大先生点海底捞外卖被炸伤眼睛？缘由找到了！这件事千万别做错（组图）

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一条#大先生点海底捞外卖被炸伤眼睛#的动静冲上热搜。按照报导，杭州一大三先生称点了海底捞外卖后，在吃的时分产生“炸锅”，汤底里的油溅了出来，还伤到了眼睛。目前，受伤先生曾经就医，海底捞也与当事人取得分割，承当就治费用并提供继续反对。

目前，初步伐查后果曾经发布：“炸锅”并不是产品质量，而是操作不妥。当事人在分配底料时，没有根据商家的提示“先放水再放料要搅匀”，而是先放了商家提供的底料再放水，没有搅拌，所以加热后泛起了“炸锅”的状况。

海底捞方面表现，含油量较高的锅底在外卖时，都有操作提醒（材料照片）
“炸锅”缘故发布后，得多网友留言表现，油水不克不及一同煮是糊口知识。油和水的沸点不同，油高水低。水沸腾后，会将油溅出。所以，重油类火锅锅底需求先放水后放油且不停搅拌加水，以防止爆溅、干锅等状况。
目前，得多媒体也公布提示，倡议消费者自行分配重油类锅底时，要留意前后次第，及时搅拌添水。
上海造谣平台还留意到，也有网友以为，在“炸锅”事情中，当事人可能错按自热火锅的形式吃火锅了。由于自热火锅、米饭类产品的加热形式就是将冷水倒入发烧包，将自热米饭、食材等放在下面便可。
可事实上，自热火锅并无看起来那末平安。上海市消保委在2019年、2021年曾延续两次对自热类食物进行对比实验，都发现有一定的平安隐患。所以，除了吃外卖火锅时要严格根据操作流程分配锅底和食用外，食用自热火锅也要留意平安。

自热锅类产品的外包装上也有平安提醒
据上海市消保委引见，2019年的对比实验发现，部份自热锅产品里的发烧包遇水会放出易燃气体，并且加热反映时锅体温渡过高，存在烫伤危险。从2021年的对比实验后果看，部份商家留意到这两大缺点，并有所改良。然而，2021年的对比试验依旧发现，部份自热食物在包装资料、锅体构造等方面还有改进空间。同时，消费者在食用中要严格根据操作提醒。
一是消费者在使用前，要先查看发烧包有没有破损。假如有破损一定不克不及使用。
从任务原理看，自热产品发烧包中的铝粉等成份与水接触会产生激烈反映。若泛起破损，反映过程当中容易产生烫伤风险。同时，发烧包破损会致使蒸汽冷凝水中的铝含量大大减少，食用后可能存在安康危险。

自热锅内的加热包上也有操作形式和平安提醒
二是部份自热锅产品的包装底部不耐热，消费者食历时要留意外包装温度。
在对比实验中，市消保委发现部份产品在加热后，包装底部显著变形。同时，注水量的多少会对锅体变形、发烧包反映、蒸汽发生等有不同水平的影响。
从实测看，不少厂家经过在外锅内壁标注注水线的形式来指引消费者更加平安地使用产品。为此，上海市消保委提示大众要严格根据注水线加水，不要太少或太多，防止加热包反映适度，诱发烫伤。也倡议相干出产企业持续改良包装资料，升高因加热致使的包装变形、烫伤危险。

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