于酷爱所以坚持。也只要坚持地寻觅新的前途，能力成为不败于这个时期的团队。
Q4：在新消费赛道，品牌方如何进步本身的中心竞争力？朱显【大热荒野】开创人&CEO
作为品牌公司，明白本身中心产品的定位十分首要。除此以外，还需求与一些异业进行协作，这能带来很大的价值，在将来也能够基于此寻觅更大的增长空间。
我总结了品牌的三个症结词：
第一，勇气。敢于发现缺乏，敢于找出不同。
第二，天然。无论是心田的祥和，仍是维护天然的认识，抑或是单纯地享用天然，都要维护天然的形态。
第三，容纳。与更多品牌方协作，容纳外物。
以上就是第二期CEO锦囊的精髓内容，第三期的主题是《疫情再袭，私域成为企业护城河了吗？》，咱们约请了 销售易开创人兼CEO 史彦泽、云九资本履行董事 王亮、 肆拾玖坊CDO 张鹏 一同聊聊，欢送扫码预定观看。
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采访丨余雯君作者丨刘婧琼编纂丨方婷 |
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