春季不吃这菜就太亏了，比白菜鲜，比萝卜补，正当季，要多吃！

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原标题：春季不吃这菜就太亏了，比白菜鲜，比萝卜补，正当季，要多吃！

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。明天小面姨给大家分享一道“凉拌扯莲”美食的做法。伴有着春季的脚步愈来愈近，人们的日常饭菜里又开始有了一些春天的美食。在我们中国的饮食文明里，人们每日三餐往往和二十四节气有莫大的瓜葛，也就是说，一年二十四节气里，甚么样的节气吃甚么样的蔬菜，对身材的安康才最无益处。春天是一年四季最有生机的时节，因此在立春当前，春风先后的节气里，要多吃一些这些季节的蔬菜。

比来虽然南方地域春寒料峭，但曾经有得多气节菜开始上市，倡议大家有前提的话，能够品味一下。不外，明天我要给大家保举一道爽口凉菜的做法，这道菜就是“凉拌扯莲”。比来天气转暖，这道菜特别合适比来这个天气吃，是最佳吃的家常凉拌菜。

可能得多人当初依然会选择用萝卜凉拌美食吃，但我集体以为这道菜要比凉拌萝卜更好吃，显得特别稀缺。入春后，吃萝卜不如吃它，比黄瓜脆，比萝卜甜，得多人却不懂没吃。扯莲真的是个好货色，方言叫扯莲，它的学名叫球茎甘蓝，又称土苤、茄莲，苤蓝，是甘蓝的一种，扯莲吃法有凉拌、清炒，腌制等。球茎甘蓝含有的维生素C含量是很高的，并且含有少量的钾元素和维生素E，所以对身材安康是有很好的补益的作用的。春季不吃这菜就太亏了，比白菜鲜，比萝卜补，正当季，要多吃！
得多人还会用来当瓜果吃，水份也很短缺，口感脆爽鲜甜，只要生吃能力最大限制地保存这些养分素不流失，明天来做道凉拌扯莲苤蓝，清甜爽口，比白萝卜还要好吃。当初我把这一道“凉拌扯莲”美食的做法分享给大家，喜爱的敌人能够照着食谱做起来，给家人一道厚味，给亲人一份关爱！

【凉拌扯莲】
食材：扯莲、香菜、小米椒、蒜、姜、盐、白糖、白醋、花椒油。
做法：
1、陈腐的扯莲1个，香菜3根，小米椒3根，蒜2粒，姜1块筹备好。

2、扯莲荡涤洁净，用刀去掉外皮，再把中间削去，一定要把皮都去洁净要不很梗。

3、将扯莲切片后切成细丝，泡入凉水中冲一下控干水份（泡过的扯莲丝，吃起来又甜又脆）。

4、香菜切掉根部，荡涤洁净切成段，小米椒也切成小段，蒜姜切成细末待用。

5、将香菜，小米椒，蒜姜末参加到扯莲丝中，加少许盐，白糖，2勺白醋，滴入花椒油，不喜爱能够不加。

6、用筷子搅拌平均，疾速简略味美，酸辣微甜，清脆爽口。

7、这道菜做起来就很容易，早春来一份凉拌茄莲，颇为厚味，喜爱的亲们，无妨试试。

莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一同分享美食糊口常识，一同体验美食糊口高兴！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的敌人们，明天的文章就和大家分享到这里，假如您对本文有任何不同的看法，欢送在文章底部评论处颁发您的观念，咱们会当真浏览您的每一个条留言~
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