生吃大蒜益处多，能够杀菌、抗肿瘤？谜底可能会让你绝望

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小艾在后盾收到粉丝的私信：
您好，我母亲确诊了乳腺癌，前段时间做了切除手术，但身材总觉得恢复得欠好，很惧怕她会复发。听人说大蒜外面有得多抗癌物资，捣碎后生吃能够帮忙抗癌，不知道虚实？由于也没钱买特别贵的保健品补品，想着是否多吃点大蒜就能代替？
大蒜，本是最往常的蔬菜、调味品，但近些年来“生吃大蒜能抗癌”的说法也逐步盛行，事实究竟如何？普通食品真的能抗癌吗？明天就和大家来一探索竟。

一、癌症病人能够吃大蒜抗癌吗？
1、盛行病学考察：继续摄取大蒜增补剂与胃癌死亡危险升高无关
1995年，钻研人员在我国胃癌死亡率最高的地域之一——山东临朐县招募了3365名意愿者作为随机对比对于实验（RCT）的对象，旨在评价幽门螺旋杆菌医治、维生素增补和大蒜增补对预防胃癌的影响。

这些受试者的春秋规模在35-64岁，其中，2258名幽门螺杆菌抗体血清学阳性受试者被随机调配到幽门螺杆菌医治组、维生素增补组、大蒜增补组；十一07名阴性受试者被随机调配到维生素增补组、大蒜增补组或刺激剂组。
通过1995年-2017年共22.3年的随访考察后，钻研人员发现：
①在一切受试者之中，有79%的胃癌患者以及81%的胃癌死亡病例来自基线幽门螺旋杆菌为阳性的人群。
②胃癌得病危险方面，幽门螺旋杆菌医治组、维生素增补组的表示更加凸起，这两组参预者与对比对于组比拟危险分别降落了52%和36%。
③胃癌死亡率方面，三个试验组均有显著成果。幽门螺旋杆菌医治组的胃癌死亡率升高38%，维生素增补组的死亡率升高52%，大蒜补剂组的死亡率升高34%。并且，摄取大蒜增补剂对胃癌的死亡率升高起效可能会对比慢，但成果会逐步显著，且能在22年间继续存在。
综上，大蒜增补剂在升高胃癌死亡率方面被以为有踊跃作用，但“光吃蒜能不克不及起到跟增补剂同样的成果？”“一天吃多少蒜才奏效？”“蒜要怎么吃？”等问题还需求更多的钻研去证明。
2、抗癌“元勋”——大蒜素
在钻研中证明的大蒜增补剂抗癌成果，次要归功于大蒜素。大蒜素学名为二烯丙基硫代亚磺酸酯，当大蒜被切开或粉碎后，大蒜中的内源酶即蒜氨酸酶会被激活，催化蒜氨酸合成分解为大蒜素。大蒜素同时也存在于洋葱和其余百合科动物中。
目前有少量细胞试验证实，大蒜素拥有按捺肿瘤细胞成长和增殖的功用，另外，大蒜素还被以为有抗细菌、抗病毒、抗真菌等作用。然而要留意的是，大蒜素的医疗保健作用其实不能间接代入大蒜中。
虽然陈腐大蒜起开捣碎后可以发生一定的大蒜素，然而大蒜素在低温形态下其实不不乱，很容易被破坏，加之普通食用量的大蒜所可以发生的大蒜素非常无限，所以，想要从大蒜的日常摄入量中获取抗癌及其它医疗保健作用，其实不实际，也不保举。

二、抗癌，其实不能靠繁多食品
目前大蒜、大蒜素与抗肿瘤机制之间的相干钻研，都只是盛行病学考察钻研，大蒜抗癌的间接成果还有待探究考据。毕竟，癌症的产生诱因是繁杂、多样的，包罗但不限于遗传、环境、饮食要素等要素。所谓的食品的抗癌成果目前也仅限于对食品中某种成份的试验室钻研，真正作用于人体的机制尚未探明分明。且试验室钻研与人体摄取食品其实不能划等号，用于钻研的成份剂量要远弘远于日常从食品中摄取的剂量。所以，假如自觉置信、依赖某一食品来防治肿瘤，带来的安康危险极可能比效益要高。
预防癌症不克不及单靠“防癌食品”、“神药保健品”，更应改掉糊口中不安康的习气，尽量增加一些明白的致癌要素。中国工程院郝希山院士郝希山就曾表现，保健品不是灵丹妙药，目前尚无一款保健品通过谨严的迷信钻研证实用在人身上能防癌。曾益新院士也以为，防癌抗癌贵在自我，除了平衡养分，公道膳食，还要矫正不良糊口习气，适量静止，放弃良好意态。

三、癌症术后防复发，4件事前做好
咱们常常能看到，癌症病人即使做了手术切掉了肿瘤，但也其实不能包管癌症从此不会复发和转移。那末怎么样预防复发和转移来进步癌症病人的生存率呢？
1、放弃良好意态
情绪也能影响咱们的身材性能，得多癌症的产生与患者长时间的情绪有一定瓜葛。长时间处于不良情绪之中，容易影响身材性能，乃至致使免疫力功用降落。所以患者应尽可能放弃乐观情绪，留意排遣不良情绪，以踊跃的心态去配合医治，才无利于改良机体的免疫功用，加强本身抗肿瘤的才能。
2、调剂糊口习气
少量钻研证实，癌症产生与糊口习气严密相干，确诊癌症，首先要调剂不良习气，包罗戒烟戒酒、饮食平衡、法则作息、阔别高危诱因等。另外，过度静止对肿瘤患者也有多方面的帮忙，可以帮忙患者加强反抗癌症的才能，还可有助于调理情绪，增加病耻感，加强尊严感。

3、及时止痛
疼痛是癌症患者最多见和最难忍耐的症状之一，得多患者的糊口品质因此重大降落，病情恢复受到妨碍。
因为认知缺乏，得多患者赶上癌痛，以为只能靠“忍”，实际上，癌痛也该当作是一种疾病去医治，且越早干涉越好。中国医学迷信院肿瘤病院综合科吴晓明传授表现：“疼痛要大声说出来，不要忍着，要告知你的主治医师，医生会按照疼痛水平开具不同的止痛药物。”
只要及时止痛，扫清抗癌路上的障碍，患者的糊口品质才可能失掉晋升，帮忙延伸生存期。
关于重大疼痛患者，无论肿瘤临床分期及预计生存时间长短，只有需求止痛医治，均可以告知主治医生，让医生开具止痛药物。如斯才能够减缓癌症患者的疼痛症状，进步患者生存品质。
4、按时复查
只要严格遵照医嘱按期复查，能力及时发现癌细胞是不是有转移迹象，及早采用干涉措施，进而晋升患者的生存时间和糊口品质。需求留意的是，癌症医治完结后的按期复查应是毕生的，此外要选择正确的复查时间。在术后的最后两年，一定不要漫不经心，应支配三个月到半年去复查一次特别是在最后的一年内，最佳被动每三个月复查一次。
总结：大蒜是饮食中常见的一种调味食材，不克不及由于其可能发生拥有抗癌成果的物资，就以为其拥有明显抗癌作用。防癌抗癌要有迷信观点，被动学习相干常识，从多个方面着手，才不至于堕入误区傍边，事半功倍。

参考材料：
[1]《这份抗癌食谱请收好》.江苏科技报.2022-04-20
[2]《科技为安康保驾护航》.上海科技报.2005-06-17
[3]《大蒜，养分安康无国界》.安康时报.2007-十一-19

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