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柱侯萝卜牛腩

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2022-6-15 11:58:00 4739 10

上个月做了特色焖鸭用到柱侯酱之后，就对柱侯酱特别有好感，明天做柱侯萝卜牛腩，下饭神器～～～

用料，牛腩1.3千克，姜两块，蒜5瓣，洋葱半颗，米酒，蚝油，生抽，冰糖适当，萝卜一根。调味料，花椒，八角，陈皮，香叶，桂皮，干辣椒。酱料，柱候酱2大勺，南乳1块，海鲜酱、花生酱、芝麻酱和叉烧酱各一小勺～～～

做法，牛腩用姜葱料酒冷水焯水后，切大块备用。锅里放油烧热后，炒香姜块至金黄后，下蒜和洋葱，炒至金黄捞出，锅里下酱料炒香，下炒过的姜块蒜和洋葱，翻炒平均，下牛腩，大火翻炒，下料酒，翻炒一下后参加开水，生抽和蚝油调味，参加冰糖，换到铸铁锅里，参加调味料，开锅后小火煮1个半小时，下切块的萝卜，适当盐调味，焖煮半个小时以上，至萝卜软绵便可～～～

米饭做少了，没吃够啊～～～

小神兽描述柱侯牛腩肉，是像他最爱吃的一度赞红烧牛肉面里的牛肉，这算是夸我做的好吃吧～～～


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全部回复10

since 发表于 2022-6-15 10:37:12

since 沙发

2022-6-15 10:37:12

好吃下饭~






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神的左手 发表于 2022-6-15 10:45:27

神的左手 板凳

2022-6-15 10:45:27

不错，厚味！
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大江南北 发表于 2022-6-15 10:52:18

大江南北 地板

2022-6-15 10:52:18


这年头烧菜用姜的是土豪
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yyhuasziji 发表于 2022-6-15 11:06:46

yyhuasziji 5#

2022-6-15 11:06:46

迷人的厚味

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zy3386 发表于 2022-6-15 11:13:53

zy3386 6#

2022-6-15 11:13:53

厚味
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goldenheart 发表于 2022-6-15 11:22:05

goldenheart 7#

2022-6-15 11:22:05

迷人！
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清风剑侠 发表于 2022-6-15 11:33:51

清风剑侠 8#

2022-6-15 11:33:51

这个必需保藏
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gggwb 发表于 2022-6-15 11:37:53

gggwb 9#

2022-6-15 11:37:53

很棒
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sieg1026 发表于 2022-6-15 11:48:47

sieg1026 10#

2022-6-15 11:48:47

學習了，好滋味。
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pyhappy 发表于 2022-6-15 11:58:00

pyhappy 11#

2022-6-15 11:58:00

酱香浓烈，厚味下饭。
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