求教一下做包子的肉馅应该买哪一种肉？

尺搭虫

据说买现成的肉馅不如买块肉绞一下好。可是看肉店里的肉多半都是瘦肉，只带着一点点的肥肉，做不到三七或者四六的肥瘦比。也不见有专门的肥肉卖。想求教一下各位达人，究竟应该买哪一种肉做包子馅呢？先谢谢大家啦。

yr345sgl · 发表于 2022-8-10 10:17:00

我喜爱买五花肉本人切肉丁，包出来的包子香。或者本人买五花肉，搅成肉馅也比买的肉馅好吃得多。

小飞 · 发表于 2022-8-10 10:26:16

买块五花肉本人剁，否则肉店里得绞肉机太大，你那点肉放进去后先出来的是后面客户的肉，前面你的还会留在机器里一部份。

dongjld · 发表于 2022-8-10 10:40:01

谢谢楼上的解答。五花肉是否pork belly? 能够买超市里的吗？仍是要华人肉店里买？

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