年老人宁愿摆摊也不想下班？有人过得比 996 还累

齐情

后备箱掀起，白底红字的布横幅吊挂出来，缠绕其上的几根串连小灯泡分发寒色，麦兜搬出桌子、折叠椅、桶装原资料，搁置好充任菜单的荧光黑板，今晚的柠檬茶摊位就要倒闭了。
从往年 6 月中旬开始，来自佛山的麦兜和几位敌人在晚上 8 点半出摊卖柠檬茶，除雷雨天气，根本每周只休一天，汽车的后备箱就是她们的驻地。
像麦兜这样的年老人还有得多。摆摊之于他们，是退而求其次，仍是象征着更多的可能性？
与年老报酬邻
「后备箱集市」（Car Boot Sale）发源于欧美，是农村文明的一部份，人们将衣服鞋帽、日用杂物、书籍光碟等放在后备箱，相会萃市交易和替换闲置物品，盈利倒不是最首要的。
而关于后备箱摆摊的麦兜，赚钱在第一顺位。她白昼有任务，摆摊就义了睡眠时间，天天两点睡七点起，「赚的是辛勤钱」。
麦兜摆摊之处环境好，离厕所近，不收泊车费，晚上漫步的人不少，20-40 岁的中青年占其中的大少数，也是柠檬茶摊位的次要顾客。

▲ 柠檬茶是后备箱摆摊抢手.
押中了指标人群，但支出其实不不乱，麦兜的营业额在三四百到一千五之间浮动。
摆摊这一职业尤为靠天吃饭，想要天时人和的，天然不止麦兜一个。
麦兜在左近意识了得多一样卖柠檬茶的年老人，他们默契地放弃间隔，偶然相互借借冰块和杯子。四周还有卖泡面、烧烤和牛肉丸的年老人，算是敌对的互补瓜葛，麦兜饿了也会光顾。
在小红书上搜寻「摆摊」，能够查找到 182+ 万篇条记，各种年老人摆摊阅历隐匿其中。

▲ 图片来自：中新社
三明治、咖啡、鸡尾酒、柠檬茶......都市美人的早 coffee 晚 alcohol，在这里就可以完成。去年十二月，上海、广州、杭州、成都等多地掀起「热红酒摆摊潮」，只需备齐红酒、瓜果、香料、锅、电磁炉，即可以出摊了。

▲ 图片来自：咖门
固然，还有烤肠、小龙虾、无骨鸡爪等老少皆宜的小吃，以及凉粉、捞面、椰奶冻、绿豆汤等应时节而生的食品，主打夜消场景，掩盖最普遍的人群。

▲ 图片来自：upbeat media
餐饮以外，少不了鲜花、饰品、潮玩、拍立得、各式手工。凭借创意取胜，成为了一件非常须要的事。
摊位的状态也有了不同，除了天桥、地铁口常见的「以地为席」，后备箱摆摊日渐盛行。按照百度指数，「后备箱」的搜寻指数从往年 4 月开始涨幅显著。
麦兜属于「游牧式」，把集体的后备箱当驻点，大抵规模框定，详细在哪要看天气和城管的意思。比来城管抓得严，得多老顾客帮着找地位，麦兜天天能收到好几个定位。
与「游牧」相对于的是「聚落」，最典型的是后备箱集市，他们不出「野摊」，往往与正轨商场所作，每周流动时间不定，按照流量、性质的不同收取摊位费，个别 100-500 元/天不等。

▲ 图片来自：中新浙里
后备箱集市在北京、南京、昆明、保定、济南、武汉、成都等地成长起来。市集的地位，一样与年老人的糊口形式严密相干。
往年端五假期，南京夫子庙步行街引入后备箱文明集市，假期日均客流量较五一期间减少 85.4%；INSO 汽车后备箱集市位于斯普瑞斯奥特莱斯广场，是北京最大的后备箱集市。
年老人的糊口在哪里，他们便在哪里。有的是赚快钱，有的是放长线。「塔门」曾报导，一些摊主去集市摆摊，就是为开店探路，与顾客面对面，试探初创品牌和产品的问题。
让摆摊变得更好一点
年老人支起的摊子，和街边手抓饼、烤冰脸等餐车不太同样。
所谓产品为王，产品翻新天然是重要的。
南京的阿涵仍是先生，她学了几个月的烘焙，在课余出摊卖曲奇、蛋糕、牛奶麻薯等甜品。几款饼干鉴戒了小红书的达人，卖相出众，以安佳黄油、新良低筋面粉为原料，定价比左近的实体店廉价，十分受学校和广场左近的小敌人欢送。假如全卖完了，差未几能够赚支出的一半。

