西红柿号称“男性维护神”，但2种过错吃法，或让养分全都挥霍了

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“当初这西红柿是真的欠好吃，难道是转基因食物，吃了无害安康？”
老李咬了一口西红柿，发现又硬又涩，间接将其丢进了渣滓桶，不由收回感叹。
大约在半年前，老李偶尔在网上看见一篇文章说吃西红柿关于预防前列腺癌有益处。想到本人这个年岁正好是前列腺癌的多发期，因而他就天天吃一个西红柿，以此预防癌症。

在吃了一段时间后，老李发现西红柿的滋味有点变了，乃至都有点吃不出来西红柿味了。这让他感觉非常纳闷，这西红柿莫非还有不同种类？又或者是商家加了些其余甚么的货色？
西红柿是世人喜欢的一种食品，对于它的争议也不在多数，得多人感觉当初的西红柿滋味变差了，殊不知道是甚么缘故。还有些人则会纠结西红柿是生吃仍是熟吃好，小妙明天一次性给大家说分明。

一、为啥当初的西红柿吃不出“小时分的滋味”了？不少人关于西红柿的印象始终停留在小时分，感觉西红柿非常的酸甜有味道，但当初的西红柿好像滋味没那末丰硕了，吃起来平平无奇的，这是为何呢？
西红柿的口味和种类、成熟水平以及产量之间都无关系，关于农民而言，育种时最需求斟酌的就是产量问题。只要产量下去了，能力让支出有所进步，而在产量晋升之后，与之而来的问题就是含糖量的降落，这类西红柿吃起来就没那末甜了。
除了育种的要素之外，西红柿的采摘也会影响到其口感，个别状况下西红柿较硬但色彩曾经发育彻底的口感最佳。但咱们能吃到的西红柿，从采摘还需求再到咱们手里需求通过一段时间，在这个进程里西红柿会持续成熟，过熟的西红柿口感也会产生变动。

美国佛罗里达大学的钻研发现，不同的西红柿内的挥发性物资差异也很大，有些乃至有3000倍的差距。而这些差距也会让西红柿的口感上泛起一些区分，如香叶醛成份就会让西红柿的风味发生间接的影响，含量高的会更甜、更好吃一些。
国内刊物《迷信》上颁发的一篇文章指出，常见的西红柿种类里，有13种风味化合物含量显著降落，部份基因位点丧失会让其含糖量降落。这样一来会让西红柿的口感有点变动，但养分价值上没有大的区分。

二、西红柿号称“男性维护神”，吃对了益处不言而喻不少男生喜爱吃西红柿，以为西红柿能维护前列腺，预防列腺癌。常吃西红柿，身材能播种哪些益处了？
有钻研人员曾对将近5万的男性进行过考察，后果发现逐日摄取番茄红素较多与前列腺癌产生、死亡危险升高有一定关分割。
而此外一项波及46719名男性参预的前瞻性队列钻研也指出，逐日摄取足量的番茄红素与前列腺癌危险升高相干。
美国哈佛大学的钻研人员也发现，每周摄取番茄≤2份的男性，相较于摄取大于10份的，罹患前列腺癌的危险减少了45%。
恰是因为这些钻研，西红柿也被授与“男性维护神”的头衔。但小妙要在此提示大家，适当食用无益安康，但不克不及靠其防治癌症。

西红柿内含有丰硕的养分元素，包罗有番茄红素、无机酸、维生素C、维生素B1以及B6等。其中番茄红素可起到反抗自在基的作用，关于维护血汗管疾病、延缓苍老均有一定益处；
无机酸则能够增进消化液分泌，可帮忙进步身材的消化才能；维生素C能够让皮肤变得更有弹性，还拥有抗氧化的作用；维生素B1可帮忙减缓疲劳、维护心脏；
维生素B6能够帮忙分解人体内一些首要的酶，关于代谢有一定帮忙。

三、西红柿生吃好，仍是炒熟吃对比好？不少人在吃西红柿的时分会对吃法发生纳闷，究竟是要煮熟了吃仍是生吃对比好呢？
其实这个问题没有规范的谜底，次要是按照集体的习气选择。
生吃西红柿能够更大水平保存番茄内的维生素C，但无奈很好的排汇番茄红素和胡萝卜素。
而煮熟的番茄内，维生素C会有所流失，但番茄红素和胡萝卜素的排汇率则会大大晋升，日常个别倡议生熟搭配着吃。
此外，日常吃西红柿还要留意2种过错吃法。
第一，防止与肉类长期炖煮，在一同烹饪的时分个别倡议在快出锅的时分放入西红柿便可，当西红柿的酸碱度与牛肉、猪肉等肉类食品所含的蛋白质长期炖煮，容易让肉变柴。
第二，西红柿与绿叶蔬菜独特烹饪的时分，要留意不要先放蔬菜，而是快出锅的时分再放，不然会让蔬菜变黄，养分大打折扣，且蔬菜也会变得异样难咬。

四、这2种西红柿不克不及吃，或会危害安康值得提示的是，番茄虽好但也要留意吃对，这两种番茄一定不克不及吃。
1.长黑斑的西红柿
长黑斑的西红柿个别是被交链孢菌感染而至，这类毒素在进入体内后，会给安康带来很大的要挟，乃至会有致癌作用。
2.不可熟的西红柿
一些未成熟的绿番茄也要留意不克不及食用，这种番茄内含有龙葵碱，而龙葵碱会给咱们的胃肠道黏膜带来很强的安慰性和侵蚀性，可能会引发胃肠炎产生。
且会对神经中枢带来一定麻木作用，在食用后会致使人中毒，可能会引发恶心、呕吐、呼吸难题等不适，重大的乃至会因此而致使器官衰竭。

番茄作为糊口中常见的一种食品，其养分价值是值得确定的，但不倡议单纯用吃番茄来预防疾病，这显然是不迷信的。#头等周刊#
参考材料：
[1]《西红柿：鲜红的表面下，藏着一颗“摄生”的心》.生命时报.2022-08-14
[2]《1个西红柿能防4种癌？警觉！有一种会致癌，千万别吃…》.科普中国.2021-05-05
[3]《警觉！这样的西红柿千万别吃，结果很重大！赶快告知家里人…》.科普中国.2019-09-05
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