明日端五，记得吃“端五4宝”，寄意安康安全，舒服过夏天

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今天即是端五节了，作为中国传统四小节日，它始终备受人们的重视。中国的传统节日往往和饮食有着密不成分的瓜葛，毕竟“民以食为天”，那末端五节天然也少不了诸多的厚味，明天我们就给大家分享几道端五厚味，可谓“端五4宝”。

一、粽子端五吃粽子的历史发源于公元前340年，楚国诗人屈原于蒲月五日投身汨罗江，老黎民们为了不屈原的尸身被鱼虾餐食，便把糯米包成粽子的模样，扔进江中。起初端五吃粽子的风俗连续至今，也是人们为了记念屈原。

当初的粽子品种得多，端五节时总有吃不完的，得多人便间接冷冻，虽然办法可行，然而这样贮存的粽子下次煮的时分口感会发硬。上面就给大家分享正确的粽子保留办法。
【粽子保留】
1、吃不完粽子咱们在冷冻以前，需求做两点，第一就是将粽子先在清水里浸泡上几分钟，这样的目的是让粽叶和糯米排汇一定的水分，这样前期掏出来再吃的话，对比软糯。

2、吸水后的粽子要用保鲜袋装起来，不要一次装太多，2-3个装一个袋子，而后挤出袋子里的空气，再给它系紧，这样能够避免长时间冷冻酿成的水分流失。

3、此外在冷冻粽子时，不要和其它滋味对比大的食材接触，防止串味。这样的粽子即便再陈腐，估量也没有想吃的愿望了。
二、鸡蛋端五节有吃鸭蛋或者鸡蛋的风俗，属于“端五五黄”的一种，官方以为吃鸡蛋有辟邪祛暑的意思。

保举食谱【核桃煮鸡蛋】
次要是食材：鸡蛋核桃皮

1，核桃皮和专心木都放入碗中，核桃仁留着能够做虎魄核桃，接着把核桃皮冲刷洁净，有时间的话浸泡上半个小时。

2，洗净后冷水下锅，先大火煮开，而后中火煮上30分钟，趁煮鸡蛋的时分，我们把鸡蛋放入沥水篮里荡涤洁净，由于一会儿要煮鸡蛋，所以把鸡蛋洗的洁净些，这样吃起来也对比卫生。

3，核桃皮曾经煮了30分钟了，水的色彩变得很深了，核桃的香味也十分的浓烈，而后把洗好的鸡蛋放进去，搅拌一下而后大火煮上10分钟，把鸡蛋煮熟。

4，鸡蛋煮熟后用擀面杖把鸡蛋壳敲碎，也能够把鸡蛋壳彻底剥掉，这样上色好，也很入味，鸡蛋敲碎后参加3勺盐，在参加适当的酱油上色，再放几颗黄冰糖搅拌平均，盖上锅盖中火煮上10分钟摆布。

5，时间到了后我们把核桃皮捞到盆子里，而后把汤汁也倒入到盆子里，把鸡蛋都泡到汤汁外面，搁置上1个晚上就能了。
三、糯米饭其实端五节吃粽子并非各地都有，相同有些地域端五节会吃一些糯米饭，比拟较粽子，糯米饭的口感更为的厚味。

保举食谱【糯米糯米饭】
次要食材：糯米手工红糖红枣葡萄干

1，首先我们把糯米荡涤洁净，荡涤洁净的糯米倒入清水浸泡一个晚上。

2，筹备一些大红枣去掉枣核，而后切成片备用，葡萄干里参加一些面粉，参加清水抓洗一下，这样能够把外表的灰尘和脏货色洗的更洁净。

3，糯米泡了一夜了，能用手重轻捻碎，阐明就泡好了。

4，筹备一个大碗，将切好的红枣铺在碗底，而后再撒上一些葡萄干，放上泡好的糯米，再铺上红糖，我用的是手工红糖，这类糖甜度适中不会腻。

5，持续撒上葡萄干，也能够加之一些核桃碎或者花生碎，口感也很棒，用勺子把糯米压得紧实一些，而后持续反复放上糯米，撒上红糖，铺上葡萄干和红枣，最初倒入剩下的糯米铺平均，撒上红糖。

6，平均地倒入适当的清水，清水恰好没过糯米就能了，冷水上锅蒸40分钟，而后再焖5分钟。

7，时间到了后掏出来，而后盖上一个盘子，倒扣过去脱模，微微拍一拍，很容易就可以取上去。
四、大蒜大蒜有安慰性，气息强烈，有很好的驱虫祛毒作用，此外夏天气象酷热，湿气对比重，多吃一些大蒜不只开胃，还能打消疲劳。

保举食谱【蒜头酥】
次要食材：大蒜食用油

1，筹备上1斤大蒜，而后先将大蒜一粒粒掰上去，接着倒入温水，温水的量要没过大蒜，将大蒜浸泡上15分钟。

2，时间到了后将大蒜外皮剥掉，用水浸泡过的大蒜，十分轻松地就把皮剥掉了。

3，整个剥好的蒜粒放入操持机里打成蒜末，而后参加适当清水，抓洗两边，去掉大蒜里的硫胺素，核黄素，这样油炸后就不会苦了。

4，抓洗2-3次之后，把水过滤掉，将蒜末放进纱布外面，把过剩的水份再次挤洁净，接着将蒜末倒入在碗里，，参加15克的玉米淀粉，抓拌平均。

5，锅里多倒一些油，油温6成热时，转中小火，一点点将蒜末倒进去，整个倒进去后搅拌平均，开大火炸，不停的搅动让蒜末受热平均，随时视察蒜末的色彩变动。

6，差未几10分钟摆布，蒜末轻轻金黄，曾经沉没起来，就能关火了，而后用筛子将蒜末捞起来，过滤掉过剩的油。

7，这个时分的蒜末曾经十分酥脆了，放凉之后更酥，放入容器外面冷却，能保留几个月不坏，蒜油盛出来，做汤或者拌面时放一点，特别香。
端五是在农历蒲月，今人称5月为“毒月”，除了阔别蛇虫毒物以外，饮食上也要分外留意，少辛辣多油腻，多吃一些应季食品，消暑降火。
用最简略的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，天天都会您带来一道家常美食。假如喜爱我的话就点个赞，转发关注下哦！

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