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书亦仙草黑柠茶
当下的餐饮圈进入白热化竞争，一切的餐饮品牌都在致力构建本人的护城河，好比夸父炸串坚持下沉，引入全链路数字化，完成万店连锁；蒙自源在营运端赋能，尝试数字化严控质量规范。面临剧烈的行业内卷，书亦烧仙草则聚焦在产品自身，日前，书亦烧仙草上新了最新的仙草单品——仙草黑柠茶，应用了盛行的黑金元素，使用了仙草露这一仙草液化翻新物料，力图在新茶饮行业中追求更多冲破。
聚焦仙草品牌元素
仙草作为一种传统的消暑食品，始终是书亦的首要品牌元素。仙草是一种药食同源的种类，《本草纲目拾遗》中，仙草就有具体的记录和相干阐述：“一位凉粉草，出广中，茎叶娟秀，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥。隐士连种数亩，当暑售之。”西医里以为仙草拥有清暑、解热、利水的功用等成效。目前得多饮料企业的产品中，仙草都是次要原料，其中包罗著名企业如王老吉、和其正、杨协成、晨曦等。
从消费需要来看，新茶饮消费人群以90后、00后为主，《2022现制茶饮行业钻研讲演》中写到，年老消费群体新茶饮消费正在向高颜值产品治愈的精力需要及身体办理、安康/摄生的安康需要过渡。因而可知，书亦在夏季推出仙草+柠檬的组合，既清新又安康，能婚配年老消费者的诉求。
发力状态翻新
此外，仙草萃取工艺的提高带来了状态翻新，以往烧仙草大可能是固态，而这次书亦将液态仙草露作为产品次要原料，带来了更为共同的风味。据理解，仙草露所用仙草在每一年十月、仙草成熟且长花蕾前采收，晋升仙草香气和含胶量；通过365天天然晾干发酵，保存仙草精髓所在；经过8小时慢熬细煮，用先进工艺萃取保鲜，仙草的食用价值和安康属性，被最大水平的保存了上去。
值得一提的是，仙草露还给消费者带来方便、以及更多的DIY空间。据悉，在外卖场景中，仙草露没有事后参加饮品中，为独立包装，这样做不只便利消费者DIY，让他们有参预感，还能包管饮品分层的黑金成果。与此同时，外卖包装为150ml，多出的额定50ml能够让消费者间接饮用，也能够和鲜椰乳等其余原料本人和谐饮用。可见，假如以仙草露作为基地，搭配不同的元素，能够打造出更多品种的新型饮品。
以“黑金”为设计理念，打造视觉冲击
同时，这款仙草黑柠茶产品应用了“黑金”这一盛行概念和设计，打造弱小的视觉冲击力，从仙草黑柠茶的包装来看，它透显露一种暗黑系潮酷感，这类茶饮翻新也捉住了消费者疲劳周期，打破惯例来调动消费者踊跃性。比拟以前许多胜利“黑化”的茶饮品牌，书亦仙草黑柠茶在产品原料和包装设计上均完成了翻新，劣势更显著。据悉，书亦还利用仙草与饮品外包装一致的调性，与RNG战队协作，进一步凸起黑色属性，让仙草更年老化，建设品牌感。
往年以来，书亦做了许多变革，包罗改换视觉设计、深入供给链矜持、降级打造新茶饮线下社交空间、推出动物基新茶饮概念单品等。上半年，书亦简直放弃了每个月3款以上的新品更新，产品中心从“半杯都是料”到“天然 清新 轻担负”，书亦以动物基新茶饮完成产品的迭代。数据显示，动物基系列产品失掉了较好的市场反馈，如橙漫山茶花诱发社交平台自发打卡，10天销量百万杯；比来的夏季清新果茶杨梅系列，20天销量500万杯。
（本文首发钛媒体APP，作者｜廖凯平） |
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