“超级臭”腌海雀，普通人闻一下就要吐，因纽特报酬何那末爱吃？

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“超级臭”腌海雀，普通人闻一下就要吐，因纽特报酬何那末爱吃？
说到臭味美食，得多人会先想到臭豆腐，其实臭豆腐其实不臭，吃过的人都知道。本国也有得多奇臭无比的食品，鲱鱼罐头的小名大家确定据说过，是世界上最臭的食品之一，有些国度就阻止在公共场所食用鲱鱼罐头。

明天要说的这类食品，能够说比鲱鱼罐头还要臭，那就是腌海雀。糊口在北极圈内的因纽特人，就是以腌海雀为食。
腌海雀能够称为“生化武器”，闻到味儿就可以让人呕吐。死老鼠的味儿，大家都知道吧，腌海雀比死老鼠还要臭上几十倍，但因纽特人却能当做美食，莫非他们不嫌臭？
对个别人来讲，螺蛳粉都无奈承受，更别说腌海雀了，闻一下就可以立刻丢失战役力。

为啥因纽特人喜爱吃腌海雀？和他们寓居的环境有间接瓜葛。
北极圈内，年均匀温度在-25℃摆布，最冷的时分能够达到-70℃，这里常年冰雪掩盖，动物虽然能够生存，但成长特别慢，几百年能力长几米高。
所以经过木材来生火是不切实际的，并且本地也有自然气、液化气，能够说本地基本没有燃料，就吃不了熟食，所以他们的饮食习气就是吃生肉。

树木长得慢，就更别说种蔬菜了，蔬菜在北极圈基本无奈生存，间接就被冻死了，猪牛羊也养不了，所以那里的因纽特人还过着原始人同样的糊口，获得食品的形式就是狩猎。
他们的食品次要有北极熊肉、海豹肉、海雀肉等。夏季的食品比冬季要短缺得多，但温度也是低于零度的，所以因纽特人会把食品贮存起来，比及冬季的时分吃。腌海雀就是在这类状况下制造的。

北极圈的海雀十分多，由于在这里简直没有天敌，除了人类。
腌海雀怎么制造呢？
首先要捕捉一只海豹，把海豹的肚子划开，把海雀都塞进去，装得满满的，挤掉空气，用工具把海豹的肚子缝起来，还要用特殊的油脂把缝隙整个都填起来，放弃密封。

而后把海豹放在石头上面，通过漫长的发酵就能了。北极虽然冷，但仍是有一些微生物的，可以把海雀的蛋白质合成掉，发生硫化物、粪臭素，是一种吲哚类物资，通过几个月的腌制，这些物资曾经累积到很高的水平，所以腌海雀是十分臭的。
除了闻起来臭，因纽特人食用腌海雀的办法也让人无奈承受。

咱们吃鸡，都要把毛拔掉，而因纽特人简略粗暴，抓起腌海雀，间接放在嘴上吸，由于内脏曾经被合成成汁液了，或是把汁液浇在其它食品上。
想一想都有一种恶臭的既视感，换做普通人，基本无奈承受。

作为糊口在温寒带地域的人们，食品对比丰硕，基本不愁吃甚么，但对北极圈内糊口的因纽特人，他们的食品是对比匮乏的，有甚么就吃甚么。俗语说人饿极了，吃屎都是香的，何况是腌海雀呢？这就是因纽特人喜爱吃腌海雀的缘故。

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