宝宝的最好补脑大餐，鲜蔬蒸鱼糕，Q弹嫩滑，宝宝越吃越聪明

wooddragon

大家都知道，想给宝宝增补DHA，让宝宝越吃越聪明，就要多吃鱼啦，给宝宝添加鱼，最难的就是处置鱼刺了，像是三文鱼、银鳕鱼都是很好的鱼刺少，养分高的食材，然而有一点，那就是有点小贵~

明天用到的食材是龙利鱼。龙利鱼是海鱼，养分价值高，富含不饱和脂肪酸，对孩子的大脑发育有很好的帮忙，蛋白质含量高而脂肪含量少，对比好买，同时，由于龙利鱼肉质鲜嫩，一整块根本没有刺，有久煮不老的特征，没出牙的宝宝均可以吃，制造鱼糕口感更好。
但要留意不要买到巴鲨鱼假冒的“龙利鱼”，巴鲨鱼是河鱼，养分价值没有龙利鱼高。

鲜蔬蒸鱼糕
（合适9月+）

食材筹备
次要食材：龙利鱼、鸡蛋、胡萝卜、柠檬、淀粉、紫菜
留意：合适对上述食材不外敏的哦！
烹饪办法
1、将龙利鱼洗净，切成小块，用柠檬腌制10分钟去腥，使滋味更为厚味~

2、胡萝卜去皮、擦成丝，焯水煮软，而后剁成碎丁；

3、把去腥后的鱼肉放入操持机，参加一小勺淀粉和蛋清，搅打成泥，在打好的鱼泥里参加胡萝卜丁、紫菜碎，搅拌平均；

4、在玻璃容器的内壁刷一层油（便利脱模），倒入鱼泥，抹平外表，震出气泡，再把打撒的蛋黄液倒在鱼泥的外表；

5、盖好保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞，而后上锅蒸15~20分钟，确保蒸熟；
6、将蒸好的鱼糕略微放凉一点，而后脱模、切成宝宝好抓的外形，而后装盘享受啦~

做好的鱼糕软嫩Q弹，吃起来特别鲜美！并且，一次做的鱼糕吃不完，还能够冷冻起来，2周内吃完便可，十分快手便利！

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