|
|
有数的文章和钻研都对富含红肉的饮食提出了正告，由于它会减少患动脉粥样软化性血汗管疾病（ASCVD）的危险，这是一种常见的心脏病，因为动脉梗阻致使血液活动增加，令人们面临中风和心脏发病作的危险。一项新的钻研正在探索其中的缘故。
心脏病是美国的次要死因。2020年，约有69.7万美国人死于心脏病，约占死亡人数的五分之一。糊口形式要素已被证实能够改良心脏安康，包罗饮食富含养分、熬炼、短缺的睡眠和放弃安康的体重。当初，一项新的钻研标明你的肠道也可能发扬作用。
周一颁发在美国心脏协会同行评审期刊《动脉软化、血栓造成和血管生物学》上的一项新钻研，深化钻研了代谢物或肠道中消化食品发生的化学物资的作用，以及某些代谢物如何减少患血汗管疾病的危险。这是第一项钻研植物性食品、动脉粥样软化性血汗管疾病和代谢物之间分割的钻研。
钻研得出论断，那些饮食富含肉类的人，特别是红肉和加工肉类，患动脉粥样软化性血汗管疾病的危险更高，天天每1.1份肉类就会减少22%的危险。减少的危险归因于三甲胺N-氧化物 （TMAO）代谢物，该代谢物是食用红肉后肠道菌群发生的。
“这项钻研帮忙咱们更好地舆解为何肉类摄取与患血汗管疾病的危险更高无关。”该钻研的独特第一作者、塔夫茨大学弗里德曼养分迷信与政策学院的博士后学者王梦（音译）表现。 “理解肠道的作用能够帮忙钻研人员开发针对饮食和肠道菌群之间互相作用的新干涉措施，以升高血汗管危险。”
这项钻研包罗约4000名均匀春秋为73岁的成年人。钻研人员经过视察血液样原本肯定人们的血汗管安康情况以及他们发生的代谢物数量。参预者在钻研开始时没有诊断出血汗管疾病，他们被监测了十二.5到26年。
钻研人员讯问了参预者食用植物性食品的频率，包罗红肉、加工肉类、鱼类、鸡肉和蛋类。他们的糊口形式选择、病史、安康情况和社会人口情况也被斟酌在内。
参预这项钻研的心脏病专家威尔逊·唐（Wilson Tang）博士说，理解肠道的任务原理能够帮忙人们更好地理解哪些人可能有得病危险。
唐说:“这些发现提供了一些见地，解释了为何有些人可能比其余人更软弱，这是由于假如糊口在他们体内的肠道细菌能发生更多的代谢物，就会影响宿主的器官功用。”
该钻研指出，虽然以前的钻研将血液胆固醇和血压视为食用肉类与心脏安康之间的症结分割，但这项新钻研发现了与动脉粥样软化性血汗管疾病高危险相干的三大次要途径，包罗三甲胺N-氧化物、血糖程度和炎症。该钻研并无发现肉类摄取量与胆固醇程度之间存在明显分割，由于它与心脏安康危险无关。
“咱们的钻研后果……标明红肉中的成份，如左旋肉碱和血红素铁（与2型糖尿病无关）可能在安康中发扬着比饱和脂肪和胆固醇更首要的作用，需求进行进一步钻研。”王说。
王说，这些发现进一步概述了预防措施对老年人的作用，在这些人群中，肠道菌群和血汗管安康的钻研是无限的。
总的来讲，钻研人员但愿人们在年老时不要采用预防措施，重点是过度食用红肉和加工肉类。（财产中文网）
译者：中慧言-王芳 |
|
中级会员