风味芋丝饼，在家轻松做，这样蒸一蒸，煎一煎，香味浓烈，光盘

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原标题：风味芋丝饼，在家轻松做，这样蒸一蒸，煎一煎，香味浓烈，光盘
一个芋头，一碗粉，蒸一蒸，煎一煎，满口留香，好吃到停不上去。秋后至冬季，农作物歉收季，家中的一角老是会堆满了各种细粮，其中，就有妈妈种的各种芋头也会占去半个角落。妈妈在电话里还说锅里蒸了木薯，听着就想尝一尝。看到家中还有一个芋头，因而就入手制造一份味美小吃，以解思乡之愁——一个芋头，一碗粉，拌一拌，蒸一蒸，煎后香味飘满了全部厨房，吃一块，满口留香，让你停不下筷子。这份美食就是风味小吃：芋丝饼。

芋丝饼，听说是福建一带的传统名点，烹饪简略，养分丰硕，小编略比较一下，与广式的芋头糕有所不同，芋头糕所用粘米粉的米例要高一些，用水量也多一些，软绵而不粘牙、爽口鲜美；而芋丝饼中以大量的粘米粉与香芋丝拌匀，压实、蒸制，而后切块，煎制，没有参加清水；这两款糕点所同的地方是均可以参加香肠，虾米。芋丝饼中，芋丝用量占多数，蒸一蒸也可间接食用，芋丝与米粉相结合，软绵不粘牙，爽口、鲜香不腻，煎一煎，香味更浓，风味共同，养分丰硕，备受大家欢送。

芋丝饼，次要食材是芋头，小编选了荔浦芋头，荔浦芋头个大，擦细丝对比便利，软绵味香，用以制造芋丝饼也是不错的，或者也能够用小个香芋；同时还能够搭配香肠、虾米，咸鲜味香，好吃到停不下嘴了，家中没有虾米了，仅用了香肠，滋味也不减分，喜爱就试试吧。

一个芋头，一碗粉，制造满口留香的【芋丝饼】，所备食材有：荔浦芋头500克、粘米粉60克、玉米淀粉20克、广式香肠2根、香葱适当、精盐5克、熟白芝麻适当、食用油适当。
具体做法与步骤图：

第1步：筹备好一切食材，芋头去皮后取500克、粘米粉也就是大米粉，而不是糯米粉哦。没有玉米淀粉能够用其余淀粉替代。

第2步：将芋头擦为细丝。芋头过大，能够切为两半，容易操作。

第3步：香肠切碎后，与香葱末入锅炒一炒，炒出香味便可。放凉待用。

第4步：将香肠、粘米粉、玉米淀粉、精盐与芋丝拌匀。充沛拌匀哦。

第5步：取一个不粘的八寸模具，或者用其余托盘、玻璃盒也能够，涮油，将一切食材拌匀后，将其铺平，压实。

第6步：盖上保鲜膜，蒸汽操持机上蒸制30分钟（模具底部厚，时间长一些）。假如用的模具对比大一些，食材铺得很薄，能够在15-20分钟摆布。以原食材和火候为准。

第7步：蒸后也可间接食用了。蒸好的芋丝饼，放凉后，切小块。凉后保鲜袋装好，能够作为早饭也不错。

第8步：芋丝饼趁热吃，滋味更佳，凉后能够煎一煎至两面微黄，装碟，撒上一些白芝麻，香味更浓。

一个芋头，一碗粉，蒸一蒸，煎一煎，满口留香，好吃到停不上去的风味小吃：芋丝饼，你有无尝过呢？假如喜爱就入手做一份吧。

小贴士：1、芋头为碱性细粮食材，养分丰硕，含粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的有机盐、钙等多种养分物资，蒸食、入菜、做点心皆可，是冬季里不成错过的厚味。2、芋丝饼中，香肠与虾米自在搭配。

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