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图片来源@视觉中国
文 | 科技考拉，作者 | 杨舒芳新西方跟你谈诗和远方，趣店罗老板拿1分钱的酸菜鱼让你白嫖。
高调发布7月17日的抖音直播成就后，趣店股价在18日盘前一度翻倍，最高2.43美元，后续在盘中逐步回撤，开盘价1.67美 元，比上一日收涨40%；19日趣店股价在盘中再次回撤，最低1.32美元，终究开盘价1.64美元。
出圈后的罗敏也没有闲着。
18日晚上，“趣店罗老板”先是上线直播了大略一个小时，抖音显示的在耳目数为5万+。不少人在弹幕讯问如何加盟，罗敏回复称，加盟能够加抖音的粉丝群。
随后，“趣店罗老板”账号现身西方甄选直播间连刷十几个嘉年华，诱发直播间粉丝不满，部份用户开始溯源趣店的校园贷“原罪”。罗敏发视频称，他在西方甄选直播间被董宇辉拉黑。
除一线大厂外，趣店有多是这两年尝试过至多转型标的目的的公司。作为着名的“复刻专家”，罗敏热中于寻觅能够赚钱的商业模式，并复刻出趣店版本。一名趣店办理层告知「科技考拉」，几年前在一次高管会上，罗敏问过他们一个难以回答的问题，“为何咱们不克不及做一个茅台？”
做不了“原味茅”，那首播大吉的预制菜，能否让趣店一跃成为新消费的“食物茅”？
2年前的相熟配方
2020年趣店砸钱做跨境电商万里目的时分，「科技考拉」曾剖析过，能够把趣店不中断的新业务试水，了解为重复的“去金消融”尝试。
公布会上，罗敏亮相称趣店已片面转入预制菜名目，“趣店将来将会是一家食物公司”。并表现，预制菜名目的营收奉献很快会超出现金贷，预计会在三季度财报上体现出来。此前趣店在布告中称，基于市场环境的评价，可能会终止信贷业务。
据新抖数据统计，7月17日“趣店罗老板”的直播时长总计19小时21分钟，累计销售额2.51亿元，累计销量858.33万，累计涨粉458.29万，累计观看人次9098.59万，直播在耳目数峰值91.57万。
这是真金白银换来的流量。微博＋抖音抽奖1500台iPhone 13，少量1分钱的酸菜鱼、1块9的小炒肉等高价商品，多个微博高位热搜，抖音广告和第三方引流，贾乃亮官宣代言并坐阵直播等，网传这场19小时的直播总收入过亿。
罗老板仍是阿谁爱砸钱的罗老板。
事实上，假如关注过2年前万里目的推行和抖音直播，你会看到许多相熟的配方。
首先，砸钱买明星的流量效应。
趣店预制菜签了贾乃亮当代言人，和罗敏一同直播的是贾乃亮和傅首尔；万里目过后则一次性签下贾乃亮、雷佳音、黄晓明、郑凯等5个明星作为联结代言人，而且在五一期间轮流上阵直播。
其次，用价钱补助换销量。
万里目的补助虽然没乏味店预制菜这样壕无兽性，但Lamer面霜、SK2仙人水等跨境电商经典单品的新用户得手价钱都大幅低于拼多多百亿补助。
最初，残局数据都很美观。
2020年抖音电商尚无到如今的盛况，万里目五一期间4场代言人直播、每场明星出场约2个小时，累计成交额1.06亿元，其中贾乃亮的首场直播买卖额超3250万元，直播观看人数累计超22十一万人。
所以你看，趣店预制菜的这次直播，像不像万里目降级改善后的plus版？只是赛道从跨境电商变为了预制菜，此外加之了亲身下场直播的罗老板自己。
接上去的问题是，选错了赛道的万里目虽然残局即巅峰，但终究没逃过被厚葬的终局。那末，首播大吉、一晚上出圈后，预制菜对趣店来讲，是不是会是对的赛道呢？
习气性“All in”
和2年前的万里目比拟，趣店这次更为高举高打：一下去就是大促＋造节，用1分钱的酸菜鱼引流并打造爆款单品。对批发企业来讲，这是最快占据用户心智的形式之一，同时也在黑暗向用户灌输“我就是行业头部”的信息。
只是跟着资本环境趋寒，可以且违心这么花钱的公司曾经未几了。罗敏对媒体表现，预制菜名目处在补助期，将来的投入在“董事会许可规模内，不设下限”。
事实上，从趣店的历次转型尝试来看，高举高打是趣店的一向格调。乃至能够说，这是一家“习气性All in”的公司——在预制菜以前，趣店对比出名的几个名目，都毫无例外的已经All in。
一名趣店办理层告知「科技考拉」，罗敏很喜爱看其余公司的财报，钻研哪些公司对比赚钱，而后去尝试复刻相似的业务。几年前在一次高管会上，罗敏问过他们一个难以回答的问题，“为何咱们不克不及做一个茅台？”
也正因如斯，趣店的战略和标的目的老是很善变。上述人士称，事实上，除了外界所看到的名目，趣店还曾做过得多尝试，好比玩具租赁、儿童绘本租赁等，“变动最快的那段时间，一个新名目从拍脑袋准备到抉择关掉，周期只要半个月到一个月”。
关于预制菜，罗敏的定位是“趣店将来将会是一家食物公司”，根据他的方案，趣店预制菜在三年内将以线下店方式反对10万用户守业，往年的指标是10000家。