▲ 阿涵的甜品摊.图片来自：小红书@阿涵甜品.
成都的小得，往年 3 月从教培行业裸辞，没有想恶化行要做甚么，抉择多尝试没接触过的事物，4 月底开始摆摊卖三明治。倒闭第一天，小得 5 点就起床了。
选择卖三明治，是由于小得本人就爱吃、爱钻研三明治。她也视察到，快节拍的年老人早饭更违心选择便捷的面包。小得没有「拜师」，经过网上学习和不停实验研制出本人的配方，以全麦面包打底，招牌口味参加了鲍徒弟同款海苔肉松，价钱廉价，销售量也是最佳的。

▲ 小得的三明治摊.图片来自：小红书@爱吃火锅哦哦哦哦
「将摆摊当成下班看待」的小得，一天出摊两次，早下面向下班族，晚上针对放学的高中生，她的摊位放弃着和他们同样做五休二的节拍，天天营业额 600 多元。
在七夕、520、情人节掐点卖鲜花的年老人，和地铁口箩筐卖花的大爷进货区分其实不大，但他们用 PVC 手提袋、灯串、贴纸、卡片等便宜又美观的装潢，将鲜花包装起来，一晚净赚几百。
为了与产品相称，摊位需求美观的门面。就像麦兜的摊位同样，荧光黑板、折叠桌椅、串连小灯泡等「气氛感道具」必不成少。不外按麦兜的说法，比起同行，她们的摊位不算粗劣。
设备讲求归讲求，不克不及过分烧钱。毕竟，后期估算往往不太足够。
在社交媒体查找，能够看到不少「三五百搞定摆摊设备」的教训贴，中心思想是「平替」。好比不该搜寻露营设备，由于「当初和露营搭边的价钱贵」，不如找铝合金折叠桌和钓鱼折叠凳。

▲ 图片来自：小红书@Cooler酷椰甜品/@柠檬茶贩子
这些新兴摊主不止于寻求地摊该有的物美价廉，而是独出机杼地营建更多体验和场景，在逼仄空间里玩转创意，有些「新消费版摆摊」的滋味。
若说线下「门店即产品」，线上则要重视经营和流量。麦兜开了两个微信群，公布抖音视频，时时直播制造柠檬茶。直播多则两三千人，少则三四十人，但她们不靠直播 PK 或刷礼物赚钱，开直播次要是为了将地位告知线上的敌人。
在麦兜看来，吸引顾客最首要是两点——口味以及跟他们成为敌人。她认得出模样的熟客有 20 个摆布，包罗每次只喝某一种茶的顾客、天天准时看直播的顾客......这类对用户画像的简略勾画，无利于后续的继续经营。

▲ 某捞面教训贴评论区请教程.
变现的方式也愈加灵敏。许多摊主不光靠一亩三分地餬口，他们还在社交媒体售卖产品配方、办法论，将互联网的边际本钱玩个明确。不外，到底是授人以渔仍是割韭菜，需求详细状况详细剖析。
大街小巷的烟火气，维系着一家一户的柴米油盐。议论再多的附加值，包装成再美妙的糊口形式，摆摊实质就是一种餬口伎俩。下班卷共事，出来摆摊也不料味着自在，更要凭客观能动性为本人打工。
更年老的摆摊，没有更易
年老人摆摊也许有得多翻新的地方，但这门生意并无更易。
「摆摊第一天/几小时赚了多少」属于虚实难辨的胜利人士发言，「停业即歇业」的劝退指南显得更加理想，揭-穿一个又一个坑，叫醒脑子发烧的青年。
不克不及疏忽的是，后备箱等摆摊方式，食物卫生规范和运营资历皆较为隐约，还面临着占道运营、乐音扰民、渣滓处置等一系列城市办理问题，不合适长时间运营。
阿涵摆摊时就曾被人质疑「不卫生啊」，这些评论没有按照，但她有苦难言。
2020 年 6 月，五菱推出边疆首款「地摊车」，城管部门表现，集体只能在允许集体摆摊的特殊集市开原装「地摊车」运营。未经运营许可，把车开到路途旁或人行道上，属于占道运营，需求取缔。集体后备箱摆摊和这类状况应该较为接近，在风险边沿摸索。

