立即登录 免费注册！ 会员中心 网站导航 切换模式
搜索
签证 福利 买房律师

华人澳洲中文论坛

华人澳洲中文论坛›论坛 › 大杂烩 › 美食 › 大冬季的，我给本人整了杯“冰博客”Dirty ...

热图推荐

大冬季的，我给本人整了杯“冰博客”Dirty

[复制链接]

2022-8-15 13:40:56 4847 20

忍不住猎奇，大冷的天仍是忍不住做了尝尝

一瓶1L的牛奶，冻成冰坨子，
再倒过去，放在4c的冷藏室里，滴出500ml摆布的液体—- 稀释的牛奶就成为了“冰博客”。这时候候瓶子里的剩的根本都是冰了。

这个冰冻萃取的办法发源于德国的啤酒业，起初某次咖啡竞赛上有选手用来萃取牛奶制造花式咖啡，再起初（此处省略三百字）就在国际盛行起来。

冰坨子一块




冷藏室里滴了一晚上就这么点，拿出来室温放了一会，感觉有点快，持续放回冷藏，所以次日我才喝上






Dirty就dirty，为啥要用冰博客做，我猜一是为了醇厚的口感，而是由于牛奶密度大了之后，萃取的咖啡分层更显著，觉得更dirty

尽可能让杯口离得近点，杯子也是提前冷冻过





第一口是微热的苦，十分苦，能够品味到残缺的咖啡风味，
第二口混合着凉凉的牛奶有浓重的回甘，
再喝上来就次要是奶味，口感丝滑无比但不腻，甜美但不是奶糖那种傻白甜，还有一丝丝咸香。

我感觉dirty得还挺美观。



回复

举报

全部回复20

archean 发表于 2022-8-15 10:39:10

archean 沙发

2022-8-15 10:39:10

咖啡机不错
回复

举报

午夜场 发表于 2022-8-15 10:50:39

午夜场 板凳

2022-8-15 10:50:39

无意思！
回复

举报

叶子0306 发表于 2022-8-15 10:58:23

叶子0306 地板

2022-8-15 10:58:23

好手艺，来学习的。
回复

举报

史强 发表于 2022-8-15 11:10:00

史强 5#

2022-8-15 11:10:00

第一次见，又涨姿态啦
回复

举报

风中之鱼 发表于 2022-8-15 11:23:32

风中之鱼 6#

2022-8-15 11:23:32

厉害， 厉害。涨姿态了。
回复

举报

香客2 发表于 2022-8-15 11:27:26

香客2 7#

2022-8-15 11:27:26

间接买淡奶油，成果差未几
回复

举报

小花农 发表于 2022-8-15 11:36:11

小花农 8#

2022-8-15 11:36:11

那剩下那瓶奶还能喝吗
回复

举报

Being 发表于 2022-8-15 11:47:37

Being 9#

2022-8-15 11:47:37

一瓶奶就做了两杯咖啡啊？好豪侈啊，长见识了！
回复

举报

welcome_qq 发表于 2022-8-15 11:51:51

welcome_qq 10#

2022-8-15 11:51:51

这杯子 哈哈。我上次也是用这个做了一杯龙井冷泡 百搭小杯 赞！
回复

举报

深深呼吸 发表于 2022-8-15 12:00:03

深深呼吸 11#

2022-8-15 12:00:03


剩下的根本是冰了
其实也不挥霍
回复

举报

clarenceyan 发表于 2022-8-15 12:11:28

clarenceyan 12#

2022-8-15 12:11:28

咖啡机擦得真亮
回复

举报

de1007 发表于 2022-8-15 12:20:21

de1007 13#

2022-8-15 12:20:21


你也是天越冷越要喝冷饮呀
回复

举报

瞎盗醋流香 发表于 2022-8-15 12:35:12

瞎盗醋流香 14#

2022-8-15 12:35:12


你看错人了 你一定看错了。哈哈哈哈哈
回复

举报

larisa 发表于 2022-8-15 12:46:46

larisa 15#

2022-8-15 12:46:46

真棒！前面两张图片看着好专业的模样。
回复

举报

clarenceyan 发表于 2022-8-15 12:58:40

clarenceyan 16#

2022-8-15 12:58:40

我感觉这个好像不难。。。这一定是我的错觉
回复

举报

紫夕 发表于 2022-8-15 13:03:11

紫夕 17#

2022-8-15 13:03:11


不难，次要是谨慎让牛奶瓶在冰箱里站稳24小时
回复

举报

程诗涵 发表于 2022-8-15 13:10:29

程诗涵 18#

2022-8-15 13:10:29


敢问这个小瓶子是甚么种类的神器
回复

举报

zouzujun 发表于 2022-8-15 13:20:32

zouzujun 19#

2022-8-15 13:20:32


花生酱
回复

举报

romaⅡ 发表于 2022-8-15 13:34:18

romaⅡ 20#

2022-8-15 13:34:18


原来如斯
回复

举报

whhuhui 发表于 2022-8-15 13:40:56

whhuhui 21#

2022-8-15 13:40:56

做得好专业 。
回复

举报

返回列表 发布主题

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

返回列表 本版积分规则

:
注册会员
:
论坛短信
:
未填写
:
未填写
:
未填写

主题7

帖子38

积分144

图文推荐

  • 撞穿学校栅栏害死十一岁男孩的司机不必坐牢

    一位女司机撞穿学校栅栏、害死了11岁男孩，被罚20

  • 全科医生正告花粉症时节正在好转

    全国各地的全科医生正告春季的开端标记着花粉症时

  • 新西兰总理：出世在新西兰的新纳粹Thomas S

    新西兰总理拉克森称新纳粹Thomas Sewell是坏人，

  • 新州护士和助产士承受暂时加薪3%的前提

    新州护士和助产士投票承受政府提出的暂时加薪3%以

  • 新纳粹份子如何利用“普通父母”的掩护在反

    星期天，新纳粹份子在反移民集会开端前大约一个小

    • 联系我们
    关于我们
    帮助中心
    加入我们
    免责申明

    Archiver|华人澳洲中文论坛

  • 首页
  • 导读
  • 社区
  • 我的