LOOK | 克莉丝汀回归，还有这些好吃的老蛋糕们都还在

buddy

明天这些糕点店，加起来将近300岁了

往年是东海咖啡店营业的第88个年头，南京东路的老店07年闭门歇业，远离12年后从新倒闭，地位取在凑近外滩的老洋房里，这儿看失掉老上海的街市气、古老却仍然有风情。

东海的蛋糕保存了当年盛行的奶油裱把戏式

重点保举奶咖小方，不甜不腻，纯粹的咖啡味。奶油很密，蛋糕胚偏坚实，口感像抿了一块咖啡味巧克力，搭配冰咖啡就是味蕾两重奏。（鲜奶小方会甜一些，吃不了偏甜的同窗不倡议点）

夏天必备的冰咖啡，是用芭菲的杯子装的，俏皮又优雅

在东海咖啡馆吃下昼茶，7分吃滋味，3分吃环境。侥幸遇到了窗边的位子，紫色纱幔木窗台边，吃甚么都会变得柔软悠哉起来。

即便隆冬，叔叔姨妈仍是穿戴面子才会来。两人点了冰淇淋蛋筒，一人一只边聊边吃，姨妈偶然拿出小毛巾擦汗，好浪漫的画面。

东海咖啡馆 | 08:00 - 21:00

最先知道凯司令，是爸爸提起的，说年老的时分会穿个白衬衫去喝咖啡吃蛋糕，回想时脸上的褶子都是自得的弧线。如今94岁的凯司令在上海仍有超过50间门店，仍然拿捏着上海人的口味。

奶油蛋筒是去凯司令一定要买的，咸口的酥皮包裹白脱奶油，甜咸配始终都是厚味的窍门。买回家吃能够先放冷藏，过会儿吃起来会有冰淇淋口感。

冰糕与掼奶油是最无情怀的两小杯

过剩的滋味一概没有，纯纯的鲜奶味儿装点核桃仁，比起雪糕更多了一些油润绵密的口感（奶油蛋糕冻一下那味儿），勺子也没变过，塑料小黄勺挖起来仍是随手。

栗子蛋糕情节，应该得多上海人都有。上海人偏爱的栗子蛋糕，不是把栗子打在奶油里，而是像凯司令这样名副其实，全部芯都是栗蓉，和着奶油一同吃，喷香！

哈斗实际上是涂了厚厚巧克力脆皮的奶油泡芙

姨妈妈妈几个小姐妹出来南京西路逛街，凯司令的糕点仍是要带几个回去的，几十年吃过去的老滋味。顺便科普一下，「白脱」=「butter」，哈哈。

凯司令中餐咖啡 | 09:30 - 21:00

克莉丝汀在阅历了超过三个月的疫情后，一度全上海的门店都空关不营业，在哀痛地认为它可能要分开咱们之际，幸好，这个夏天，克莉丝汀仍是回来了。

店里的主人可能是途经的下班族和住在左近居民。他们有一个独特点，就是对克莉丝汀的产品货架十分相熟，进来要买哪一个简直不犹疑，门路间接，拿走结账零打碎敲。

年轮蛋糕和胚芽乳是“初级搭配”

小时分认为，克莉丝汀口袋面包的灵感一定是来源于多啦A梦（无奈求证）。这是一款很聪明的面包，将馅儿轧在两片吐司里，吃的时分不会溢出来。

鸡蛋色拉味是最保举的，咸口，和日式鸡蛋三明治一个味儿，比起甜口的黑米馅儿啥的更为耐吃，馅料丰满但不易腻。

克莉丝汀 | 上海多家分店

苹果花园是童年时期小区门口标配的面包房，途经店门口奶香面包香会涌出来，鼻子再不灵都能被香到。

最先知道这家店，它还叫「盈盈苹果园」，装修比当初更朴素不起眼，大约十年前才改名「苹果花园」。虽然由始至终都不知道为何配角是苹果，但管它呢，好吃就行。

糕点柜台是整间店铺最亮晶晶之处

肉松贝贝，原本就好吃到不行的搭配，苹果花园又给料特别猛，满口肉松沙拉酱幸福满分。用的蛋糕胚对比紧实，加之冰凉凉的口感，还有一个重点是：好大一个称重才5块钱。

海绵蛋糕是经典鸡蛋糕的滋味，小时分外婆会带着它来接放学当零食吃，朴素的奶香味，清清新爽。

固然，苹果花园的超平价面包，也是来了必买的，这个价位的面包在上海，濒临绝种，买了两袋8个面包一共39元！

苹果花园 | 上海多家分店

哪儿哪儿都有黑森林蛋糕

黑森林全名上海黑森林饼皇食物，中英合资的，前两年去还有穿纯棉制服的店员在，当初这家位于重庆南路的门店曾经半托管给一个小商铺。好在蛋糕仍是买到了。

蛋糕奶油上装点了半个葡萄（记忆中是黑樱桃），可可蛋糕胚与鲜奶油层叠，再5面都抹上巧克力碎碎。吃起来不会很甜，但巧克力就是偏代可可脂的滋味，和浓烈确定没啥瓜葛。

但放在小时分，对甜哪儿都这么多细碎的要求

对一些老上海人来讲，去这些店走走太日常了

今日话题
浏览原文

华人澳洲中文论坛