▲ 图片来自：微博@五菱汽车
作为「正轨军」的后备箱集市，也有一个横蛮成长的进程。
往年 3 月初，南京五马渡后备箱集市的爆火，惹起了交通、城管等部门的留意；5 月，集市在标准化后由景区担任办理，防止了占道运营。集市担任人表现，目前车队中从事食物出产的摊主都有线下门店、食物运营许可证和从业人员安康证实，不然不克不及出摊。
不外，各个集市的规则其实不相反。爱范儿试着请求某个北京后备箱集市，托辞以前是集体后备箱活动出摊，没有营业执照，担任人回复「能够，要有安康证」。
硬性规则是一方面，更多抉择成败的细节，亲历过摆摊的年老人材能领会粗浅。
首先，摊位的口碑甚至品牌效应无奈疾速建设，就像一名网友所说，「最大的感触就是，15、20 一杯的柠檬茶，我为何不去茶百道、一点点，要来买地摊」。

▲ 图片来自：西安晚报
由于有开实体店的熟人做供给商，麦兜感觉出品比起缓缓试探调制更有保障，「有些忠实顾客宁愿站着也不去其余摊位」，但更多摊主只能本人从零做起，或者先下血本拜师学艺。
其次，无视调研和方案、一拍脑袋就入局其实不少见。一名寒假摆摊失败的年老人，由于本人喜爱买花、重视典礼感就抉择卖花，很快尝到苦果，由于「在小县城卖花需小心，不是甚么节日个别不会有人买」。
还有一些意料以外的状况。摆摊第三天，阿涵就收到了一张假钞，「整整一张红票子，没想到当初还有人用假钱」；虽然麦兜与大部份摊主之间是良性竞争，但多数摊主很不敌对，随着她们的地位摆摊，乃至趁她们不出摊时假冒她们的名号。
简言之，经过摆摊体验糊口、拓展社交固然能够，饥寒也许也能做到，但想摆摊致富的一定要慎之又慎。不外，集体的选择，不彻底是集体做主。被咱们看到的，也只是时期浮沉中的极多数。

▲ 辞职摆摊的年老人.
8 月十一日，#00 后宁愿摆摊也不想下班#上了微博热搜。一对重庆 00 后情侣摆了 2 个多月的摊，卖耳环、发光戒指等饰品，刚起步时曾经能知足日常糊口开消，觉得「挺自在、轻松」，不像在前公司面临无端加班、共事内卷以及领导分歧理的支配。

这对情侣更关注本人的感触，所以到职摆摊发明本人的现实职场，「致力的时分不要太焦虑，更首要的实际上是安康和高兴」。
关于裸辞的小得来讲，以前教培行业的任务影响至今，帮忙她们选择摆摊选址、剖析指标群体以及复盘总结。当初摆摊一样无意义，既减少了支出，补救了裸辞的薪酬空缺，又是一次小小的、但其实不容易的守业阅历，为将来留下前车之鉴。
麦兜算是较为侥幸的一类，摆摊只是一份来钱的兼职。她没想到「这事还真的挺辛勤的」，也没想到本人的摊位很快就火了。
她和敌人们正在缓缓探究，除了摆摊以外还能够做点甚么，当初曾经有些流量，将来可能斟酌转型，做些其余的事件。
「毕竟当初赚这个钱真的太辛勤了，也不成能始终摆上来。」

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