三伏天，少吃生冷多吃姜，泡一泡酸甜爽脆，对身材好，放一年不坏

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三伏天，少吃生冷多吃姜，泡一泡酸甜爽脆，对身材好，放一年不坏，
三伏天，家人最大的变动，就是食欲变差了，没甚么精力，老是打哈欠。估量得多人都是每日三餐欠好好吃，但对西瓜、雪糕、冰奶茶特别感兴致，尤为是孩子。面对炎热，大家都不肯意出门，总待在空调房里享用凉快。

其实，出汗是人类面对酷热，身材进行自行降温的一种办法。假如不出汗，对身材是没有益处的。出汗除了散热，还有排毒排湿的作用，常常靠外力（雪糕、空调）来降温，身材的毒素和湿气就无奈排出，湿气会减轻，影响咱们的脾胃，就会致使食欲欠安。
所以夏天要少吃生冷食品，要多吃些健脾胃、驱寒除湿的食品，能力让咱们的身材更安康，顺利渡过三伏天。
老话说“夏天吃生姜，不必医生帮”，夏天要多吃生姜，由于姜性热，能够驱寒除湿，发汗解表，帮身材排出毒素。并且姜含有姜辣素，有杀菌的作用，还能增进血液循环，进步抵制力。

倡议大家，三伏天常常吃生姜，天天吃一点，能够健脾胃，助消化，强体健身。生姜怎么吃？姜的滋味辛辣，个别人无奈承受，别说吃了，就算菜外面有点姜末，都会马上吐出来。其实姜还有得多好吃的做法，明天就给大家分享一种。
这类做法叫腌仔姜。仔姜就是刚上市的嫩姜，表皮对比润滑，色彩对比鲜亮，含有短缺的水份，滋味没有那末辣，但养分价值仍是十分高的。
仔姜洗洁净，用糖、醋泡一泡，吃起来很脆爽，滋味酸甜，一点也不辣，当做开胃小零食很不错，并且做一次能放1年，随吃随取。

【腌仔姜】
筹备仔姜、老陈醋、冰糖。
1、仔姜用清水洗掉外表的泥土，再放入清水中，参加一勺食盐，搅拌溶解后浸泡30分钟，有杀菌的作用，捞出放在阴凉透风处晾干水份。仔姜一定要晾干水份，假如有生水的话，就容易坏掉。

2、仔姜晾干后，不必去皮，间接切成薄片。姜皮是寒性的，而姜肉是热性的，带皮吃能够制约其热性，不易上火。但若脾胃虚寒或体质偏寒，倡议把姜皮去掉。
3、蒸锅里加水烧开，把姜片装入盘中，上锅蒸1分钟，能够杀菌消毒，并且滋味没有那末辣了，还去除了一些水份，这样腌好的仔姜口感更爽脆。

4、筹备一个玻璃瓶，把瓶子和盖子都用开水煮3分钟，杀菌后放在阴凉透风处晾干，瓶子里也不克不及有水，否则腌仔姜就会蜕变。

5、把仔姜片放入玻璃瓶中，倒入老陈醋没过姜片，再参加冰糖，老陈醋和冰糖的比例是2:1，假如你喜爱甜一点，能够做成1:1。

6、盖上盖子，把玻璃瓶放进冰箱里，或是阴凉透风处，腌制1个礼拜就能吃了。吃的时分用公用的洁净筷子夹取，取完后密封冷藏保留，放一年都不会坏。

【技能总结】
腌仔姜有3个要点，第一个是去不去姜皮，要按照集体状况来定。第二个是全程不克不及有生水生油，否则容易蜕变。第三个是比例，糖和醋的比例，1:2或1:1都行，但不倡议糖比醋多，虽然滋味好，但不安康。
吃姜的时间要掌握好，倡议早上或中午吃，晚上不要吃，尤为是睡觉前不吃。老话说“晚上吃生姜，等于吃砒霜”，固然是不会中毒的，只是生姜能增进血液循环，让人兴奋睡不着，影响睡眠，对身材不利。
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