时期丢弃香飘飘

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原标题：时期丢弃香飘飘

图片来源@视觉中国
文 | 驼鹿新消费，作者 | 崔志蕾，编纂 | 李君
近日，食物股分无限公司（下列简称“”）公布2022年半年度事迹预亏布告。讲演显示，2022年上半年度归股净利润亏损约为1.2亿元，去年同期归股净利润亏损6225.64万元，同比增亏92.75%。
家喻户晓，的拳头产品是冲泡类奶茶，这是公司最次要的支出和利润来源，事迹亏损也与该类产品销量下滑有间接瓜葛。同时，次要竞品如立顿、优乐美、相约等品牌，不只一样呈现出“卖不动”的窘况，乃至还淡出了公众的视野。
但反观冲泡饮品赛道却似乎仍旧很热烈，尤为是咖啡和茶饮这两个细分品类。据驼鹿新消费不彻底统计，近两年冲泡类咖啡茶饮畛域产生了36起融资事情，其中三顿半、隅田川、永璞等冲饮咖啡品牌均获取多轮融资。

同为冲泡赛道的选手，速溶咖啡和冲泡茶饮能被资本偏爱，为什么固体奶茶就不香了呢？
后进于时期
近日，驼鹿新消费随机走访北京一居民区左近的方便店时发现，时值冲泡类产品的销售旺季，冲泡奶茶的备货程度和销售量都大幅降落。
在方便蜂一进门的地位，有一个专门摆放冲泡奶茶的货架，显著是在处置存货，上边有香飘飘经典奶茶、鹿角巷固体奶茶、阿萨姆手摇奶茶、果遇茶爆摇奶茶4种产品在售，出产日期次要是在往年的3、4月份。

在51方便店最里层货架的右上角，也有一些杯装奶茶正在销售中，但只要香飘飘一种品牌，出产日期大都是往年3月份。营业员告知驼鹿新消费：“这些都是以前进的货，当初因为天气热，这类热水冲泡的饮料卖得慢，冬季卖得还多些。”
而在旁边的京东方便店里，全部门店都没有发现杯装奶茶，只要一些袋装的优乐美还挂在货架边上。营业员表现：“多是夏天厂家产量少的缘故，我以前问了供货商几回都说没有货。”

随后驼鹿新消费又去了一家华联糊口超市，在二楼休闲食物区看到了杯装的香飘飘和袋装的优乐美，与方便店比拟，超市的产品数量和口味选择显著更为丰硕。但从出产日期来看，最先是2021年10月份，其次是2022年1月份，最新的也在2022年4月份。

另外，在另外一边的即饮饮料货架上，还摆放着兰芳园液体奶茶和MECO果汁茶，而在以上几家方便店里，简直都没有看到这两个产品的身影。兰芳园和MECO是香飘飘旗下的两个子品牌，其中兰芳园定位为更高真个奶茶产品，MECO则是踊跃开辟非奶茶类饮品市场的代表，但目前这两个品牌构成的即饮业务板块尚未发育成熟，公司产品繁多的情况短时间内难以失掉改良。

只管国际冲泡奶茶市场格式曾经根本不乱，和优乐美两大品牌占领了绝大部份的市场份额，但杯装饮品的产品特性使其在饮料畛域面临泛滥竞争巨头，如一致、康徒弟等老牌企业。在每家方便店和商超中，货架和冰柜里都陈列着有数种瓶装饮料，喜茶等年老化品牌也下场规划想要分一杯羹，在冲泡赛道得胜的们想要闯进即饮畛域其实不容易。
与此同时，作为主打速冲的奶茶品类，在产品口味和消费者体验上与新茶饮比拟简直也没有劣势。一名在北京的媒体任务者张然告知驼鹿新消费：“这类冲饮奶茶确实很廉价，但却不克不及按照我的口味调剂甜度和添加小料，并且相对于于本人入手冲，点一个外卖更便利，毕竟一杯根底款珍珠奶茶也其实不贵。”
在奶茶粉冲泡的奶茶1.0时期，和优乐美就是彼时的新消费，人手一杯代表的是时尚；但当到了鲜果+真茶3.0的时期，冲泡奶茶显然没有跟上消费降级的步调，逐步失去了城市年老人消费者的喜欢。
先后受敌
作为杯装奶茶行业市场占有率第一的运营企业，感触到危机的也在踊跃进行产品降级，如在冲泡产品方面除经典系列以外，还推出好料系列和啵啵牛乳茶；并尝试拓宽培育新的业务增长曲线，如推出果汁茶、液态奶茶等即饮产品；乃至为了强化品牌的年老化认知约请当红明星作为代言人。
实际上，杯装奶茶“卖不动”的次要缘故在于年老人消费习气和消费理念的改动，而在产品的翻新实质上并无冲破品牌开展的枷锁，营销只能带来一时的流量，但想要挽回消费者，最症结的仍是产品。
在2021年的年度财务讲演中，曾表现冲泡类产品将进行渠道下沉和区域深耕，而即饮产品则坚持聚焦城市和原点渠道。这也象征着在没有培育出能够撬动城市市场的爆品以前，县域市场将承当起销售额的重任。
确实，在一些其实不兴旺的乡镇中，仍是有很大市场的。一位在河北省鱼儿山镇开超市的女士南南告知驼鹿新消费：“杯装奶茶热的时分的确欠好卖，但咱们这里热的时分就那末几天，冬季时一个月能够卖出三、四箱，大超市比我这里卖得还多。”
同镇的轻轻也表现：“我特别喜爱喝奶茶，然而镇上并无正儿八经的奶茶店，而且只要一家，我去店里买也是奶茶粉沏好的，还不如买杯装的回来本人冲。”
这样的乡镇根本上都存在年老人少、消费志愿低等个性问题，即便这样，留给冲泡奶茶的时间也未几了。7月13日，蜜雪冰城在大众号公布了凋谢全国乡镇加盟的布告，一旦大批加盟商进入乡镇拓店，无疑将进一步挤压冲泡奶茶的市场。
在县城常住的秀秀就深有领会，她说：“我也是一个奶茶喜好者，根本每周都会喝一两次，两年前我家里根本都会囤着各种口味的或者优乐美的奶茶。然而就这两年里，只要这么大的小县城开出了十几家奶茶店，较早开出的有阿牛与仙草，还有一些不出名的奶茶，起初很快又有了益禾堂、书亦烧仙草、蜜雪冰城、茶芋畈逅、鲜果时光、本宫的茶等多个奶茶店，我也很久没有买过杯装奶茶了。”
种种迹象标明，摆在冲泡奶茶背后的理想是：要末放慢翻新，要末减速败落。但目前来看，作为“奶茶第一股”的也尚未试探出卓有成效的转型办法，一二线市场还未打出声量，下沉市场能否守住也未可知。
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