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【欧洲时报8月25日夏莹编译】作为肉类市场上最受欢送的产品，猪肉还是迄今为止受通胀影响最小的肉类之一。但近几个月来，因为出产本钱激增和供给增加，价钱也随之飙升。
法国“BFMTV”报导，法国国度统计局的数据显示，在一年内，牛肉和小牛肉的价钱下跌了10.2%，家禽价钱下跌了14.6%，羊肉下跌了10.5%。猪肉价钱下跌7.3%，相对于安稳。
但猪肉食物的价钱预计会在将来几周内飙升。8月22日，位于普莱兰（Plérin）的布列塔尼猪肉市场的猪肉价钱冲破了每千克2欧元。自去年10月以来始终在下跌。7月底，猪肉价钱冲破了2001年3月创下的每千克1.86欧元的历史纪录。
往年虽然没有安康危机，但伴有着通胀和行业危机，猪肉的本钱飙升。1月份每千克1.25欧元的猪肉曾经下跌了60%。虽然需要依然微弱，但供给在降落。
10%的养猪户遭到要挟
布列塔尼猪肉市场总监帕斯卡尔·勒杜奥说：“目前猪肉供给降落是寰球规模内的一个明显事实。在法国，这是约一年半前住手出产的后果，早在乌克兰和平发作及其对出产本钱形成影响以前。”
虽然猪肉价钱在寰球规模内飙升，但法国的状况尤为紧张。
法国猪肉同盟Inaporc正告说：“法国的10000个养猪场正处于悲凉的地步中。其中10%的养猪场将在将来几个月停产，按照一些估量，这一比例可能会回升到30%。”缘故是植物饲料出产本钱的爆炸式增长（一年内增长25%）。出产商无奈将这些本钱转嫁到大型批发商的销售价钱上。
猪肉蚀本发售
专业人士称，目前猪肉的出产本钱是每千克2欧元，与以后的销售价钱统一。也就是说，目前农民都在蚀本发售。“农民每头猪的损失高达40欧元。”法国猪肉联结会（FNP）秘书长卡罗尔·乔利夫说。
许多农民因此无奈持续运营。为了知足需要，法国可能不能不进一步转向进口。
因此，政府于去年1月启动了猪肉行业应急方案。过后的农业部长朱利安·德诺曼迪拨款2.7亿欧元反对养猪户的现金流。Inaporc以为，此举缺乏以补救该行业一年4.4亿欧元的损失。
虽然涨价对农民来讲是好动静，但他们呐喊大型批发商采用额定行为。植物饲料在将来几周还会增长，但行业但愿大型超市增添熟食区的利润，这是肉类中利润最高的业务之一。
法国猪肉联结会主席弗朗索瓦·瓦利以为，大中型超市能“在不改动消费者价钱的状况下提供须要的加价”。
（编纂：李非） |
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