买榴莲别挑开裂的，教你挑“母”榴莲，一挑一个准，关上个个懂事

小和尚0

每一年的五六月份，恰是西北亚榴莲上市的月份，在一切榴莲种类里，猫山王是失掉吃货统一好评的，所以经常有人说，当口袋宽裕的时分，只买猫山王，只要没钱的时分，才会退而求金枕，其实关于爱吃榴莲的敌人而言，无论是猫山王仍是金枕，只有挑对了榴莲，就都好吃。

不外话说回来，超市销售的榴莲，绝大少数都不是启齿的，这样一来买榴莲吃就像是“开盲盒”，开对了大快人心，可要是开得不合错误，20几块钱一斤的价钱，一只榴莲最起码也要上百元，多少让人疼爱。看到这里，可能有人感觉超市开裂的榴莲既然能开到果肉，那就没有开盲盒的压力了，因此就找开裂的榴莲买，其实这类设法一开始就是错的。

试想开裂的榴莲，不是卖方谁也不知道它是几时开裂的，新不陈腐是其次。榴莲作为一种带有浓重果香的瓜果，得多人吃榴莲，次要奔的是榴莲的香气去的，可是一旦榴莲开裂，就多少会增加榴莲的香气。而且受开裂裂口的影响，裂口越大，果肉与空直接触的面积就越大，就更易挥发掉榴莲的香气。

再加之空气中是自带浮尘和细菌的，时间一长，就容易形成果肉发酸或是蜕变，很容易就买到坏果了。那末既然开盲盒有危险，购买裂口的榴莲也容易买到坏果，就没有万无一失的办法吗？其实只要真实的瓜果从业者才知道，买榴莲别挑开裂的，教你挑“母”榴莲，一挑一个准，关上个个懂事。前几年就有一名瓜果店店长教了我这么一招挑榴莲的本领，打那当前，敌人买榴莲都找我当顾问。

买榴莲，要学会去“公”留“母”
在超市榴莲的货架上，摆放的榴莲得多都是“公”的。它们的果长像极了人的身高，个别“公榴莲”的果长显著要长过个别的榴莲。假如你看到一只榴莲它不只果长，并且榴莲的屁股仍是翘起来的，榴莲上的果刺又长又尖，那它一定是“公榴莲”。

“母榴莲”像极了怀孕的女人，它们的形状更为圆润，榴莲的屁股看下来对比平坦，简直能够立起来。而且在它们的外表还造成了若干个“鼓包”，就像突出的小山丘，个别榴莲上每突出一个小山丘，就代表有一房果肉。若是能挑到六个或是七个小山丘，那就赚大了。而且“母榴莲”的果香显著优于“公榴莲”，它们一个个皮薄肉厚，只要真正会挑榴莲的人，能力买到个顶个的“母榴莲”呢。上面教大家几个办法，疾速掌握挑“母榴莲”的办法，能力事倍功半！

1.看榴莲壳
目前市面上最多见的榴莲种类，像金枕、猫山王都有一批“铁杆粉丝”。这两种榴莲在挑拣时，一定要看清它的果壳色彩，个别仍是青绿色果壳的榴莲，大可能是没熟透就被果农摘下树了，固然青壳的青尼榴莲除外，其它的榴莲一定要遵守非黄中泛青的不买，由于像外表百分之八十以上为黄褐色彩的榴莲，绝大少数都是熟透的榴莲，这样的榴莲开出来果肉带有酒味，而且发酸，不倡议食用。只要果壳外表百分之六七十比例为黄褐色彩的榴莲，才是最值得购买的。

2.看果壳外表的尖刺
经过查看榴莲果壳上的尖刺，也能帮忙咱们挑拣优质的“母榴莲”。个别说来，榴莲果壳的尖刺呈稠密、刺宽矮粗状的，次要是由于榴莲的果肉将尖刺撑开了，因此这样的榴莲，一般为果肉肥厚的一拨。反之，要是挑到果壳尖刺呈密集、刺窄高细状的，阐明这拨榴莲的果肉还没能撑破尖刺，很大水平是没有彻底成熟就下树了，因此不倡议购买。

3.靠近闻香气
西医都有“望、闻、问、切”四大手法，购买榴莲也要做到“闻”。特别是这类自带浓重香气的瓜果，经过靠近闻，也能够帮忙咱们少踩坑。在挑拣时，优先去闻榴莲的顶部，它作为榴莲香味的养分源，也是榴莲下树的切割点，只要能发散出香气的榴莲，才是成熟的榴莲，反之就是没有成熟的榴莲。若是闻到有榴莲还夹杂着其它的滋味，那多半是榴莲贮存的时间太长而致使的蜕变。

关上文章的你，一定是个爱吃榴莲、会选懂事榴莲的人。你们往常又是如何去挑榴莲的呢？欢送留言、分享。

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