因纽特人的日常：海豹肚里腌“美食”，拿命下海床只为吃贻贝

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文/不凡科普
世界上以“臭”闻名的食品有得多，其中的佼佼者当属鲱鱼罐头，但你知道吗？还有一种食品，能把鲱鱼罐头踩在脚下。
爱斯基摩人
在西伯利亚、阿拉斯加到格陵兰的北极圈表里，糊口着一群“黄种人”——爱斯基摩人，他们曾经在冰冷的北极糊口了几千年。

爱斯基摩人的意思是“吃生肉的人”，不外比起这个名字，本地人更喜爱称本人为“因纽特人”。
咱们都知道，北极圈的冬季很长，最低气温能达到零下几十度，环境非常卑劣，因纽特人能在这里生存数千年，几乎就是“户外生存巨匠”。
时值隆冬，在冰封的北极，太阳终于炽热了一把，厚厚的冰盖逐步消融，显露绵延千里的海岸线。

数百万只迁移而来的海雀，从头顶飞过，它们飞到这里是为了繁殖昆裔，但这关于本地的因纽特人来讲，他们为了这一天曾经等候了整整一年。
没错，这就是因纽特人三大美食之一的“腌海雀”原料——侏儒海燕，本地人利用自制的“捕鸟网”，将小货色一个个支出囊中，一天上去捕获500只不可问题。
而后将这些海雀间接塞进一张海豹皮里，最初用针线将海豹皮缝合起来，固然，为了避免苍蝇蚊虫，他们还会在缝线处涂抹海豹油。

竣工后用石块将它埋葬起来，3个月后鲜美可口的腌海雀就实现了，要知道，这是他们最爱的美食，个别只要在婚礼和生日的时分能力一饱口福，不外，好意提示大家，不要等闲尝试，容易灵魂出窍。接上去咱们看看第二种美食是甚么。
因纽特人居然用独角鲸增补维C
这是他们除了腌海雀以外最爱的美食，而且吃法更加简略粗暴，间接割开独角鲸的皮，就可以轻松切下一块口进行品味。

是的你没看错，是生吃，这样可以及时增补身材里短少的维C，虽然吃起来很简略，但捕获进程却一点也不简略。
首先，他们会乘坐狗子拉的雪橇，分秒必争的前行，由于他们要赶早冰雪消融前，找到独角鲸的地位。
由于一旦它们躲进海湾，在想捕获就简直不成能了，所以，这是他们难得的增补维C的时机，由于在天寒地冻的北极，蔬菜瓜果基本无奈成长，所认为了避免坏血病，他们不能不采取这残暴的伎俩。

但是独角鲸是维护植物之一，但斟酌到因纽特人几千年的糊口风俗，丹麦政府表现，在不影响生态的条件下，允许他们大量捕猎，而且只能使用传统工具狩猎，好比独木舟以及海豹皮制成的浮标。
当因纽特人看到独角鲸时，不会第一时间出手，而是耐烦等候，当独角鲸浮出水面，三五个因纽特人就会迅速反击，长矛直直刺入独角鲸体内，比及独角鲸再也不挣扎之后，几集体便能协力将其拖上岸。

值得一提的是，因纽特人最喜欢的不是独角鲸的肉，而是它的皮，此外，独角鲸的“鲸脂”和脂肪，还能用来焚烧和照明，独角鲸的角也能卖个好价格。
接上去咱们再看看，因纽特人的第三种奇葩美食。
你见过这样的“赶海”吗？
当潮汐褪去，因纽特人捉住机会返回“赶海”地点，他们沿着梯子“钻进”冰面下，也许你会问，冰面下莫非没有水吗？

谜底是没有的，这里一片漆黑而且空间非常狭隘，周围都被冰雪掩盖，最首要的是，头顶上方随时都有坍塌的可能，这能够说是用生命在“赶海”。
之所以这样做，是由于他要去“采贝”，每一年春分季节，潮汐会将少量的贝类带到冰雪之下，这也是每一年因纽特人最期待的“海鲜盛宴”。
在潮汐到来以前，因纽特人会提前筹备好工具，在潮汐行将到来之处蹲点，潮汐到来之后，这里的冰雪会缓缓融化，而后下沉十几米。

这样一来，海床就会间接裸显露来，此时就是采贝的最好机会，固然，留给他的时间其实不短缺，只要短短的30分钟。
通过一番搜索之后，他终于找到了心心念念的美食——紫贻贝，这是一种贝壳类生物，在我国被称作“海虹”，深受沿海地域人们的欢送。
紫贻贝自身对水质的要求其实不高，并且他们是群居性生物，所以往往只有发现一枚，就可以适应摸瓜的找到一大堆。

值得一提的是，紫贻贝的滋味并非很好，有一股难闻的腥臭味，假如不必调料加以覆盖，恐怕难下列咽，但这关于因纽特人来讲基本不算甚么。
因为潮水马上就要回来，采贝人匆忙的将本人眼前的贻贝整个支出囊中，沿着原路迅速前往，稍有失慎就会被寒冷的淡水卷走。

也恰是由于这样，每一年都有因纽特人由于收集贻贝而死，但他们仍不畏缩，毕竟，没有人能回绝这一年一度的饕餮大餐。

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