墨尔本自家土鸡蛋可能无害！40倍的含铅量，后院种菜的也留意了（图）

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不外大家留意，刚刚澳洲权威杂志发布一惊人钻研数据：后院母鸡下的蛋含铅量是市售鸡蛋的40倍！

后院母鸡的蛋不平安
澳权威迷信杂志Science Direct Journal近日发布的一项惊人钻研标明：
后院鸡下的蛋不只纷歧定更有养分，还可能无害！

钻研人员抽查了墨尔本、悉尼和布里斯班本地居民散养的后院母鸡，后果发现母鸡血液中均匀铅浓度竟高达普通农场鸡的40倍。
简直每两只母鸡中就有一只血液中铅浓度重大超标。
“食用这些母鸡下的蛋会危害人体安康。”
而即便是低程度的铅袒露，也被以为对人类安康无害，其中包罗血汗管疾病以及智商和肾功用降落。
事实上，世界卫生组织曾经声明过，只有有铅袒露，就对人体不平安。

得多小火伴看到这里可能会纳闷，母鸡血液里怎么会有铅呢？
谜底就藏在鸡圈的土壤里，铅之所以会进入母鸡血液，由于它们喜爱在泥土中抓挠并从地上啄食。

“咱们从墨尔本、悉尼和布里斯班这几个首要工业城市的7000户屋宇后院采集了25000份土壤样本，后果发现一些地域土壤中的铅含量让人耽忧。”
上面是墨尔本的后院土地含铅量示用意：

钻研发现：
个别而言，屋宇越凑近CBD，土壤中的铅含量越高；
老房子后院土壤铅含量比新房子更高，这是由于之前的涂料不环保，老房子更易遭含铅油漆、含铅汽油和含铅管道净化。
“当母鸡用爪子刨地或从地上啄食时，这些铅就会进入到它们体内。”

（后院养鸡，铅袒露的来源）
“无化学添加和纯自然食物愈来愈受大家喜欢，这是坏事，阐明大家更重视饮食平安，但大家一定不要疏忽后院母鸡鸡蛋铅净化的问题。”
含铅量堪忧
在这次钻研中，后院鸡的鸡蛋中的均匀铅含量为 301 µg/kg。比拟之下，钻研剖析的九个商业散养鸡蛋的含量为 7.2µg/kg。
这就是40倍的差异啊！
国内钻研标明，天天吃一个铅含量低于 100 µg/kg 的鸡蛋，估量儿童的血铅减少量将低于 1 µg/dL。
钻研剖析的大约 51% 的鸡蛋超过了 100µg/kg 的“食物平安”阈值。为了将鸡蛋铅放弃在 100μg/kg 下列，钻研者还对土壤中铅、鸡和鸡蛋之间瓜葛建了计算机模型，标明：
土壤铅含量需求低于十一7mg/kg，后院鸡下的蛋才平安，这个数字也远低于澳洲对土壤铅低于300mg/kg的住宅指南。
而为了维护鸡的安康，并放弃它们的血铅低于20µg/kg，土壤铅浓度需求低于166mg/kg。一样，这也远低于民间规则的住宅土壤平安阈值。
后院种菜养鸡者该怎么做？
这次的钻研发理想在让澳洲喜爱后院养鸡种菜的人们太震惊了。原认为，自野生的鸡安康又无公害，谁知居然落得“鸡蛋含铅超标”的结果。
而这次钻研发布的土壤净化危险图，真给后院种菜和养鸡的人们敲了个警钟！

（悉尼后院土地含铅量示用意）
钻研者倡议居民们：
特别是在住在较老的市核心地域的人们，对他们的土壤进行测试。
假如土壤真的有问题，能够改换后院土壤，把鸡养在清洁土壤的区域。
怎么测试？
大家能够查问“soil test”，会找到一些专门做土壤测试的商业试验室。黄页上就可以看到不少公司提供这项办事：

（黄页截屏）
而价钱方面，不同公司报价会有出入，根本在400澳元摆布，不小的一笔费用。
而除了商业试验室，给大家引见一个网站，能够收费做土壤测试：Vegesafe

VegeSafe
VegeSafe 是一个社区迷信参预方案，由悉尼Macquarie大学的环境迷信人员经营，也是一个非营利办事。
这个方案经过土壤金属测试，向社区鼓吹他们花园土壤中的金属和准金属净化物。
参预者最初会收到一份包孕其土壤测试后果的正式讲演。
假如你家土壤中金属和准金属浓度超标，讲演中会提供“下一步该做甚么”的信息和倡议。
大家留意，这个方案只承受来自澳洲一切州和地域的土壤。
那末究竟怎么去做测试呢？帮主在网站上亲测了一下：
第一步：
去网站http://www.360dustanalysis.com/get-started/soil/australia

（官网截屏）
浏览完名目引见后，你能够点击这个页面上右下角的白色按钮“next”，而后上面几页都按网页提醒，输出你家地址以及你家房子的相干信息。实现后，网页会给你一个“参考号”，以供当前查问：

（官网截屏）
之后就剩下最初一步：“土壤取样”了。
第二步：
接上去，去本人注销的邮箱，查收邮件，查看对于“土壤取样”的指点：

（邮件截屏）
点击邮件内的白色矩形按钮“Collection Instructions”，根据提醒去做就行-了。
土壤讲演
按要求提交了土壤样本后，你会在几周后收到一份正式的土壤讲演，告知你：
你家后院的土壤，重金属有无超标、铅有无超标；
假如超标，邮件中也会告诉你，下一步该怎么做。

结语
目前，超过400,000 名澳洲人都在本人的后院养鸡，阐明吃自养鸡鸡蛋的状况有多广泛。
明天的旧事也不仅是给大家制作焦虑，最少进步了大家的安康认识：后院养鸡种菜，都会波及土壤的重金属是不是超标的问题。
大家也能够根据文中的办法，给本人家后院的土壤做个测试，求个心安。
此外，澳洲的春季眼看又要来了，华人敌人们少不了兴高采烈地去郊外公园挖野菜，提示大家留意，有些野菜不要随意挖。

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