雪糕烧不化是卡拉胶超标？还能吃吗？钟薛高：添加合乎国标

太阳鸟

刚刚！钟薛高关于“网友用打火机扑灭钟薛高雪糕疑似烧不化”的旧事作出回应。

不久前，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下搁置近1小时后，依然没有彻底消融。

一时间，雪糕不会消融，诱发泛滥网友探讨。有不少网友揣测，雪糕不会消融，是添加了防腐剂、凝结剂？也有网友耽心，不会化的雪糕还能吃吗？
6日上午，据钟薛高官博动静，钟薛高海盐椰椰雪糕近来受社会各界关注较多，在此做相干阐明：

钟薛高一向坚持质量第一，为消费者带来厚味、优质的产品体验与质量寻求。我司一切雪糕产品均根据国度规范GB/T 3十一19-2014《冷冻饮品雪糕》合法合规出产，并于检测合格后出厂。
钟薛高海盐椰椰雪糕配方中次要成份为牛奶（35.8%）、稀奶油（19.2%）、椰浆（十一.2%）、加糖炼乳（7.4%）、全脂乳粉（6.0%）等。产品中蛋白质含量为6.3克/100克，固形物含量约40%，高于国度规范GB/T 3十一19-2014《冷冻饮品雪糕》中对清型雪糕蛋白质含量≥0.8克/100克，及固形物含量≥20%的要求。
对于消费者关怀的卡拉胶，其来源于红藻类动物，普遍使用于冰淇淋、雪糕和饮品中，适当的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白放弃相对于不乱的形态。均匀每支78克钟薛高海盐椰椰雪糕中卡拉胶添加量约为0.032克，合乎国度规范GB 2760-2014 《食物平安国度规范食物添加剂使用规范》中，卡拉胶可在冷冻饮品中“按出产需求适当添加”的规则。
关于这样的回应，网友们各执一词，有人表现“没人信了”、“谁让你卖那末贵被盯上了”。

也有人站在钟薛高这边，以为“虽然我置信你，然而仍是想方法公关吧”、”正常添加啊，为啥大题小作呢？“

对此，你怎么看？
参考材料来自：中国旧事周刊、钟薛高民间微博等

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