“早立秋暖烘烘，晚立秋热死牛”，往年是早立秋吗？饮食有啥讲求

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导语：俗语说：“早立秋暖烘烘，晚立秋热死牛”，往年是早立秋吗？饮食有啥讲求？
正所谓“世间烟火气，最抚伟人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个酷爱美食的西南汉子。据《月令七12候集解》记录：“立秋，七月节。立字解见春。秋，揫也，物于此而揫敛也。”立秋是农历二十四节气之一，是秋季的第一个节气点，也是孟秋的开始，所谓“秋”就是暑去凉来。秋天包罗立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个节气，是由热转凉，再由凉转寒的过渡性时节。

俗语说：“早立秋暖烘烘，晚立秋热死牛”，往年是早立秋吗？人们习气性把立秋分为“早立秋”和“晚立秋”，所谓迟早，那就是根据时间节点来计算的，立秋在上午十二点前称之为“早立秋”，而12点后称之为“晚立秋”，往年立秋节点是20点28分57秒，应该属于晚立秋，并且是正经八摆的晚立秋。
自古就有“秋后一伏热死人”的说法，随时都会有“秋老虎”的叨扰。然而，此时日夜温差开始逐步变大，人们的摄生理念由隆冬的消暑清热向着滋阴养肺防秋燥转变，立秋后饮食有啥讲求？一同来看一下。
一宜、汤汤水水

立秋后，自古就有“朝朝盐水，晚晚蜜汤”的说法，也就是立秋后晚上合适常喝一些蜂蜜水或者是摄生汤，非但拥有养颜美容、润肠通便的作用，并且还能够滋阴养肺，减缓秋燥。
保举食谱：蜂蜜雪梨莲藕羹、银耳红枣羹、冬瓜花蛤汤等。
二宜、“增酸”瓜果
立秋后，饮食上要“增酸”，目的是减少肝脏的功用，抵挡多余肺气的侵入，增酸次要以瓜果为主。
1、苹果，果肉中富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素，并含有丰硕的钙、磷、铁、钾、镁、锌等人体必须的矿质元素，长时间食用，有助于调理肠胃，升高胆固醇，降血压，减肥沃容的成效，立秋后食用无利于防秋燥。

2、大枣，维C含量极高，是苹果的80倍，柑桔的16倍，猕猴桃的8倍，因此被称作“活维生素丸”，并且还含有丰硕的蛋白质、19种人体所必须的氨基酸、多种矿物资，可谓“果中珍品”，立秋后食用，起到滋阴润肺之成效。

3、梨，含多种维生素、无机酸、钙、磷等多种矿物资；味甘酸，性凉，有生津止渴，润燥清热，止咳化痰等成效，秋季对比枯燥，所以更应该多吃梨。

4、石榴，它含有得多人体需求的养分成份，其中包罗维生素C和B族维生素、无机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物资，非但能进步人体的免疫力，还能增进钙的排汇，无利于预防贫血。

5、葡萄，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%~30%，以葡萄糖为主，葡萄中的多种果酸有助于消化，适量吃一些葡萄，能健脾和胃。

三宜、“润燥”蔬菜
《黄帝内经》中提出“秋冬养阴”的准则，也就是立秋后要多吃一些滋阴润燥的蔬菜，以防秋燥伤阴。
1、萝卜，俗语说“姜开胃，蒜败毒，常吃萝卜壮筋骨”，萝卜中含有少量的水份能够反抗秋季枯燥的气象，萝卜中的芥子油可以增进胃肠蠕动，而且萝卜中含有少量的维生素，养分非常的丰硕。

2、银耳，银耳被视为滋补佳品，有“菌中之王”的佳誉。银耳也是滋阴润肺的好食材，拥有益气清肺、补肺益气的作用，很合适枯燥的秋季食用。

3、莲藕，俗语说：“荷莲一身宝，秋藕最补人”。秋季天气枯燥，人心容易塌实，而莲藕含有丰硕的维生素和膳食纤维，常常吃莲藕能够养阴清热、润燥止渴、清心安神，补益脾胃。

俗语说：“早立秋暖烘烘，晚立秋热死牛”，往年是晚立秋。饮食有讲求，多喝汤汤水水、多吃“增酸”瓜果、多吃“润燥”蔬菜，有养分防秋燥！您学会了吗？我是晓峰，假如您喜爱晓峰分享的美食，不要健忘关注吃货峰子哦！感激反对，感恩遇见~
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