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中国咸鱼地图，就问你魔不魔性？

2022-7-10 18:15:20 29 0

为了被你吃掉（或者臭翻你）

咸鱼，还有熏鱼、腌鱼、酸鱼等分体，

固然，有些咸鱼本就鹤立鸡群，

从沿海到内陆，只有有水之处，

盐渍，开启另类鱼生的第一步。

回水咸鱼干，许多中央叫“初腌”，

在海风吹拂下，咸鱼有了巧妙的风味转换。

不要小看一条咸鱼，在厨师发明下，

“鲍鱼”，其实有两种截然不同的意思。

盐渍的魔法，远远比你所想的更神奇。

江浙人晒鱼鲞，那就是遮天蔽日。

宝岛台湾达悟族人的飞鱼干，

有水之处，都有咸鱼的一片天。

鲫鱼、鲤鱼等海水鱼极其常见，

明太鱼肉质较粗，鲜鱼自带草腥味，

海南红鱼，学名红鳍笛鲷，肉质鲜美，

重庆三峡库区的银鱼干。

咸鱼躺平第二式：腌制

胸襟发酵之梦的咸鱼，往往耐得住孤单。

侗乡大婚，酸鱼是必备之物，

滇系、黔系、桂系酸鱼，有异曲同工之妙。

黄酒缺乏以驯服咸鱼，要用糟烧白酒才行。

赣南酒糟鱼，咸鱼界的辣味极致。

这所有，都是为了打造特立独行的咸鱼。

咸鱼躺平第三式：烟熏

熏鱼固然也是咸鱼的一部份。

白洋淀熏鱼，不成多得的一方味道。

只要南征北战的咸鱼，

压腌派咸鱼，总显得强大不幸，

这条鱼压着那条鱼，咸鱼也内卷。

南京高淳老街发售的咸鱼。

大家都听过的豆豉鲮鱼，也是咸鱼哦！

梅香咸鱼配肉饼，真·世间下饭神器。

咸鱼配鲜鱼（咸的藏在鱼肚里），

咸鱼，也许不迭鲜鱼，但最终是糊口，
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