但若复盘一下趣店此前的几个重点名目，你会发现，趣店似乎很容易给出这类All in的举措和弘远指标，但终局却每每不尽善尽美。
2018年，趣店推出融资租赁平台“大白汽车”，声称2018年要卖出10万辆，指标是全国汽车批发商的TOP5。为此，罗敏地下喊话以前被裁员的地推“老火伴们”离队，又豪掷1亿元投放直播答题App“芝士超人”。但2018年末，大白汽车就被曝出大范围关店和裁员，2019年5月名目完全停摆。
2020年终，万里目名目上线。一名趣店人士告知「科技考拉」，万里目是公司做过的一切新产品中，独一一个全员签了窃密协定的名目。从2019年底立项开始，简直一切趣店高管都参预其中。签下5个明星的联结代言后，趣店又1亿美元投资了寺库。2021年4月，万里目宣布失败，开始清仓库存。
2020年底，万里目少儿名目启动，声称“100亿重注素质教育产业”，方案在2021年开100家少儿生长核心，2022年开到500家。2022年3月，罗敏在敌人圈宣告辞别搞万里目少儿。
屡战屡败，屡败屡战。最少在精力上，这是趣店和罗敏值得拜服之处。以趣店目前的帐面现金，他明明能够退市躺平，却非要在直播间里贴着膏药连播19个小时。
只是关于趣店的“All in”，咱们真的有些许习气了。
“食物茅”，有可能吗？
既然不肯躺平，那趣店就到了不能不拼一把的时辰。
截至到2022年一季度，趣店曾经延续十个季度支出同比下滑，延续三个季度泛起亏损。由于股价长时间低于1美元，趣店还在往年5月收到了纽交所收回的退市正告。
关于预制菜这个赛道来讲，往年多是矛盾的一年。一方面，全部消费市场都在去泡沫，新消费品牌们正在遭受个人窘境，需求在资金和营收两个层面解围；另外一方面，预制菜似乎正迎来发作期，陆正耀的预制菜名目“舌尖英雄”听说曾经拿到了6000家加盟动向店签约。
好在趣店不缺钱。目前趣店帐面上的现金和短时间投资大略有80亿元，罗敏还有得多钱能够烧。
山西证券钻研所的讲演数据显示，2021年预制菜销量同比 2020 年增长 16 倍，他们预测，我国的预制菜无望在 2025 年完成万亿以上范围。
能够参考预制菜行业曾经成熟的美国和日本。美国预制菜龙头企业SYSCO的业务掩盖 90多个国度和地域，在美国餐饮供给市场的占有率达 16%；日本预制菜市场份额第一的日冷，市占率在 20%-24%颠簸。
不同的地方在于，美国的饮食习气和构造对比简略，披萨、汉堡、炸鸡等规范化的冷冻食物就能知足大少数需要；日本的预制菜则较为依赖密集散布的方便店，根本以微波炉能够搞定的方便店美食为主——西餐的八大菜系、相对于繁杂的烹饪技能、各地差别化的口味需要等，都是预制菜在美日历来没有遇到的应战。
冷链的效力和本钱是另外一个问题。这大约也是趣店选择在十五个城市建设出产加工工厂，同时方案线上渠道和线下门店两条腿走路的缘故。根据罗敏的构想，线下门店达到一定范围后，配送门路能够转变成B2B2C，即由左近门店进行配送。
除了预制菜行业总体所面临的应战外，趣店还需求额定再排一个大雷——因为名目标的目的的频繁更迭，趣店的高管和团队老是在不停跨界，重复顺应不同的业务标的目的。所谓专业的人做专业的事这套逻辑，在趣店显得有点不敷实际。
趣店预制菜的产品研发担任人杜昶旭，以前的从业阅历都在教育行业，拿过新西方功劳老师，兴办过在线英语学习平台朗播网，由于万里目少儿而参加趣店；万里目过后的履行董事，则是已经担任大白汽车的趣店初级副总裁许龙。
零壹财经此前的报导中也提到，“大白汽车名目大范围关店之后，大约有300到400个大白汽车的员工都转到了趣学习，这个名目做了大略一个月就保持了。”
这会致使一个致命的问题，就是趣店的团队往往会不足对产业的足够了解。
趣店的不少老员工都有印象，在做万里目以前，2019年趣店还做过一个豪侈品箱包租赁的名目。因为不足行业资源，过后为理解决货源问题，公司采用的形式是让管培生们去商场排队买包。万里目上线后售卖的箱包，很大一部份就是这个名目遗留的囤货。
趣店在往年4月宣告推出即食餐饮业务的布告中也提到，QD食物业务经营的大部份方面教训十分无限，例如产品设计、供给链办理、执行和用户获得等，早期可能会因运营该业务而蒙受损失。
预制菜能不克不及做成新消费的“食物茅”，间接瓜葛到趣店将来能讲一个甚么样的新故事。对罗敏来讲，躺平是不成能躺平的，既然账上有钱，那就再来一次All in，看看能烧出甚么后果。
只是，作为一个跨界的非餐企业，趣店将来要面临的应战，远比一场直播要多很多。 |
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