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受极端气象影响，墨西哥饱受干旱热浪所苦，许多食物的原物料丰收，也致使北美热销的「红公鸡辣椒酱」供货缺乏，业者宣告9月前都不会接新定单。
按照CNN报道，汇丰食物（Huy Fong Foods）是亚洲市场最大的辣椒出产商之一，其在北美最抢手的产品就是被称为「红公鸡辣椒酱」的是拉差（Sriracha）辣椒酱。
不外，自新冠肺炎疫情发作以来，辣椒就继续处于充足的形态，加之辣椒产地墨西哥正遭逢重大干旱，让辣椒的质量和产量大幅降落，因此汇丰食物在4月份给客户的信中指出，「状况超越了咱们的管制规模。」
汇丰食物表现，他们将不会承受任何9月之前的新定单，受影响的产品包孕拉差蒜蓉辣椒酱 （Chili Garlic）、是拉差红油辣酱 （Hot Chili Sauce）与印尼辣酱（Sambal Oelek） 等。汇丰食物也提到，虽然预估秋天能够恢复正常供货，但仍无奈包管，「咱们倡议经销商不要向客户许诺任何产品，除非你有短缺的库存。」
停产动静一出后，除了超市陆续贴出暂停贩售的布告外，也让许多习用Sriracha辣椒酱调味的餐厅叫苦不迭，就有一间位于肯塔基州的餐厅向顾客表现，「在经销商恢复正常供货之前，咱们无奈再提供额定的收费辣椒酱。」
更有纽约网友指，日前点餐时听到餐馆老板娘说，是拉差被人囤起来低价发售，一箱十二支卖到90美元。因为本钱过高，以致于许多商家选择换成别的辣酱替代。 |
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