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21世纪经济报导记者李德尚玉 实习生周怡廷北京报导“双碳”指标下，酒类产业也正向绿色开展转型。
2021年4月，中国酒业协会公布《中国酒业“十四五”开展指点意见》提出，将经过建立“零碳产区”、“零碳工厂”为指标，推进酒业“碳中和”相干规范、标准和机制建立。构建酒类产业生态酿造体系，促使酒类产业向绿色生态开展片面转型。
近日，寰球最大的啤酒酿造商百威亚太再拓“碳中和”幅员，宣告旗下锦州工厂将在2022年成为碳中和工厂。此前，武汉工厂成为百威寰球首家碳中和工厂。
百威亚太可继续开展及推销副总裁杨凯（Jan Clysner）引见，百威但愿经过签订绿电PPA、关注绿色物流、组建供给商策略同盟（SSA）和装备商策略同盟（VSA），引领啤酒行业打造低碳零碳啤酒工厂。
百威亚太首席供给链与物流官程衍俊在承受21世纪经济报导采访时表现，百威正在利用寰球的理论教训，领跑碳中和-零碳-负碳的三步走可继续线路。
啤酒酿造商完成“碳中和”面临应战
业内以为，啤酒行业完成“碳中和”次要有两种形式，一是经过天然排汇或者碳捕捉及封存，二是经过技术改造在全部出产过程当中最大水平的增加CO2排放，进步动力效力而且尽量使用可再生动力来完成相对于的“零排放”。
因为啤酒工厂每个环节都需求供配电体系的反对与动力损耗，完成“碳中和”于啤酒酿造商而言拥有一定应战。
为理解决升高啤酒制作过程当中的碳排放等攻关困难，2021年十二月，百威与中国酿酒工业协会以落第三方达成共鸣，《啤酒制作业碳中和症结技术的钻研与运用》名目胜利经过鉴定。
百威还建设了啤酒制作业和啤酒全生命周期的碳脚印核算办法与统计零碎，利用多项绿色酿造技术，构建了啤酒制作业碳中和的完成办法，使啤酒制作业的碳脚印降至1.18kg/HL，达到国内最佳程度。
目前，百威的武汉工厂已完成碳中和。“在落实碳中和过程当中，工厂还采用其余多个症结措施，包罗采取生物资锅炉，增加自然气的使用，购买100%可再生动力电力，热能回收，再也不购买制冷剂等。”杨凯提到。
程衍俊则表现，“作为寰球最大的啤酒公司，碳中和过程当中最大的痛点，是在冷却介质方面如何做到低碳转型或找到绿色代替。百威在此方面也达成为了最好理论。”
另外，杨凯指出，科技翻新也非常首要，百威时下还正在采取一套二氧化碳“回收和提纯零碎”，经过水洗、活性炭吸附和二次冷凝提纯，去除回收的二氧化碳中所残留的气息物资，让全部啤酒出产过程当中发生的二氧化碳都被无效采集并失掉充沛利用。
“百威正在利用寰球理论教训开展三步走可继续策略。第一步是碳中和，第二步是零碳排放，第三步是负碳，将残余的碳目标进行交易。新签订的锦州工厂在武汉工厂的碳中和根底上更进一步，向着‘零碳排放’的指标后退。”程衍俊表现。
据理解，百威有近25%的购买电力来自可再生动力，已有13家啤酒工厂装置太阳能光伏板，往年还会有20家进行装置。其中，锦州工厂早在2014年就装置了光伏板，年发电量达到80万度，至关于每一年增加碳排放492.8吨。
“但咱们必需面对的一个理想是，有些啤酒厂并非十分合适装置光伏板，个别经过屋顶装置光伏板失掉的动力大略占工厂所需动力的是15%-20%，并非很高。”杨凯表现。
杨凯以为，上迈新动力为百威提供的轻质光伏板，是一个较为胜利的解决案例。该光伏板不单单只是在重量上有所加重，同时可折叠，让工厂可以更好天时用空间装置光伏板。目前，武汉碳中和工厂曾经装置上此光伏板，而且还将推行装置至工厂的果园上，进一步晋升光伏板的实用性和遍及性。
（作者：李德尚玉,实习生周怡廷 编纂：钟映佳） |
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