「豫健科普」《膳食指南》轻松读：婴幼儿饮食平安的高危要素有哪些？

兰浩生

制造婴幼儿辅食是一件需求耐烦和细心的事件，首先要选择陈腐、优质、无净化的食品和清洁的水，制造辅食前需先洗手，制造辅食的餐具、场合应放弃清洁，生熟离开，辅食应煮熟、煮透，制造的辅食应及时食用或妥善保留，不吃剩饭，妥善保留和处置残余食品。要教会婴幼儿进餐前洗手，并放弃餐具和进餐环境清洁平安。

婴幼儿进食时一定要有成人看护，以防进食不测，整粒的花生、坚果、果冻等食品不合适婴幼儿食用。
咱们重复强调婴幼儿的进食平安，是基于婴幼儿群体的特殊性，以及饮食平安对这个群体安康的严重影响。

首先，婴幼儿抵制力弱，是感染性疾病的高危人群。
肺炎、腹泻等感染性疾病是5岁下列儿童死亡的次要缘故。据报导，1～59月龄儿童中十二.8%的死亡由肺炎惹起，8.6%与腹泻无关。
婴幼儿免疫零碎尚未成熟，并处于疾速发育阶段，机体抵制力弱，袒露于繁杂的微生物环境中，很容易产生感染性疾病。

第二，婴幼儿期易产生食源性肠道疾病。
添加辅食后，婴幼儿腹泻危险大大减少，而食品受微生物净化是致使婴幼儿腹泻的首要缘故。
病毒感染是寰球胃肠炎的次要病因，特别是轮状病毒和诺如病毒感染。
婴幼儿广泛对轮状病毒易感，据估量，寰球每一年40%的腹泻住院和20万的腹泻死亡病例与轮状病毒感染相干。
虽然全人群对诺如病毒易感，但婴幼儿病发率高，是急性胃肠炎，包罗食源性胃肠炎发作的次要缘故。带有诺如病毒的粪便净化食品容易惹起腹泻乃至腹泻发作。
除病毒外，一些细菌如产气夹膜梭菌、鼠伤寒沙门菌等净化食物，亦可形成腹泻等肠道疾病。

第三，进食不测是形成婴幼儿窒息死亡的首要缘故之一。
钻研标明，2017年，寰球规模内因气道异物酿成的死亡，在5岁下列儿童全死因顺位中居第22位，挫伤死因顺位中居第2位。2017年我国因气道异物酿成的死亡，在5岁下列儿童全死因顺位中居第5位，是5岁下列儿童挫伤死亡的首位缘故。进食是形成气道异物的首要缘故。
因此，婴幼儿饮食平安应惹起父母及喂养者的足够注重。
作者：书小言

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