被它咬后就没法吃肉！乃至可能丧命！一种新风险正在国外蔓延开来

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From：英国那些事儿
微信号: hereinuk
住在美国密西西比州的卡尔森女士（Kristina Carlson）在前段时间阅历了一个微小的人生改动：
短短几个月，她从甚么都能吃，变为了一个没法吃肉的人……

（示用意）
这不是她大彻大悟抉择吃素了，而是由于，她被一只“大慈大悲”的虫子咬了一口……
2020年9月，卡尔森来到美国北卡罗来纳州的山区徒步旅行。
在旅行傍边，卡尔森被森林里各种各样的虫子叮咬过，不外她也没往心里去，把身上的虫子抖掉就算了。

但比及一个月后，卡尔森回到家里的时分，她发现本人泛起了一些异样。
她告知医生，比来她感觉关节很痛，腹部也有肿胀感。
医生在反省之后排除了类风湿性关节炎的可能，验血也没有得出任何后果。
这还没完结，卡尔森起初泛起了眼部感染的状况。
到了2021年2月，她身上又泛起了奇怪的皮疹，虽然医生根据带状疱疹进行了医治，但她的病情涓滴没有恶化。

正当一切人都手足无措的时分，有个医生忽然想起来了甚么，而后问卡尔森：“你是否说你被蜱虫咬过？”
随后卡尔森进行了另外一项血液测试，测试后果显示，她患上了阿尔法半糖综合征（Alpha-gal syndrome），简称AGS，是一种近些年来刚确认的一种食品过敏，表示就是对红肉（猪牛羊）和乳制品过敏。

还记得后面医生问卡尔森有无被蜱虫咬过么？
这就是AGS的病因。
有一种身上背着一个大大的白点的昆虫，叫做孤星蜱虫，当人类被这类昆虫叮咬之后，就会患上AGS。

这类昆虫已经散布在美国的中南部和西北部，到如今，美国各地都发现了这类昆虫的身影。

这些孤星蜱虫只要不到3毫米大，但却十分有攻打性。
它们通常汇集体行为，能够探测到人类分发的热量和二氧化碳，而后成群结队地向人类发动防御。
别看只是叮咬几口，它们的唾液中含有一种人体内没有的糖分——阿尔法半乳糖酵素（alpha-gal）。
这类糖不存在于人体傍边，却是一种很常见的货色——咱们平时吃的红肉以及牛奶中都有。

人类平时吃红肉，摄取这些阿尔法半乳糖酵素是没有问题的，但当这类糖跟着孤星蜱虫的唾液进入人体时，就会诱发人体免疫零碎的抵制。
免疫零碎会把这些糖辨认为入侵者，为它们量身定制抗体。
当前当人类再次接触到这类糖时，就会被免疫零碎攻打，也就是所谓的“过敏”。
在被孤星蜱虫叮咬之后，假如吃了红肉，在饭后2-6小时以内人体就会泛起不同水平的过敏反映。
轻者可能口腔刺痛，重者乃至可能泛起过敏性休克，有些人乃至只有吃一个芝士汉堡就可能泛起生命风险……

关于卡尔森来讲，她吃了肉之后会感觉刺痛，口舌生疮。在接上去的24个小时里，她还会泛起眼睛发炎、关节发炎、身材不同部位泛起皮疹和左臂肿胀等症状。

坏动静是，目前并无针对这类疾病的殊效疗法或者药物，患者只能经过不吃哺乳植物的办法防止症状。
好比卡尔森就表现，她自愿戒掉了一切有蹄类植物产品，皮疹、感染、关节疼痛和炎症才缓缓隐没。
不外好动静是，由于阿尔法半乳糖酵素在鱼类、匍匐植物和鸟类傍边其实不存在，所以仍是能够吃些鱼和家禽的。
医生告知卡尔森，一些症状较轻的人大略在4-5年内就会缓缓减退，不外假如在这期间被孤星蜱虫重复叮咬的话，就至关于打了好几回“增强针”，只能一生禁红肉了……
更费事的是，或许是气象变动的原因，近年来，被孤星蜱虫叮咬的病例数大大减少了。
到如今，曾经有超过34000个美国人由于被孤星蜱虫叮咬患上了AGS，并且数量还在不停减少。

许多网友也现身说法，形容了这场“不克不及吃肉”的危机……
我是受益者之一，这玩艺儿正在美国南部像大火同样到处蔓延。

我也是。被蜱虫咬了，三周后晚饭吃汉堡。一沉睡来，从腋窝到脚踝都起了荨麻疹，觉得痒到了骨子里。
到当初曾经两年了，我可能比刚确诊的时分还要敏感了。

（有人问他是不是改动了饮食习气）
即便改动了也很难。
说瞎话，我不介意改动日常饮食，由于我仍是能够吃鱼和禽类。但穿插净化太多了，尤为是这类病还伴有着（不外敏但依然难熬的）乳制品敏感。
有一次我在餐馆里点了香辣鸡翅，餐馆包管油锅里没有牛肉或者猪肉，但就在我五脏六腑疼得乌烟瘴气的时分他们说：“等等！芝士牛排蛋卷算不算？”
综上，我是能够承受饮食习气改动的，条件是能够不必那末谨慎地吃外卖或者饭店。

我爸爸得过这个，他会说他能吃鱼或者鸡。
但若他吃了任何红肉，或者跟肉和荤油搭边的货色（乃至是西餐馆的炒饭），他都会休克，需求注射肾上腺素。
并且会提早反映，可能在20分钟或者几个小时后爆发。（澳洲第一大网红抖音账号“微悉尼”，带你看遍澳洲糊口那些乏味的事儿！留学游览移民必备！请在抖音号搜寻“微悉尼” ，咱们在这等着你！）
不外大约4-5年后，症状缓缓隐没了，当初他又开始吃肉了，我给他买了个烤肉炉庆贺了一下。

这应该叫“素食蜱虫”啊……

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